Resep Ikan Bakar dengan Bumbu Sederhana Meresap hingga ke Tulang

Reporter: sefti |

Editor: Dahlia |

Jumat , 19 Jan 2024 - 17:15

Ikan bakar bumbu, menggugah selera makan-Foto: Sefti-

resep ikan bakar dengan bumbu sederhana meresap hingga ke tulang                            ikan bakar adalah hidangan ikan yang dibakar atau dipanggang diatas api atau bara api, hidangan ikan bakar muncul secara universal di berbagai belahan dunia. 
akan tetapi secara khusus di dunia internasional istilah ikan bakar merujuk kepada ikan bakar khas indonesia dan malaysia berupa ikan atau boga bahari lain yang dipanggang di atas arang atau bara api.
ikan bakar yang merupakan hidangan klasik indonesia ini, memiliki banyak penggemar, hal ini juga berkaitan dengan geografi negara indonesia yang terdiri dari kepulauan.
ikan bakar banyak ditemui diberbagai daerah di indonesia, mulai dari kedai di tepi pantai, restoran, dan beberapa rumah makan.
baca juga:resep praktis sayur asem , modal murah tapi rasa tak murahan!
baca juga:pindang kuah kuning besemah 
namun, untuk resep ikan bakar tentunya beragam, disesuaikan dengan daerah sehingga memiliki cirri khas berbeda- beda.
seperti ikan bakar cianjur khas sunda yang umumnya menggunakan ikan air tawar seperti ikan mas dan gurami. 
serta ikan bakar jimbaran khas bali, yang disajikan dibeberapa warung disekitar pantau dan pasar ikan di jimbaran bali yang menggunakan ikan laut. 
bahan :
1 ekor ikan gurame berat 500 gram
baca juga:5 ide kuliner yang menguntungkan saat tahun baru
baca juga:petualangan rasa di malam tahun baru, ini 6 macam rekomendasi bumbu sate anti bosan, kamu harus coba!
2 lembar daun jeruk
secukupnya garam
1 sendok the kaldu jamur
2 sendok makan kecap manis
100 ml air
baca juga:ini dia 5 tempat makan pindang paling enak di palembang, rekomended banget
baca juga:lezatnya cilok kuah! modal ekonomis yang menghangatkan tubuh
bumbu halus :
1 sendok ketumbar
3 butir kemiri
5 butir bawang merah
3 siuang bawang putih
2 cm jahe
1 sendok makan gula merah
bahan kecap :
1 buah tomat, potong dadu
3 butir bawang merah diiris kasar
5 buah cabai rawit, potong kecil- kecil
½ sudah air jeruk nipis
secukupnya kecap manis
cara membuat :
langkah 1
bersihkan ikan gurame , lalu lumuri dengan air jeruk nipis. diamkan selama 10 menit.
baluri dengan garam, lalu goreng sampai matang namun jangan terlalu garing.
langkah 2 
tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, lalu beri garam, kaldu, kecap manis, dan sedikit air.
langkah 3
masukkan ikan gurame ke dalam tumisan bumbu, biarkan selama 2 menit supaya bumbu meresap. matikan kompor lalu pindahkan ke grill pan.
ambil 2 sendok makan sisa bumbu lalu campurkan dengan kecap manis, kemudian oleskan ke atas ikan. panggang ikan sampai matang.
langkah 4
sambal kecap, campurkan semua bahan lalu aduk. ***

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 20 Januari 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan