Sambal Tahu Perpaduan Pedas Gurih yang Jadi Favorit di Meja Makan Keluarga Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 27 Jun 2025 - 07:00

Sambal tahu goreng dengan sambal pedas menggugah selera, cocok jadi lauk favorit keluarga Indonesia-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Sambal tahu, hidangan sederhana yang memadukan kelezatan tahu goreng dengan sensasi pedas sambal, semakin digemari masyarakat Indonesia dari berbagai kalangan.

Selain mudah dibuat, sambal tahu juga dikenal memiliki rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.

Tak heran, menu ini kerap hadir sebagai lauk pendamping nasi hangat dalam berbagai kesempatan, mulai dari makan siang di rumah hingga sajian di warung makan.

Tahu sebagai bahan utama dalam sambal tahu telah lama menjadi bagian penting dari kuliner Nusantara.

Selain murah dan mudah didapat, tahu juga dikenal kaya akan protein nabati yang baik untuk kesehatan.

Ketika dipadukan dengan sambal yang terbuat dari cabai, bawang, tomat, dan terasi, tahu berubah menjadi lauk yang menggoda lidah dan menambah nafsu makan.

Sambal tahu bukanlah makanan yang memiliki catatan sejarah panjang seperti rendang atau gudeg, namun kehadirannya telah mengakar dalam tradisi kuliner masyarakat Jawa dan Sumatera.

Banyak keluarga Indonesia yang menjadikan sambal tahu sebagai menu harian karena praktis dan hemat biaya.

Kini, popularitas sambal tahu meluas ke berbagai daerah, termasuk kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya.

sambal tahu perpaduan pedas gurih yang jadi favorit di meja makan keluarga indonesia                            kuliner,koranpalpos.com – sambal tahu, hidangan sederhana yang memadukan kelezatan tahu goreng dengan sensasi pedas sambal, semakin digemari masyarakat indonesia dari berbagai kalangan.
selain mudah dibuat, sambal tahu juga dikenal memiliki rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.
tak heran, menu ini kerap hadir sebagai lauk pendamping nasi hangat dalam berbagai kesempatan, mulai dari makan siang di rumah hingga sajian di warung makan.
baca juga:kue klepon: camilan tradisional yang melekat di hati masyarakat indonesia
baca juga:naga sari kue tradisional nan lembut yang masih eksis di tengah modernisasi
tahu sebagai bahan utama dalam sambal tahu telah lama menjadi bagian penting dari kuliner nusantara.
selain murah dan mudah didapat, tahu juga dikenal kaya akan protein nabati yang baik untuk kesehatan.
ketika dipadukan dengan sambal yang terbuat dari cabai, bawang, tomat, dan terasi, tahu berubah menjadi lauk yang menggoda lidah dan menambah nafsu makan.
baca juga:ubi cilembu: si manis dari sumedang yang mendunia
baca juga:pempek belah: cita rasa khas palembang yang makin digemari masyarakat
sambal tahu bukanlah makanan yang memiliki catatan sejarah panjang seperti rendang atau gudeg, namun kehadirannya telah mengakar dalam tradisi kuliner masyarakat jawa dan sumatera.
banyak keluarga indonesia yang menjadikan sambal tahu sebagai menu harian karena praktis dan hemat biaya.
kini, popularitas sambal tahu meluas ke berbagai daerah, termasuk kota-kota besar seperti jakarta, bandung, dan surabaya.
baca juga:mengenal sambal korek: pedas menggigit yang menyulut selera nusantara
baca juga:kemiri: bumbu dapur unik yang kaya rasa dan manfaat
bahkan, menu ini sudah banyak ditampilkan dalam konten-konten media sosial kuliner, baik dalam bentuk resep, review restoran, maupun ide bekal makanan.
salah satu keunggulan dari sambal tahu adalah kemudahannya dalam pembuatan.
berikut adalah resep praktis membuat sambal tahu rumahan:
bahan-bahan:
5 buah tahu putih, potong dadu dan goreng
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat merah
1 sdt terasi bakar
gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
minyak goreng secukupnya
cara membuat:
goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan.
tumis cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.
haluskan bahan yang ditumis bersama terasi, garam, gula, dan penyedap.
tumis kembali sambal hingga harum.
masukkan tahu goreng, aduk rata hingga bumbu meresap.
sambal tahu siap disajikan dengan nasi putih hangat.
untuk variasi rasa, sambal tahu juga bisa dipadukan dengan petai, tempe, ataupun daun kemangi.
tidak hanya nikmat, sambal tahu juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
tahu merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan otot dan perbaikan sel-sel tubuh.
selain itu, tahu juga rendah kalori, sehingga cocok bagi yang sedang menjalani diet sehat.
sementara itu, cabai yang menjadi bahan utama sambal mengandung capsaicin, zat yang diketahui mampu meningkatkan metabolisme tubuh, melancarkan peredaran darah, dan merangsang produksi hormon endorfin yang membuat perasaan lebih bahagia.
namun, konsumsi sambal tetap harus dibatasi bagi penderita gangguan lambung seperti maag atau gerd.
setiap daerah di indonesia memiliki variasi sambal tahu yang unik.
di jawa tengah, misalnya, sambal tahu sering disajikan manis-pedas dengan tambahan kecap.
di sumatera barat, sambal tahu dicampur dengan irisan daun bawang dan cabai hijau, dikenal dengan nama “balado tahu.”
sementara itu, di wilayah sunda, sambal tahu sering disajikan bersama lalapan dan sambal dadak yang segar.
kreasi ini menyesuaikan dengan kebiasaan masyarakat lokal yang menyukai makanan segar dan pedas.
karena cita rasanya yang disukai banyak orang, sambal tahu juga membuka peluang bisnis kuliner.
banyak pelaku umkm yang mulai menjual sambal tahu dalam bentuk kemasan siap saji atau sebagai menu utama di warung makan.
dengan biaya produksi yang relatif rendah dan bahan yang mudah diperoleh, usaha sambal tahu menjadi pilihan menarik bagi pemula.
selain itu, promosi di media sosial dan platform pemesanan online juga semakin mempermudah pemasaran produk ini.
sambal tahu adalah bukti bahwa makanan sederhana bisa menjadi sajian luar biasa jika dipadukan dengan bumbu yang pas. kaya rasa, sehat, dan mudah dibuat, sambal tahu layak menjadi menu favorit keluarga indonesia.
jika anda belum pernah mencoba, kini saatnya untuk mencicipi kelezatan khas nusantara yang satu ini.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 27 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan