Pangsit: Cita Rasa Gurih yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu, Ini Asal-Usul dan Variasinya

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 07 Jun 2025 - 07:10

Pangsit, si kecil gurih yang bikin nagih! Dari rebus sampai goreng, setiap gigitannya penuh kenangan.-foto:Istimewa-

pangsit: cita rasa gurih yang tak pernah lekang oleh waktu, ini asal-usul dan variasinya                            kuliner,koranpalpos.com - pangsit telah lama menjadi salah satu makanan yang akrab di lidah masyarakat indonesia.
kudapan gurih ini dikenal luas dalam berbagai bentuk, mulai dari pangsit rebus yang lembut hingga pangsit goreng yang renyah.
tak hanya sekadar pelengkap mi ayam atau bakso, pangsit kini menjelma menjadi camilan favorit dan bahkan hidangan utama di beberapa restoran.
baca juga:kari kambing pedas empuk bebas bau
baca juga:lezat dan menggugah selera ini resep tongseng sapi rumahan yang praktis dan kaya rempah
tapi, tahukah anda dari mana asal-usul pangsit dan bagaimana perkembangannya di indonesia?
pangsit berasal dari tiongkok dan dikenal dengan nama wonton atau huntun.
kata "wonton" dalam bahasa mandarin berarti "awalnya tidak ada apa-apa," merujuk pada bentuk pangsit yang menyerupai kantong kosong sebelum diisi.
baca juga:mie goreng tomat inovasi lezat yang semakin diminati pecinta kuliner indonesia
baca juga:cuko pempek, kuliner khas palembang yang mewarnai meja lebaran
seiring dengan penyebaran budaya tionghoa ke asia tenggara, pangsit pun mulai dikenal di indonesia dan mengalami berbagai penyesuaian cita rasa sesuai selera lokal.
di indonesia, pangsit mulai populer sejak awal abad ke-20, bersamaan dengan masuknya kuliner tionghoa ke tanah air
kuliner ini kemudian beradaptasi dengan bahan-bahan lokal, menciptakan pangsit dengan cita rasa yang khas indonesia.
baca juga: ebi kering: si kecil gurih yang jadi andalan dapur nusantara
baca juga:resep soto ayam lezat dan gurih: sajian tradisional yang selalu menggugah selera
kini, hampir setiap pedagang mi ayam atau bakso menyajikan pangsit sebagai pelengkap utama.
secara umum, pangsit terdiri dari dua komponen utama: kulit pangsit dan isian.
kulitnya terbuat dari adonan tepung terigu, air, dan sedikit garam, kemudian diisi dengan daging cincang seperti ayam, udang, atau campuran sayuran.
setelah diisi, pangsit bisa diolah dengan berbagai cara:
pangsit rebus memiliki tekstur lembut dan juicy.
biasanya disajikan dalam kuah kaldu ayam yang gurih, lengkap dengan daun bawang dan bawang goreng.
jenis ini sangat cocok disantap sebagai menu makan siang atau malam yang menghangatkan.
pangsit goreng memiliki kulit yang renyah dan isian yang gurih. sangat cocok dijadikan camilan atau teman makan mi ayam.
biasanya digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan disajikan dengan saus sambal manis-pedas.
pangsit jenis ini cenderung lebih sehat karena tidak menggunakan minyak. proses kukus membuat tekstur pangsit menjadi lembut namun tetap padat.
biasanya disajikan dengan saus kecap atau saus asam manis.
dalam perkembangannya, pangsit tidak lagi sekadar makanan tradisional.
kini banyak restoran yang menyajikan fusion wonton, seperti pangsit isi keju mozzarella, pangsit carbonara, hingga pangsit sayuran organik untuk vegan.
pangsit pun semakin diminati oleh generasi muda yang menggemari makanan praktis namun tetap lezat.
selain itu, banyak pelaku umkm memanfaatkan peluang ini dengan menjual pangsit beku siap goreng atau rebus, yang bisa disimpan di freezer dan dimasak kapan saja. hal ini menjadikan pangsit sebagai produk kuliner yang adaptif terhadap kebutuhan zaman.
pangsit memang lezat, namun perlu diperhatikan kandungan gizinya.
isian daging yang digunakan bisa menjadi sumber protein, tetapi bila terlalu banyak digoreng, bisa meningkatkan asupan lemak jenuh.
untuk menyiasatinya, berikut beberapa tips menyantap pangsit sehat:
pilih pangsit rebus atau kukus daripada yang digoreng.
gunakan isian sayuran atau ayam tanpa lemak.
hindari saus tinggi gula atau msg berlebih.
padukan dengan sup bening dan sayur untuk keseimbangan gizi.pangsit kini menjadi bagian dari identitas kuliner indonesia.
banyak daerah memiliki varian pangsit khas masing-masing, seperti pangsit palembang yang disajikan dengan pempek, atau pangsit malang yang terkenal di antara penggemar mi dan bakso.
bahkan dalam festival kuliner, lomba membuat pangsit kerap diadakan sebagai ajang unjuk kreativitas masakan rumahan.
pangsit tidak lagi hanya milik dapur tionghoa, melainkan telah diadopsi oleh seluruh lapisan masyarakat indonesia.
pangsit adalah contoh nyata bagaimana kuliner dapat melintasi batas budaya dan menjadi bagian dari kekayaan kuliner nusantara.
dengan beragam varian dan cita rasa yang terus berkembang, pangsit membuktikan dirinya sebagai makanan yang fleksibel dan digemari lintas generasi.
tak heran jika hingga kini, pangsit tetap eksis di tengah gempuran makanan modern dan cepat saji. baik disantap sebagai camilan, pelengkap, atau makanan utama, pangsit tetap jadi pilihan yang menggoda.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 14 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan