Mengenal Macam-Macam Jagung: Dari Jagung Manis hingga Jagung Ungu yang Kaya Manfaat

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 31 May 2025 - 08:00

Mengenal Macam-Macam Jagung: Dari Jagung Manis hingga Jagung Ungu yang Kaya Manfaat-foto : tangkapan layar ig, tunasagro--

mengenal macam-macam jagung: dari jagung manis hingga jagung ungu yang kaya manfaat                            kesehatan, koranpalpos.com - jagung bukan sekadar bahan makanan pokok atau camilan favorit. 
tanaman yang berasal dari amerika ini ternyata memiliki banyak varietas dengan bentuk, warna dan manfaat yang beragam.
di indonesia sendiri, jagung tak hanya dikonsumsi dalam bentuk jagung bakar atau rebus tetapi juga menjadi bahan dasar makanan olahan seperti nasi jagung, emping jagung dan camilan lainnya.bagi masyarakat luas, jagung mungkin terlihat sama. 
baca juga:minuman kemasan bukan pemicu utama penyakit ginjal: obesitas dan gaya hidup lebih dominan !
baca juga:kurangi radang paru-paru dan turunkan gejala asma dengan kecap
namun, di balik tongkol berambut itu tersimpan kekayaan varietas yang menarik untuk dikenali. 
apa saja jenis-jenis jagung yang populer dan fungsional di indonesia maupun dunia? berikut diantaranya :
1. jagung manis (sweet corn)
jagung manis adalah jenis yang paling sering dikonsumsi langsung oleh masyarakat. 
baca juga:kecap inggris dapat menjaga kesehatan mental dan saraf
baca juga:atasi rematik dan nyeri sendi dengan buah kluwek
rasanya yang manis alami dan teksturnya yang lembut membuatnya cocok dijadikan jagung rebus, jagung bakar atau campuran dalam sup dan salad. 
warnanya biasanya kuning cerah meskipun ada juga varietas putih dan bicolor (kuning-putih).kandungan gula pada jagung manis cukup tinggi namun tetap kaya serat, vitamin b dan antioksidan. 
ini menjadikannya pilihan sehat untuk camilan anak-anak maupun orang dewasa.
baca juga:manfaat daun kelor untuk kesehatan: superfood dari alam yang wajib anda ketahui
baca juga:investasi kesehatan jangka panjang dimulai dari pencernaan
2. jagung pipil (field corn/dent corn)
jenis ini biasanya digunakan untuk pakan ternak atau bahan dasar industri seperti tepung jagung, sirup jagung atau bahan bakar etanol. 
jagung pipil memiliki biji yang keras dan tidak cocok untuk dikonsumsi langsung seperti jagung manis. 
warna bijinya bisa bervariasi mulai dari kuning tua hingga oranye.
baca juga: apple resmi rilis iphone 16e: alternatif terjangkau dengan performa andal
baca juga:obati tukak lambung dan penyakit kulit dengan bawang putih mentahjagung ini memiliki kandungan pati yang tinggi membuatnya ideal sebagai bahan baku industri pangan dan non-pangan.
3. jagung pulut (waxy corn)
jagung pulut dikenal dengan tekstur yang lengket dan kenyal ketika dimasak. 
hal ini disebabkan kandungan pati jenis amilopektin yang dominan dalam bijinya. 
baca juga:tingkatkan fungsi otak dan cegah radang sendi dengan teh tawar 
baca juga:jaga kesehatan mental dan kurangi stres dengan susu kedelai
jagung pulut sering digunakan dalam makanan tradisional atau jajanan pasar seperti jagung kukus pulut dengan kelapa parut.di indonesia, jagung pulut biasanya memiliki warna putih meskipun ada juga yang berwarna ungu atau merah muda.
4. jagung popcorn
seperti namanya, jenis jagung ini dipakai khusus untuk membuat popcorn. 
baca juga:kaldu jamur, penyedap alami yang kian digemari masyarakat modern
baca juga:jamu bermanfaat sebagai penyeimbang sistem tubuh
biji jagung popcorn memiliki kulit luar yang keras dan kandungan air di dalamnya.
saat dipanaskan, air berubah menjadi uap dan meledakkan biji menjadi bentuk “meletup” yang kita kenal sebagai popcorn.jagung popcorn tidak bisa digantikan dengan jagung manis atau pipil biasa karena struktur bijinya berbeda secara fisik dan kimiawi.
5. jagung ungu
baca juga:kencur rempah ajaib warisan nusantara yang kaya manfaat bagi kesehatan dan kecantikan
baca juga:bunga lengkuas : keindahan yang sarat manfaat
jagung ungu kini mulai populer sebagai makanan sehat karena kandungan antioksidan alaminya yang tinggi terutama antosianin zat yang juga terdapat pada buah blueberry dan anggur hitam.
warna ungunya yang pekat membuat tampilannya mencolok dan menggoda.jagung ungu bisa diolah menjadi jagung rebus, susu jagung atau tepung jagung untuk kue. 
selain lezat, jagung ungu juga dipercaya baik untuk kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kronis.
baca juga:ini batas aman konsumsi daging kambing bagi penderita hipertensi 
baca juga:atasi infeksi saluran kemih dengan daun kacang panjang
6. jagung merah
jagung merah memiliki biji berwarna merah bata hingga merah tua. 
biasanya digunakan sebagai bahan pangan alternatif di daerah tertentu seperti nusa tenggara timur (ntt). 
jagung merah mengandung lebih banyak zat besi dan serat dibandingkan jagung kuning biasa sehingga dianggap lebih bergizi.
baca juga:redakan rematik dan atasi penyakit tbc dengan daun duduk
baca juga:jaga kesehatan mata tulang dan gigi dengan daun walang sangitjenis ini sering diolah menjadi nasi jagung, bubur jagung atau roti jagung sebagai pengganti nasi.
7. jagung hibrida
jagung hibrida adalah hasil persilangan dari dua varietas unggul untuk menghasilkan jagung yang tahan penyakit, hasil tinggi dan pertumbuhan cepat. 
banyak petani indonesia menanam jagung hibrida untuk kebutuhan pasar besar dan industri pangan.
baca juga:salad sayur menu sehat kekinian yang kaya manfaat dan digemari masyarakat
baca juga:labu siam sayuran murah yang ampuh turunkan kolesteroljenis ini tidak selalu ditujukan untuk konsumsi langsung melainkan lebih pada produksi skala besar dan efisiensi pertanian.keberagaman jenis jagung membuktikan bahwa tanaman ini bukan sekadar sumber karbohidrat melainkan juga sumber gizi, bahan pangan fungsional bahkan komoditas industri yang menjanjikan. 
dari jagung manis untuk camilan sehat, jagung ungu untuk superfood, hingga jagung pipil untuk pakan dan industri, jagung telah menjadi tanaman multifungsi yang akrab dengan kehidupan masyarakat.mengenal lebih dalam macam-macam jagung dapat membantu kita memilih jenis yang paling sesuai dengan kebutuhan baik untuk konsumsi, kesehatan maupun usaha.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 5 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan