Mitos atau Fakta : Konsumsi Daging Kambing Penyebab Hipertensi dan Kolesterol

Reporter: Maryati |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 20 Jan 2024 - 17:04

Benar gak ya daging kambing pemicu hipertensi dan kolesterol tinggi.-Foto : Tangkapan layar market online-

Hal ini sejalan dengan salah penyebab hipertensi yaitu jumlah garam yang dikonsumsi memiliki pengaruh terhadap tekanan darah seseorang.

Pada kasus daging olahan ini dikarenakan tinggi tingkat garam pada daging olahan menyebabkan tingginya juga kemungkinan seseorang menjadi hipertensi.

Sehingga hal yang disalahkan bukan terhadap perihal daging kambingnya tetapi bagaimana cara memproses daging kambing.

Dalam proses pengolahannya, seringkali terdapat kebiasaan untuk menambahkan banyak garam pada daging kambing.

Hal ini biasanya dilakukan untuk memberikan rasa yang lebih gurih pada daging kambing, dan juga mengurangi bau amis pada daging kambing.

Namun, penambahan garam dalam jumlah yang terlalu banyak pada daging kambing bisa memberikan dampak negatif bagi kesehatan manusia, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan.

Sebaiknya, dalam proses pengolahan daging kambing, penggunaan garam sebaiknya dibatasi dan disesuaikan dengan selera masing-masing.

Selain itu, penggunaan bumbu-bumbu lain seperti rempah-rempah atau bawang putih dapat memberikan rasa yang lebih enak pada daging kambing tanpa harus menambahkan terlalu banyak garam.

Lantas bagaimana hubungan daging kambing dengan kolesterol tinggi? Pada penelitiaan didapatkan daging merah tanpa lemak atau lean meat tidak meningkatkan kolesterol jahat dalam darah.

Sedangkan pada daging berlemak, daging olahan, minyak, makanan cepat saji merupakan sumber lemak jahat (jenuh) yang dapat menyebabkan peningkatan kolesterol.

American Heart Association menyarankan untuk mengkonsumsi kolesterol dalam jumlah dengan beberapa cara yaitu ;

mitos atau fakta : konsumsi daging kambing penyebab hipertensi dan kolesterol                            kesehatan - daging kambing menjadi salah satu bahan kuliner yang populer di banyak negara, terutama di asia dan timur tengah. 
dalam masakan nusantara daging kambing  biasa diolah menjadi menu masakan utama seperti kari, gulai, dan juga sate. 
kelezatan daging kambing membuatnya lidah penikmatnya tentu saja tak bisa berhenti bergoyang.
kendati begitu di tanah air, daging kambing dianggap sebagai pemicu hipertensi dan kolesterol tinggi.
baca juga:menyembuhkan prostat tanpa operasi, ini rahasia bahan alami yang ampuh
baca juga:apa ada obat alami untuk mata katarak? cek di sini rahasianya!
apakah benar daging kambing menjadi penyebab tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi? 
menurut dr. yogi subandra dwitama  seperti yang telah dilansir oleh kementerian kesehatan melalui laman resminya https://yankes.kemkes.go.id,   untuk mengetahui jawaban secara ilmiah yang pertama harus diketahui terlebih dahulu bahwa ada macam daging yaitu, daging merah dan daging merah olahan.
daging merah adalah semua jenis daging berotot dari mamalia termasuk daging sapi dan kambing.
sedangkan daging olahan adalah daging yang telah diolah melalui pengasinan, pengawetan, fermentasi, diasap, atau proses lain untuk meningkatkan rasa atau keawetannya. 
baca juga:apakah kaligata/biduran bisa diobati secara alami ? cek disini jawabannya!
baca juga:apa bahan alami penghilang flek hitam di wajah? rahasianya ada di sini ! 
hal ini dapat kita simpulkan ada perbedaan antara daging merah dan daging olahan yaitu kandungan garam (natrium) dan nitritnya akan lebih banyak pada daging olahan dibandingkan daging merah.
berdasarkan literatur yang ada mengungkapkan mengkonsumsi daging olahan memiliki risiko lebih besar menyebabkan timbul tekanan darah tinggi (hipertensi) dibandingkan yang mengkonsumsi daging merah.
hal ini sejalan dengan salah penyebab hipertensi yaitu jumlah garam yang dikonsumsi memiliki pengaruh terhadap tekanan darah seseorang. 
pada kasus daging olahan ini dikarenakan tinggi tingkat garam pada daging olahan menyebabkan tingginya juga kemungkinan seseorang menjadi hipertensi.
baca juga:apakah parasit di dalam tubuh bisa dibasmi? ini solusi secara alami
baca juga:bagaimana mengatasi sembelit secara alami? ini bahan dan cara menggunakannya 
sehingga hal yang disalahkan bukan terhadap perihal daging kambingnya tetapi bagaimana cara memproses daging kambing.
dalam proses pengolahannya, seringkali terdapat kebiasaan untuk menambahkan banyak garam pada daging kambing. 
hal ini biasanya dilakukan untuk memberikan rasa yang lebih gurih pada daging kambing, dan juga mengurangi bau amis pada daging kambing. 
namun, penambahan garam dalam jumlah yang terlalu banyak pada daging kambing bisa memberikan dampak negatif bagi kesehatan manusia, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan.
baca juga:bagaimana menghilangkan mata panda secara alami? bahan dapur ini rahasianya
baca juga:apa sakit jantung bisa diobati secara alamil? cek jawabannya di sini!
sebaiknya, dalam proses pengolahan daging kambing, penggunaan garam sebaiknya dibatasi dan disesuaikan dengan selera masing-masing. 
selain itu, penggunaan bumbu-bumbu lain seperti rempah-rempah atau bawang putih dapat memberikan rasa yang lebih enak pada daging kambing tanpa harus menambahkan terlalu banyak garam.
lantas bagaimana hubungan daging kambing dengan kolesterol tinggi? pada penelitiaan didapatkan daging merah tanpa lemak atau lean meat tidak meningkatkan kolesterol jahat dalam darah.
sedangkan pada daging berlemak, daging olahan, minyak, makanan cepat saji merupakan sumber lemak jahat (jenuh) yang dapat menyebabkan peningkatan kolesterol. 
american heart association menyarankan untuk mengkonsumsi kolesterol dalam jumlah dengan beberapa cara yaitu ;
- mengkonsumsi protein nabati lebih banyak. dibandingkan lemak hewani
- memilih daging tanpa lemak.
-membatasi konsumsi daging berlemak dan daging olahan.
selain itu berikut beberapa tips untuk penikmat daging agar bisa menikmati daging dengan cara yang lebih sehat yaitu
- membatasi jumlah dan memilih jenis daging yang tanpa lemak.
- memakan daging seporsi yaitu dua sampai dengan tiga ons atau seukuran setumpuk 1 deck kartu.
- memilih daging tanpa lemak
- potong bagian lemak sebelum memasak dan tuangkan lemak yang meleleh setelah dimasak
- gunakan metode memasak minim menggunakan minyak seperti rebus dan panggang
-minimalkan makan daging olahan.
- kurangi penambahan garam atau msg yang berlebihan
nah dari ulasan tersebut dapat disimpulkan bahwa tidak sepenuhnya benar daging kambing sebagai pemicu/penyebab hipertensi atau kolesterol  tinggi. 
namun pengolahan daging kambing lah yang lebih menyebabkan daging kambing menjadi pemicu tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi. 
intinya jangan takut konsumsi daging kambing, tapi ingat jangan berlebihan, konsumsi secukupnya saja dan pilihlah daging kambing segar yang pengolahannya untuk langsung di makan bukan disimpan dulu atau diawetkan.
semoga artikel ini bermanfaat untuk kita semua. (yat)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan