Kerupuk Aci: Camilan Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Rabu , 04 Jun 2025 - 10:50

Kerupuk Aci: Camilan Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu-foto : tangkapan layar ig, dina_nf08--

kerupuk aci: camilan tradisional yang tak lekang oleh waktu                            kuliner, koranpalpos.com - kerupuk aci, camilan renyah yang terbuat dari tepung kanji atau tapioka tetap menjadi favorit banyak kalangan di tengah gempuran makanan ringan modern.
camilan ini tak hanya populer di daerah jawa barat sebagai tempat asalnya tetapi juga sudah menyebar luas ke berbagai penjuru indonesia.kerupuk aci dikenal dengan teksturnya yang gurih dan renyah serta memiliki berbagai bentuk dan varian rasa.
mulai dari kerupuk aci mentah yang digoreng saat dibutuhkan hingga yang sudah dikemas dalam bentuk siap santap produk ini selalu berhasil menarik perhatian masyarakat dari berbagai usia.
baca juga:tahu sumedang: cita rasa khas jawa barat yang mendunia
baca juga:lemper ayam: cita rasa tradisional yang tetap eksis di tengah modernisasi kuliner
kerupuk aci biasanya dibuat dengan campuran tepung tapioka, bawang putih, garam dan air.
setelah diuleni, adonan dibentuk pipih dan dijemur hingga kering sebelum digoreng.
beberapa produsen menambahkan bahan seperti udang, ikan atau bahkan cabai bubuk untuk menciptakan varian rasa yang lebih menarik.
inovasi tersebut turut mendorong kerupuk aci tetap eksis di tengah perubahan zaman.
baca juga:bumbu karage: pelengkap masakan masa kini yang kian digemari
baca juga:roti buaya tradisi khas betawi yang sarat maknadi pasaran, kerupuk aci hadir dalam berbagai bentuk seperti kerupuk mawar, kerupuk bantat hingga kerupuk melarat khas cirebon.
beberapa warung makan bahkan menyajikan kerupuk aci sebagai pelengkap makanan utama seperti soto, bakso atau nasi goreng. meski terlihat sederhana, proses pembuatan kerupuk aci tidak bisa dianggap remeh.
proses penjemuran alami sangat memengaruhi hasil akhir dari kerupuk.
baca juga:kue sagon peninggalan kuliner tradisional yang mulai langka
baca juga:menyegarkan dan menggoda es durian kembali jadi primadona kuliner di musim panas
jika cuaca mendung atau hujan proses pengeringan bisa terhambat dan memengaruhi kerenyahan kerupuk setelah digoreng.
oleh karena itu, banyak pengrajin yang masih mengandalkan cuaca cerah untuk menjaga kualitas produk.di era digital saat ini, pemasaran kerupuk aci juga ikut berkembang.
banyak pengusaha umkm memanfaatkan media sosial dan e-commerce untuk menjual produknya secara online.
baca juga:rendang daging warisan kuliner minang yang mendunia dan digemari di seluruh dunia
baca juga:bakso tetelan sajian khas yang menggoda lidah pecinta kuliner nusantara
hal ini membuka peluang lebih luas bagi kerupuk aci untuk menembus pasar nasional bahkan internasional.
beberapa varian kerupuk aci kini telah dikemas secara modern dengan label halal dan izin edar bpom.pemerintah daerah pun mulai memberikan perhatian terhadap industri kerupuk aci sebagai bagian dari kekayaan kuliner lokal yang potensial untuk diekspor.
melalui pelatihan dan bantuan modal untuk pelaku umkm diharapkan kerupuk aci tidak hanya bertahan tetapi juga berkembang di kancah global.
baca juga:lezat dan menggoda udang bakar jadi primadona kuliner laut yang tak pernah mati gaya
baca juga:keripik ubi: camilan ringan favorit untuk temani perjalanan jauhdengan cita rasa khas dan nilai tradisional yang melekat kuat kerupuk aci membuktikan bahwa camilan lokal indonesia tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.
di balik kerenyahannya kerupuk aci menyimpan cerita panjang tentang budaya, kearifan lokal dan semangat usaha yang tidak pernah padam.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 8 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan