Rahasia Lezat Resep Bumbu Marinasi Ayam yang Gurih dan Meresap Sempurna

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 11 Jul 2025 - 07:00

Rahasia Lezat Resep Bumbu Marinasi Ayam yang Gurih dan Meresap Sempurna-foto:Istimewa-

rahasia lezat resep bumbu marinasi ayam yang gurih dan meresap sempurna                            kuliner, koranpalpos.com – siapa yang tidak menyukai olahan ayam dengan cita rasa yang gurih dan meresap hingga ke dalam daging? salah satu kunci kelezatan hidangan ayam terletak pada bumbu marinasi yang digunakan. 
dengan proses marinasi yang tepat, daging ayam tidak hanya menjadi lebih empuk, tetapi juga memiliki rasa yang lebih kaya dan menggoda selera.
bumbu marinasi ayam sangat beragam dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
baca juga: es boba minuman kekinian yang tak pernah sepi peminat: tren varian dan peluang usaha
baca juga:sambal cabe ijo: cita rasa pedas yang melegenda di lidah pecinta kuliner nusantara
namun, ada beberapa kombinasi bahan dasar yang terbukti menghasilkan rasa yang maksimal.
untuk membuat bumbu marinasi ayam, berikut adalah bahan-bahan dasar yang perlu disiapkan:
1 ekor ayam utuh, potong sesuai selera (bisa diganti dengan 1 kg ayam bagian paha atau dada)
baca juga:sambal lamongan: sensasi pedas khas jawa timur yang mendunia
baca juga:lupis : makanan tradisional yang digemari oleh lansia karena tekstur dan kenangannya
5 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
2 cm jahe, parut halus
baca juga:garnish : pemanis hidangan yang menambah pesona di berbagai acara
baca juga:gado-gado : makanan tradisional indonesia yang disukai wisatawan mancanegara
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan air jeruk nipis atau lemon
1 sendok teh ketumbar bubuk (opsional)
2 sendok makan minyak goreng
cara membuat bumbu marinasi ayam
persiapan daging ayam:
cuci bersih ayam dan tiriskan.
lumuri dengan air jeruk nipis atau lemon dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis.
 diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali dan tiriskan.
campurkan semua bumbu halus dan bahan lainnya seperti kecap manis, saus tiram, ketumbar bubuk, garam, merica, dan minyak goreng dalam satu wadah.
 aduk hingga rata.
masukkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi, aduk hingga semua bagian ayam terlapisi rata. 
tutup wadah dan simpan di dalam kulkas selama minimal 1 jam.
untuk hasil terbaik, diamkan semalaman agar bumbu lebih meresap.
setelah dimarinasi, ayam siap diolah sesuai selera. bisa digoreng, dibakar, dipanggang, atau dimasak menjadi ayam kecap pedas.
tips agar bumbu marinasi lebih meresap
gunakan garpu untuk menusuk-nusuk permukaan daging ayam agar bumbu bisa masuk lebih dalam.
waktu marinasi ideal minimal 1 jam, namun 4-8 jam atau semalaman akan memberi hasil terbaik.
simpan ayam yang sudah dimarinasi di dalam wadah tertutup di dalam kulkas.
jangan terlalu banyak garam jika ayam akan dimasak lagi dengan bumbu tambahan agar tidak terlalu asin.
bumbu marinasi ayam pedas manis:
tambahkan cabai rawit atau saus sambal ke dalam bumbu marinasi untuk cita rasa pedas yang nikmat.
gunakan tambahan smoked paprika, madu, dan mustard untuk menciptakan rasa khas barbeque ala restoran.
tambahkan kemiri, kunyit, dan daun salam untuk cita rasa tradisional yang cocok untuk ayam bakar atau ayam ungkep.
marinasi bukan hanya tentang rasa, tapi juga bermanfaat untuk tekstur dan kelembutan daging ayam. 
proses ini membantu menghancurkan serat-serat otot pada daging, sehingga membuat ayam menjadi lebih empuk dan juicy saat dimasak.
 selain itu, bumbu yang kaya akan rempah juga memberikan manfaat kesehatan, seperti antioksidan dari bawang putih dan jahe.
dengan mengikuti resep bumbu marinasi ayam ini, siapa saja bisa menciptakan hidangan ayam yang lezat, gurih, dan menggoda selera. 
tidak perlu keluar rumah atau ke restoran mahal, cukup di dapur sendiri, anda bisa menyajikan ayam dengan rasa istimewa untuk keluarga tercinta.
marinasi yang tepat adalah rahasia utama kelezatan ayam. jadi, jangan ragu untuk bereksperimen dan menemukan racikan bumbu marinasi favorit anda sendiri. 
selamat mencoba!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 13 Juli 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan