Kue Klepon: Camilan Tradisional yang Melekat di Hati Masyarakat Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 26 Jun 2025 - 07:10

Kue klepon, jajanan pasar khas Indonesia dengan isian gula merah cair dan balutan kelapa parut, tetap digemari lintas generasi karena rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal.-foto:Istimewa-

kue klepon: camilan tradisional yang melekat di hati masyarakat indonesia                            kuliner,koranpalpos.com - klepon, si hijau manis berisi gula merah yang tak pernah lekang oleh waktu
indonesia kaya akan ragam kuliner tradisional yang unik dan menggugah selera.
salah satu yang hingga kini masih eksis dan menjadi favorit banyak orang adalah kue klepon.
baca juga:ubi cilembu: si manis dari sumedang yang mendunia
baca juga:pempek belah: cita rasa khas palembang yang makin digemari masyarakat
camilan kecil berbentuk bulat ini tak hanya memikat dari tampilannya yang hijau segar dan baluran kelapa parut, tetapi juga dari kejutan manis yang tersembunyi di dalamnya.
kue klepon merupakan salah satu jenis jajanan pasar tradisional yang berasal dari pulau jawa.
meskipun tidak diketahui secara pasti kapan klepon pertama kali diciptakan, makanan ini sudah menjadi bagian dari budaya kuliner masyarakat sejak zaman dahulu.
baca juga:kemiri: bumbu dapur unik yang kaya rasa dan manfaat
baca juga:mengenal sambal korek: pedas menggigit yang menyulut selera nusantara
klepon biasanya dijajakan di pasar-pasar tradisional dan disajikan dalam tampah daun pisang bersama kue basah lainnya seperti kue lapis, onde-onde, dan getuk.
nama “klepon” sendiri dikenal luas di jawa dan bali, sementara di sumatera makanan ini kadang disebut “onde-onde” (meskipun berbeda dengan onde-onde isi kacang hijau khas jawa).
keunikan nama ini menambah daya tarik kuliner satu ini yang terus dilestarikan lintas generasi.
baca juga:tahu jeletot: camilan pedas menggoda lidah yang semakin populer di kalangan milenial
baca juga:sosis: sarapan praktis favorit anak-anak di pagi hari
salah satu daya tarik utama kue klepon terletak pada teksturnya yang kenyal, rasa manis dari gula merah cair di dalamnya, serta taburan kelapa parut yang gurih.
berikut adalah komposisi utama kue klepon:
tepung ketan: bahan dasar utama untuk menciptakan tekstur kenyal khas klepon.
pandan atau daun suji: digunakan untuk memberikan warna hijau alami serta aroma wangi yang khas.
gula merah: dipotong kecil-kecil sebagai isian inti yang akan mencair saat direbus.
kelapa parut: sebagai pelapis bagian luar klepon agar tidak lengket dan menambah rasa gurih.
kombinasi bahan-bahan tersebut membuat klepon menjadi camilan yang sederhana namun menggugah selera.
meski terlihat sederhana, membuat klepon memerlukan ketelatenan agar isi gula merah tidak pecah saat direbus.
berikut proses pembuatan kue klepon:
campurkan tepung ketan dengan air daun pandan atau air suji hingga menjadi adonan kalis.
ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan potongan kecil gula merah.
bentuk bulat dan pastikan adonan tertutup rapat agar gula merah tidak bocor saat direbus.
rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung, pertanda klepon sudah matang.
angkat dan gulingkan ke dalam kelapa parut yang telah dikukus sebelumnya agar tidak cepat basi.
dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, anda bisa menikmati klepon buatan sendiri di rumah.
kue klepon tidak hanya menjadi camilan harian, tetapi juga kerap dihidangkan saat hari-hari besar, selamatan, atau acara keluarga.
kehadiran klepon mencerminkan nilai-nilai kebersamaan dan tradisi yang kuat di tengah masyarakat.
bahkan di beberapa daerah, klepon dianggap sebagai simbol manisnya kehidupan dan kebahagiaan keluarga.
tak sedikit pula pedagang kaki lima hingga toko kue modern yang tetap menjual klepon sebagai menu unggulan.
hal ini menunjukkan bahwa klepon masih mendapat tempat istimewa di hati masyarakat indonesia, baik tua maupun muda.
seiring perkembangan zaman, klepon juga mengalami berbagai inovasi.
kini, banyak ditemui varian klepon seperti:
klepon ungu (dari ubi ungu)
klepon labu kuning
klepon isi coklat atau durian
klepon kekinian dengan topping keju dan susu
meski telah dimodifikasi, klepon tetap mempertahankan ciri khas utamanya: kenyal dan berisi cairan manis di dalam.
kue klepon bukan sekadar makanan ringan, melainkan warisan budaya kuliner yang patut dibanggakan.
di tengah maraknya makanan modern, eksistensi klepon menjadi bukti bahwa kearifan lokal dan rasa tradisional tetap memiliki tempat di hati masyarakat indonesia.
melestarikan klepon berarti menjaga identitas kuliner nusantara agar tidak punah oleh zaman.
mulailah dari dapur sendiri atau ajak generasi muda mencintai makanan tradisional agar klepon dan jajanan pasar lainnya tetap lestari hingga masa depan.*