Ragam Jenis Saus : Pelengkap Hidangan yang Menggugah Selera

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Selasa , 01 Jul 2025 - 08:10

Ragam Jenis Saus : Pelengkap Hidangan yang Menggugah Selera-foto : tangkapan layar ig, ndautami--

ragam jenis saus : pelengkap hidangan yang menggugah selera                            kuliner, koranpalpos.com - saus merupakan salah satu elemen penting dalam dunia kuliner yang berfungsi sebagai pelengkap, penyedap sekaligus penambah cita rasa dalam sebuah hidangan.
baik dalam masakan indonesia maupun mancanegara, keberadaan saus kerap menjadi penentu akhir dari kelezatan sebuah menu.
setiap jenis saus memiliki karakteristik, bahan dasar dan fungsi yang berbeda-beda.
berikut ini adalah beberapa macam saus yang paling populer dan sering digunakan di berbagai dapur :
baca juga:karedok: hidangan tradisional sunda yang kaya rasa dan nutrisi tetap eksis di era modern
baca juga:mie kocok khas bandung: kuliner legendaris yang tetap menggoda selera di tengah arus modernisasi1. saus tomat
saus tomat adalah jenis saus yang paling umum dan dikenal luas.
terbuat dari tomat matang yang dimasak dan dibumbui dengan gula, garam dan rempah-rempah, saus ini memiliki rasa manis-asam yang khas.
saus tomat sering digunakan sebagai cocolan gorengan, campuran pasta hingga bahan dasar untuk berbagai saus lainnya.
baca juga:mentega : barang penting untuk olesan roti sarapan di pagi hari
baca juga:labu : si buah serbaguna yang bisa disulap jadi aneka makanan lezat2. saus sambal
salah satu kebanggaan kuliner indonesia, saus sambal memiliki rasa pedas yang berasal dari cabai.
variasinya pun sangat banyak mulai dari sambal botol yang umum dijual di pasaran hingga sambal buatan rumah seperti sambal terasi, sambal bawang dan sambal ijo.
saus sambal cocok dipadukan dengan hampir semua hidangan terutama makanan goreng dan nasi.
baca juga:buah cherry, sang pelengkap kue ultah yang banyak dicari
baca juga:gulai daun ubi tumbuk kuliner tradisional yang lezat dan kaya manfaat dari sumatera3. saus tiram
saus tiram merupakan saus khas dari masakan cina yang berbahan dasar ekstrak tiram yang dimasak dengan gula dan kecap.
warna cokelat gelap dan rasa gurih manisnya menjadikan saus ini populer sebagai bumbu tumisan seperti tumis kangkung, capcay dan aneka hidangan oriental lainnya.4. saus barbeque (bbq)
baca juga:asinan rambutan inovasi segar kuliner nusantara yang bikin ketagihan
baca juga:martabak telur: cita rasa gurih yang tak pernah lekang oleh waktu, kuliner favorit masyarakat indonesia
saus bbq dikenal dengan rasa manis, asam dan sedikit smokey.
saus ini berasal dari amerika dan biasanya digunakan untuk melumuri daging yang dipanggang seperti ayam, iga atau steak.
kini, saus bbq juga sering digunakan sebagai topping pizza dan burger.5. saus mayones
baca juga:keripik kaca camilan unik yang viral dan gurih ini asal-usul dan cara pembuatannya
baca juga:masako bumbu penyedap andalan yang selalu hadir di setiap masakan keluarga indonesia
mayones adalah saus berbasis minyak, telur dan cuka atau air jeruk nipis.
rasanya lembut, sedikit asam dan creamy.
mayones biasa digunakan dalam salad, sandwich atau sebagai campuran saus lain seperti saus thousand island atau saus keju.6. saus keju
baca juga:mie celor palembang: hidangan kuah udang merah merona yang menggugah selera
baca juga:bumbu racik : solusi praktis untuk masakan lezat ala rumahan
terbuat dari keju leleh yang dicampur susu dan tepung, saus keju memiliki tekstur kental dan rasa gurih yang khas.
saus ini sangat populer sebagai pelengkap kentang goreng, pasta atau camilan modern seperti nachos dan corndog.7. saus teriyaki
berasal dari jepang, saus teriyaki terbuat dari campuran kecap asin, gula, mirin (atau cuka beras) dan bawang putih.
baca juga:bumbu pecel : cita rasa nusantara yang melegenda
baca juga:kue apem cita rasa tradisional yang tak lekang oleh waktu: kelezatan filosofi dan ragam varian nusantara
saus ini memberikan rasa manis dan gurih serta aroma karamel yang cocok untuk hidangan daging dan ikan panggang.8. saus ragu dan saus bolognese
kedua saus ini merupakan varian dari saus pasta khas italia.
saus ragu umumnya menggunakan daging cincang, tomat, bawang dan rempah sedangkan saus bolognese merupakan versi ragu yang lebih spesifik dengan tambahan susu atau krim.
baca juga:sambal tahu perpaduan pedas gurih yang jadi favorit di meja makan keluarga indonesia
baca juga:daun pisang : lebih dari sekadar pembungkus, rahasia cita rasa masakan tradisional indonesiadengan keberagaman rasa dan fungsi masing-masing saus tidak hanya menjadi pelengkap tetapi juga mampu mengubah hidangan sederhana menjadi luar biasa.
seiring berkembangnya dunia kuliner, ragam saus pun terus bertambah dan berinovasi membuka peluang baru bagi para pecinta rasa untuk terus berkreasi di dapur.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 2 Juli 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan