Kolak Durian Perpaduan Legit dan Aroma Khas yang Jadi Primadona di Musim Durian

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 30 May 2025 - 07:00

Aroma durian, manisnya santan, dan kenangan masa kecil yang tak terlupakan-foto:Istimewa-

kolak durian perpaduan legit dan aroma khas yang jadi primadona di musim durian                            kuliner,koranpalpos.com - hidangan manis berbahan dasar buah durian ini tidak hanya menghadirkan rasa legit yang menggugah selera, tetapi juga menawarkan nostalgia akan masakan rumahan yang penuh kehangatan.
di berbagai daerah di indonesia, kolak durian menjadi salah satu sajian musiman yang banyak diburu, baik di pasar tradisional maupun restoran modern.
kolak durian adalah pengembangan dari kolak tradisional yang biasanya terbuat dari pisang, ubi, atau labu yang dimasak dengan santan, gula merah, dan daun pandan.
baca juga:serabi solo kuliner legendaris khas jawa tengah yang tetap eksis di era modern
baca juga:pepes ubi, kuliner tradisional yang mulai populer kembali
penambahan durian ke dalam resep klasik ini memberikan rasa dan aroma yang sangat khas, menjadikannya favorit banyak kalangan, terutama saat bulan puasa atau musim panen durian tiba.
aroma tajam dan tekstur lembut durian berpadu sempurna dengan kuah santan manis, menghasilkan sensasi rasa yang kompleks namun tetap harmonis.
tak heran jika kolak durian sering disebut sebagai “rajanya kolak” karena kemewahan rasa yang ditawarkan.
baca juga:cenil tepung beras: warisan kuliner nusantara yang tak lekang oleh waktu
baca juga:butter, si lemak lezat yang kaya rasa dan fungsi dalam dunia kuliner
setiap kali musim durian tiba, penjualan kolak durian langsung melonjak tajam.
banyak pedagang musiman maupun kafe-kafe kekinian yang menambahkan menu ini dalam daftar sajian mereka.
selain dijual dalam bentuk porsi makan di tempat, kini kolak durian juga banyak dikemas dalam bentuk frozen food yang dapat dinikmati kapan saja.
baca juga:pancake: sarapan unik yang disukai anak: lezat, kreatif dan bergizi
baca juga:mie celor: kuliner legendaris dari palembang yang wajib dicoba
di sejumlah daerah seperti medan, palembang, dan padang, kolak durian bahkan menjadi bagian dari warisan kuliner lokal yang diwariskan turun-temurun.
banyak keluarga yang memiliki resep kolak durian sendiri, dengan tambahan bahan unik seperti ketan hitam, tape singkong, atau bahkan roti tawar.
meskipun terkenal sebagai makanan manis, kolak durian juga memiliki sejumlah manfaat gizi. durian dikenal kaya akan vitamin c, kalium, dan antioksidan.
santan mengandung lemak sehat yang baik untuk energi, sementara tambahan bahan seperti pisang atau ubi memberikan serat dan karbohidrat kompleks.
namun, karena kandungan kalorinya cukup tinggi, kolak durian sebaiknya dikonsumsi dalam porsi wajar, terutama bagi penderita diabetes atau yang sedang menjalani program diet.
dengan meningkatnya tren kuliner kreatif, kolak durian juga mengalami berbagai modifikasi.
beberapa restoran menyajikan kolak durian dalam bentuk es krim, smoothie bowl, atau bahkan sebagai topping pancake.
inovasi ini terbukti mampu menjangkau generasi muda yang tertarik pada fusion food, tanpa meninggalkan akar tradisional dari hidangan tersebut.
di media sosial seperti instagram dan tiktok, video resep kolak durian dengan berbagai variasi juga banyak dibagikan.
mulai dari kolak durian gula aren, kolak durian ketan durian, hingga kolak durian susu evaporasi.
tren ini turut mendorong semakin banyak orang untuk mencoba membuat sendiri di rumah.
cara membuat kolak durian yang lezat
berikut resep sederhana membuat kolak durian di rumah:
bahan-bahan:
500 gram durian matang
500 ml santan kental
100 gram gula merah
50 gram gula pasir (sesuai selera)
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
cara membuat:
didihkan santan bersama daun pandan, gula merah, gula pasir, dan garam. aduk perlahan agar santan tidak pecah.
setelah mendidih, masukkan durian dan aduk perlahan.
masak dengan api kecil selama 10 menit hingga semua bahan tercampur sempurna.
angkat dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
kolak durian membuktikan bahwa kuliner tradisional tetap bisa bertahan di tengah arus modernisasi.
dengan rasa yang kuat, aroma khas, dan nilai budaya yang tinggi, kolak durian tidak hanya sekadar makanan penutup, tetapi juga bagian dari kekayaan kuliner indonesia yang patut dilestarikan.
jika anda belum pernah mencoba kolak durian, musim durian ini adalah momen yang tepat.
sajian sederhana ini siap memanjakan lidah dan membawa anda kembali pada kenangan manis masa lalu.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan