Kecap Inggris dapat Menjaga Kesehatan Mental dan Saraf

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Selasa , 27 May 2025 - 13:56

Siapa sangka, kecap Inggris bukan hanya pemanis rasa, tapi juga penjaga kesehatan mental dan saraf Anda!-foto:Istimewa-

kecap inggris dapat menjaga kesehatan mental dan saraf                            kesehatan, koranpalpos.com - kecap inggris, atau yang lebih dikenal dengan nama worcestershire sauce, merupakan salah satu bahan dapur yang sering digunakan untuk memberikan rasa pada berbagai hidangan.
meskipun sering dianggap sebagai saus yang hanya menambah cita rasa masakan, kecap inggris sejatinya menyimpan berbagai manfaat untuk kesehatan.
kecap inggris adalah bumbu cair yang pertama kali dibuat di kota worcester, inggris, pada abad ke-19.
baca juga:atasi rematik dan nyeri sendi dengan buah kluwek
baca juga:investasi kesehatan jangka panjang dimulai dari pencernaan
dikenal dengan nama worcestershire sauce, saus ini terbuat dari berbagai bahan alami seperti cuka, gula jagung, molase, cabai, bawang bombay, ikan teri (anchovy), cengkeh, dan rempah-rempah lainnya. rasa kecap inggris sangat khas, dengan kombinasi rasa manis, asin, pedas, dan sedikit asam.
kecap inggris pertama kali diciptakan oleh dua apoteker, john wheeley lea dan william perrins, yang meraciknya sebagai obat. namun, mereka kemudian menemukan bahwa kombinasi bumbu tersebut menghasilkan rasa yang sangat nikmat.
sejak saat itu, kecap inggris menjadi populer dan digunakan dalam berbagai jenis masakan, baik sebagai bumbu marinasi, saus, maupun campuran dalam minuman.
baca juga: apple resmi rilis iphone 16e: alternatif terjangkau dengan performa andal
baca juga:obati tukak lambung dan penyakit kulit dengan bawang putih mentah
kandungan gizi dalam kecap inggris
kecap inggris terbuat dari berbagai bahan alami yang kaya akan nutrisi.
berikut adalah beberapa kandungan gizi utama dalam kecap inggris yang memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh:
baca juga:tingkatkan fungsi otak dan cegah radang sendi dengan teh tawar 
baca juga:jaga kesehatan mental dan kurangi stres dengan susu kedelai
• cuka: sumber utama asam yang memberikan rasa asam pada kecap inggris.
cuka diketahui memiliki manfaat untuk pencernaan dan juga dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
• molase dan gula jagung: kedua bahan ini memberikan rasa manis yang seimbang dengan rasa asam dan asin dari kecap inggris. molase juga kaya akan zat besi, kalsium, dan magnesium.
• ikan teri (anchovy): ikan teri mengandung protein dan asam amino esensial yang penting untuk tubuh. ikan ini juga merupakan sumber vitamin b3 (niasin) yang baik.
• bawang bombay dan bawang putih: kedua bahan ini kaya akan vitamin c dan senyawa antioksidan yang berfungsi untuk melawan radikal bebas dalam tubuh.
• cengkeh dan cabai: kedua bahan ini memberikan rasa pedas pada kecap inggris.
cengkeh mengandung vitamin k dan senyawa antiinflamasi, sementara cabai mengandung capsaicin yang baik untuk metabolisme dan pembakaran lemak.
manfaat kecap inggris untuk kesehatan
1. melindungi tubuh dari radikal bebas
salah satu manfaat utama dari kecap inggris adalah kemampuannya dalam melindungi tubuh dari radikal bebas.
radikal bebas adalah molekul yang dapat merusak sel-sel tubuh, mempercepat proses penuaan, dan meningkatkan risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
kandungan vitamin c dalam kecap inggris, yang berasal dari bahan seperti bawang bombay, cengkeh, cabai, dan bawang putih, bertindak sebagai antioksidan yang kuat.
antioksidan membantu mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
2. menjaga kesehatan mental dan saraf
vitamin b1 (tiamin) yang terdapat dalam kecap inggris, khususnya dari ikan teri, sangat baik untuk menjaga kesehatan saraf dan mental. tiamin berperan dalam metabolisme energi dan mendukung fungsi otak yang sehat.
kekurangan tiamin dapat menyebabkan gangguan saraf dan masalah kognitif.
selain itu, tiamin juga bermanfaat untuk mengatasi masalah seperti kelelahan dan mabuk perjalanan.
kecap inggris bisa menjadi pilihan bumbu yang mendukung kesehatan mental dan fisik.
3. mencegah penyakit kanker
vitamin c dan senyawa antioksidan lainnya yang terkandung dalam kecap inggris juga memiliki potensi untuk mencegah kanker. antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dna yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker.
selain itu, vitamin c juga mendukung produksi kolagen, yang berperan dalam menjaga kesehatan jaringan ikat. kesehatan jaringan ikat yang optimal sangat penting untuk mengurangi risiko kanker kolorektal dan kanker lainnya.
4. menjaga kesehatan kulit
kecap inggris mengandung vitamin e yang sangat baik untuk kulit.
vitamin e memiliki sifat antioksidan yang membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari dan polusi.
selain itu, vitamin e juga membantu memperbaiki tekstur kulit dan mengurangi tanda-tanda penuaan seperti keriput.
bahan-bahan seperti cabai, cengkeh, dan bawang putih yang ada dalam kecap inggris juga memberikan manfaat untuk kulit, seperti mencegah kerusakan kulit dan meningkatkan hidrasi kulit.
5. meningkatkan imunitas tubuh
kandungan vitamin k dalam kecap inggris membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
vitamin k memainkan peran penting dalam proses pembekuan darah dan pemeliharaan kekebalan tubuh.
dengan mengonsumsi kecap inggris secara teratur, dapat meningkatkan pertahanan tubuh terhadap infeksi dan penyakit.
selain itu, capsaicin dalam cabai dapat membantu memperkuat daya tahan tubuh dengan merangsang sistem kekebalan dan meningkatkan metabolisme.
6. meningkatkan kesehatan tulang
niacin (vitamin b3) yang ditemukan dalam ikan teri sebagai salah satu bahan utama kecap inggris memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan tulang.
niacin membantu dalam metabolisme energi dan mendukung kesehatan sendi serta tulang.
konsumsi kecap inggris yang mengandung niacin dapat membantu mencegah masalah seperti osteoarthritis dan osteoporosis.
niacin juga berperan dalam meningkatkan produksi kolagen, yang penting untuk menjaga elastisitas dan kekuatan tulang serta sendi.
7. mencegah pendarahan berlebihan
vitamin k dalam kecap inggris juga sangat penting untuk mencegah pendarahan berlebihan.
vitamin k membantu dalam proses pembekuan darah dan mengurangi risiko perdarahan yang berlebihan.
ini sangat bermanfaat, terutama bagi wanita yang mengalami menstruasi berat atau mereka yang sedang dalam pemulihan dari luka.
selain itu, vitamin k juga membantu menjaga kesehatan pembuluh darah dan mempercepat penyembuhan luka.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 1 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan