Beragam Jenis Gula: Mengenal Sumber Manis yang Tak Sekadar Putih Biasa

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Minggu , 22 Jun 2025 - 08:10

Beragam Jenis Gula: Mengenal Sumber Manis yang Tak Sekadar Putih Biasa-foto : tangkapan layar ig, siti_kadir81--

beragam jenis gula: mengenal sumber manis yang tak sekadar putih biasa                            kesehatan, koranpalpos.com - gula telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan manusia.
dari secangkir kopi pagi hingga aneka kue tradisional bahan pemanis ini hadir dalam berbagai bentuk dan warna.
namun, banyak masyarakat yang belum mengenal ragam jenis gula yang tersedia masing-masing dengan karakteristik, rasa dan manfaat berbeda.jenis gula yang paling sering dijumpai di dapur rumah tangga indonesia adalah gula pasir atau gula putih.
baca juga:jaga kesehatan mental dan kurangi stres dengan daun selasih
baca juga:obati tbc dan kencing darah dengan andong merah
terbuat dari tebu yang telah melalui proses pemurnian gula ini memiliki tekstur halus hingga kasar dan rasa manis netral.
berikut beberapa jenisnya :
1. gula pasir banyak digunakan dalam minuman, kue hingga masakan.namun, proses pemurniannya yang tinggi membuatnya minim kandungan nutrisi alami.
baca juga:obati bisul dan koreng dengan bunga pukul sembilan
baca juga:kadar gula camilan anak
meski praktis dan serbaguna, konsumsi berlebih dari gula putih bisa berdampak negatif bagi kesehatan.2. gula merah dan gula aren, warisan nusantaragula merah dan gula aren merupakan dua jenis gula tradisional yang masih populer di berbagai daerah.
gula merah umumnya dibuat dari nira kelapa, sedangkan gula aren berasal dari nira pohon aren.
baca juga:atasi sirosis hati dan cegah infeksi parasit dengan biji pepaya 
baca juga:kadar gula camilan anakwarnanya kecokelatan dengan rasa manis yang lebih kompleks dan aroma khas.
gula ini kerap digunakan dalam olahan tradisional seperti klepon, kolak atau sambal.
selain memberikan rasa, gula aren juga mengandung mineral seperti zat besi dan kalium menjadikannya pilihan lebih alami dibanding gula putih.3. gula kelapa, alternatif sehat yang kian populer
baca juga:sembuhkan sakit perut, mual, dan sehatkan hati dengan buah kawista
baca juga:kebiasaan menstruasi sehatdalam beberapa tahun terakhir, gula kelapa menjadi tren sebagai pemanis alami yang lebih sehat.
dibuat dari nira kelapa, gula ini memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dan tetap mengandung mineral penting.bentuknya bisa berupa serbuk kasar berwarna cokelat muda hingga gelap.
banyak orang yang mengganti gula putih dengan gula kelapa terutama mereka yang menjalani pola hidup sehat atau diet rendah gula.
baca juga:obati bisul dan panas dalam dengan daun miana
baca juga:atasi rambut kering dan bau dengan laos4. gula kastor dan gula halus, sahabat dunia bakinggula kastor atau caster sugar adalah gula putih yang digiling lebih halus dari gula pasir namun tidak sehalus gula bubuk.
jenis ini sering digunakan dalam baking karena lebih mudah larut.
sedangkan gula halus (icing sugar) atau gula donat biasanya dicampur dengan tepung maizena dan digunakan untuk taburan atau membuat icing.
baca juga:obati penyakit kulit dengan daun urang aring
baca juga:timun sayuran segar kaya manfaat yang semakin diminati masyarakat5. brown sugar dan muscovado, manis beraroma molasebrown sugar atau gula cokelat merupakan gula putih yang dicampur dengan molase menghasilkan warna cokelat dan rasa karamel.
sementara muscovado adalah jenis gula tebu yang tidak dimurnikan lebih lembap dan pekat dengan cita rasa molase yang kuat.keduanya cocok untuk pembuatan cookies, saus karamel atau kue yang membutuhkan rasa manis yang lebih dalam.
baca juga:kurangi emisi karbon
baca juga:cegah ambeien dan sembelit dengan kulit salak6. pemanis modern: gula jagung dan gula buatandi industri makanan modern dikenal pula gula jagung (sirup glukosa) serta berbagai pemanis buatan seperti aspartam, sakarin dan stevia.
meskipun tidak selalu disebut “gula” pemanis ini banyak digunakan untuk menggantikan gula alami.
beberapa di antaranya memiliki nol kalori namun juga memiliki kontroversi terkait kesehatan.
baca juga:atasi pendarahan berlebih saat menstruasi dengan kulit mangga
baca juga:atasi jerawat dan kulit berminyak dengan jus kulit pepaya dengan banyaknya jenis gula yang tersedia masyarakat kini memiliki pilihan yang lebih luas dalam memilih pemanis.
baik gula tradisional maupun modern semuanya memiliki tempat masing-masing tergantung kebutuhan, cita rasa dan pertimbangan kesehatan.
yang terpenting tetap bijak dalam mengonsumsinya.*