Mengenal Jenis-Jenis Minyak Goreng: Mana yang Paling Sehat untuk Keluarga?

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Rabu , 07 May 2025 - 08:00

Mengenal Jenis-Jenis Minyak Goreng: Mana yang Paling Sehat untuk Keluarga?-foto : tangkapan layar ig, a2freshday.pky--

mengenal jenis-jenis minyak goreng: mana yang paling sehat untuk keluarga?                            kuliner, koranpalpos.com - minyak goreng adalah bahan pokok yang tak terpisahkan dari dapur rumah tangga.
digunakan untuk menggoreng, menumis hingga memanggang, minyak goreng hadir dalam berbagai jenis dengan karakteristik, rasa dan manfaat kesehatan yang berbeda.
bagi masyarakat, mengenali jenis-jenis minyak goreng sangat penting agar bisa memilih yang paling sesuai dengan kebutuhan memasak dan gaya hidup sehat.
berikut beberapa jenis minya goreng tersebut, diantaranya :
baca juga:sambal cengeh palembang: sensasi pedas yang tak terlupakan
baca juga:mie ayam: hidangan legendaris khas indonesia yang tak lekang oleh waktu1. minyak sawit (palm oil)minyak sawit adalah jenis minyak goreng yang paling umum di indonesia.
terbuat dari buah kelapa sawit, minyak ini memiliki titik asap tinggi cocok untuk menggoreng dalam suhu tinggi dan harganya relatif terjangkau.
namun, minyak sawit mengandung lemak jenuh cukup tinggi.
baca juga:kue makjo warisan kuliner palembang yang manis dan menggoda
baca juga:kue engkak ketan sajian legit khas lampung yang sarat tradisi dan cita rasa
meski tidak berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah wajar penggunaannya sebaiknya tidak berlebihan.2. minyak kelapa (coconut oil)minyak kelapa merupakan minyak tradisional indonesia yang memiliki aroma khas dan rasa gurih.
mengandung lemak jenuh dalam kadar tinggi minyak ini dipercaya memiliki manfaat antimikroba dan baik untuk metabolisme jika digunakan dalam porsi kecil.
baca juga:pempek pistel cita rasa unik dari palembang yang kian digemari
baca juga:papeda : jajanan khas yang meningkatkan kelezatan kuliner nusantara
minyak kelapa cocok untuk menggoreng maupun memanggang tetapi harganya cenderung lebih mahal dibandingkan minyak sawit.3. minyak zaitun (olive oil)minyak zaitun banyak digunakan dalam masakan mediterania.
kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan minyak ini dikenal baik untuk kesehatan jantung.
baca juga:pindang ikan salai kuliner khas sumatera selatan yang kaya rasa dan sejarah
baca juga:kerang ijo: hidangan laut lezat yang kian digemari masyarakat
minyak zaitun extra virgin memiliki kualitas terbaik dan cocok untuk salad atau tumisan ringan tetapi tidak disarankan untuk menggoreng dengan suhu tinggi karena titik asapnya rendah.4. minyak canolaminyak canola berasal dari biji tanaman kanola.
kandungan lemak tak jenuh tunggal dan omega-3 yang tinggi menjadikan minyak ini sebagai salah satu pilihan sehat.
baca juga:tahu aci jajanan khas tegal yang terus eksis di tengah gempuran kuliner modern
baca juga:sayur asam : hidangan tradisional indonesia yang menyegarkan dan sarat gizi
rasanya netral dan cocok digunakan untuk menumis atau memanggang.
harganya sedikit lebih tinggi dibandingkan minyak sawit tetapi manfaat kesehatannya lebih baik.5. minyak jagung (corn oil)minyak jagung mengandung vitamin e dan lemak tak jenuh ganda yang baik untuk jantung.
baca juga:lezat dan lembutnya talam ubi gula merah
baca juga:mengenal beragam makanan khas betawi yang kaya rasa dan budaya
titik asapnya tinggi sehingga cocok untuk menggoreng dan memasak dengan suhu tinggi.
minyak ini juga memiliki rasa yang ringan dan tidak mengubah rasa asli makanan.6. minyak kedelai (soybean oil)minyak kedelai adalah pilihan lain yang banyak digunakan secara global.
baca juga:pangsit ayam: cita rasa tradisional yang terus menawan lidah pecinta kuliner
baca juga:lontong sayur hidangan tradisional yang tetap populer di tengah gempuran kuliner modern
kandungan lemak tak jenuh dan vitamin k membuatnya cocok untuk memasak sehari-hari.
minyak ini juga baik untuk menurunkan kolesterol jika dikonsumsi dalam batas wajar.
pilih minyak dengan kandungan lemak tak jenuh lebih tinggi untuk penggunaan sehari-hari.
gunakan minyak sesuai fungsinya zaitun untuk salad, sawit untuk menggoreng dan canola untuk memanggang.
baca juga:burgo, kuliner khas palembang yang terus bertahan di tengah arus modernisasi
baca juga:lakso, kuliner tradisional khas palembang yang menggoda selera
jangan gunakan minyak bekas berulang kali karena dapat membentuk zat berbahaya.
simpan minyak di tempat sejuk dan tertutup rapat agar tidak mudah tengik.
dengan mengenal berbagai jenis minyak goreng, masyarakat dapat lebih bijak memilih dan menggunakannya demi menjaga kesehatan keluarga.
sehat bisa dimulai dari dapur dengan pemilihan minyak goreng yang tepat.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 8 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan