Cireng Isi Jando: Inovasi Kuliner Khas Jawa Barat yang Makin Diminati Penikmat Jajanan Nusantara

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 22 Jun 2025 - 07:10

Kenyalnya cireng, gurihnya jando – sensasi baru jajanan khas Bandung yang wajib kamu coba!-foto:Istimewa-

cireng isi jando: inovasi kuliner khas jawa barat yang makin diminati penikmat jajanan nusantara                            kuliner,koranpalpos.com – kuliner khas jawa barat kembali mencuri perhatian para pecinta jajanan tradisional.
salah satu yang tengah naik daun adalah cireng isi jando, inovasi unik dari makanan ringan populer "cireng" atau aci digoreng yang kini hadir dengan isian jando alias urat sapi muda yang empuk dan gurih.
jajanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga membawa sensasi baru dalam menikmati cireng, menjadikannya primadona baru di kalangan pencinta kuliner khas sunda.
cireng, yang sejak dahulu dikenal sebagai makanan sederhana berbahan dasar tepung tapioka (aci), kini tampil lebih menarik dengan berbagai macam isian.
baca juga:puding lumut pandan mentega, perpaduan lembut dan segar untuk hidangan penutup istimewa
baca juga:mie lidi camilan jadul yang kembali naik daun di kalangan milenial
namun, isian jando atau urat sapi menjadi salah satu yang paling istimewa dan dicari. jando yang kenyal dan kaya rasa memberikan tekstur yang berbeda dari isian cireng pada umumnya seperti ayam suwir, keju, atau sosis.
tekstur kenyal dari aci berpadu dengan lembut dan gurihnya jando menciptakan kombinasi rasa yang unik.
ditambah dengan sambal cocolan pedas manis atau saus rujak kacang, cireng isi jando menjadi camilan yang tidak hanya menggugah selera, tapi juga memberikan pengalaman rasa yang khas dan otentik.
baca juga:seblak cumi sensasi pedas gurih yang menggoda lidah pecinta kuliner nusantara
baca juga:soto banjar kuliner khas kalimantan selatan yang melegenda dan kaya rempah
meski belum diketahui secara pasti siapa pencetus pertama dari cireng isi jando, jajanan ini mulai populer di bandung dan sekitarnya sejak awal 2023.
umkm kuliner di daerah cihampelas dan dago mulai memperkenalkan produk ini sebagai variasi baru untuk menarik minat pembeli. lambat laun, makanan ini menyebar ke berbagai kota di indonesia berkat kekuatan media sosial dan strategi pemasaran yang efektif.
“awalnya hanya iseng, karena banyak jando sisa dari usaha sop kaki sapi. kami kreasikan jadi isian cireng. eh, ternyata malah disukai pelanggan. sekarang jadi menu andalan,” ungkap dede suryana, pelaku umkm asal bandung yang kini memproduksi lebih dari 500 porsi cireng isi jando setiap harinya.
baca juga:wajik durian : perpaduan manis legit dan aroma khas yang kian digemari
baca juga:ternyata bayam bisa dibuat keripik, camilan sehat yang mulai digemari!
membuat cireng isi jando membutuhkan ketelatenan.
adonan aci dibuat dari campuran tepung tapioka, bawang putih halus, garam, dan sedikit daun bawang yang kemudian direbus sebagian untuk menghasilkan tekstur kental.
setelah itu, adonan dibentuk pipih, lalu diisi dengan jando yang telah dimasak dengan bumbu khas seperti bawang putih, ketumbar, garam, dan lada.
setelah diisi, cireng dibentuk bulat atau setengah lingkaran, lalu digoreng hingga kecokelatan. proses penggorengan dilakukan dengan minyak panas agar bagian luar cireng tetap renyah sementara bagian dalam tetap lembut.
dengan harganya yang terjangkau, antara rp5.000 hingga rp10.000 per porsi, cireng isi jando tidak hanya populer di kalangan anak muda, tapi juga disukai oleh keluarga sebagai camilan sore atau pendamping teh hangat.
permintaan meningkat signifikan selama akhir pekan dan musim liburan.
melihat tren yang terus naik, banyak pelaku umkm mulai melirik potensi bisnis dari produk ini.
selain dijual dalam bentuk siap makan, cireng isi jando juga mulai dipasarkan dalam bentuk beku (frozen food) yang bisa disimpan dan digoreng kapan saja.
produk ini banyak dijual secara daring melalui platform e-commerce seperti shopee, tokopedia, hingga instagram dan tiktok shop.
meski termasuk dalam kategori jajanan goreng, cireng isi jando tetap memiliki nilai gizi yang lumayan.
jando mengandung kolagen, protein, dan lemak baik yang jika dikonsumsi dengan bijak dapat menunjang kesehatan sendi dan kulit.
namun, tetap disarankan untuk tidak mengonsumsi dalam jumlah berlebihan, terutama bagi mereka yang memiliki masalah kolesterol.
agar lebih sehat, beberapa inovasi kini juga menghadirkan versi panggang atau menggunakan air fryer untuk mengurangi minyak.
bahkan ada yang memadukan dengan sayuran seperti bayam cincang sebagai bagian dari isian untuk menambah serat.
cireng isi jando kini menjadi salah satu menu wajib coba bagi wisatawan yang datang ke jawa barat, terutama di pusat oleh-oleh dan destinasi kuliner seperti lembang, cibaduyut, dan braga.
selain bisa dinikmati langsung, banyak wisatawan membelinya sebagai oleh-oleh dalam bentuk beku yang dikemas menarik dan tahan lama.
“banyak pelanggan luar kota yang beli untuk dibawa pulang. makanya kami buatkan kemasan khusus agar bisa dibekukan dan digoreng lagi di rumah,” kata dede.
cireng isi jando bukan sekadar camilan biasa.
ia menjadi simbol kreativitas kuliner lokal yang terus berkembang.
mengangkat bahan tradisional dan menyajikannya dalam bentuk yang lebih modern, cireng isi jando berhasil menarik perhatian generasi muda sekaligus tetap mempertahankan cita rasa khas sunda.
dengan semakin banyaknya inovasi dan peningkatan kualitas produksi, bukan tidak mungkin cireng isi jando akan menjadi ikon baru dalam jajanan khas indonesia yang mampu bersaing di pasar nasional maupun internasional.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan