Ayam Kari : Makanan Lezat dengan Sejuta Manfaat Kesehatan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 23 Apr 2025 - 07:20

Nikmati kelezatan ayam kari yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya manfaat kesehatan.-foto:instagram@yatiekitchen-

Beberapa bahan utama yang sering digunakan dalam ayam kari antara lain:

Ayam: Sumber protein utama dalam hidangan ini. Ayam kaya akan vitamin B6, niasin, dan fosfor, yang penting untuk kesehatan tubuh.

Bumbu Kari: Biasanya terdiri dari campuran rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, jintan, lada, dan cabai.

Rempah-rempah ini memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem pencernaan, mengurangi peradangan, dan meningkatkan sirkulasi darah.

Santan: Santan digunakan untuk memberikan rasa gurih pada kuah kari. Selain itu, santan juga mengandung lemak sehat yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Sayuran: Beberapa versi ayam kari juga menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau kacang polong. Sayuran ini memberikan tambahan serat dan vitamin yang baik untuk tubuh.

Daun-daun Aromatik: Seperti daun jeruk purut, daun salam, dan daun ketumbar yang memberikan aroma khas pada ayam kari dan memiliki manfaat antioksidan.

Memasak ayam kari membutuhkan teknik yang tidak terlalu rumit, namun memerlukan waktu agar rempah-rempah bisa meresap dengan baik.

Berikut adalah langkah-langkah dasar untuk membuat ayam kari:

Persiapkan Bahan-Bahan: Potong ayam menjadi bagian-bagian sesuai selera. Haluskan bumbu kari seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Siapkan santan, daun-daun aromatik, dan sayuran jika ingin menambahkannya.

Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Masukkan daun-daun aromatik seperti daun jeruk purut dan daun salam. Aduk rata.

Masukkan Ayam: Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu. Biarkan ayam menyerap bumbu selama beberapa menit.

Tambahkan Santan dan Air: Setelah ayam setengah matang, tambahkan santan dan sedikit air. Masak hingga ayam empuk dan kuahnya mengental. Jika suka, tambahkan sayuran seperti kentang atau wortel.

Sajikan: Setelah kari matang, angkat dan sajikan ayam kari dengan nasi putih hangat atau ketupat.

ayam kari : makanan lezat dengan sejuta manfaat kesehatan                            kuliner,koranpalpos.com - ayam kari merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di indonesia dan negara-negara asia tenggara lainnya.
hidangan ini dikenal dengan rasa pedas, gurih, dan kaya akan rempah-rempah yang menggugah selera.
tidak hanya enak, ayam kari juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan berkat bahan-bahan alami yang digunakan dalam proses pembuatannya.
baca juga:segar dan menyegarkan! inilah macam-macam minuman favorit di kala panas terik
baca juga:kue gemblong jumbo jadi primadona baru di pasar tradisional, peminat membludak!
kari adalah salah satu jenis masakan yang berasal dari india dan telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk indonesia.
kata "kari" sendiri berasal dari bahasa tamil, yaitu "kari," yang berarti saus atau kuah.
di indonesia, ayam kari sering kali disesuaikan dengan cita rasa lokal, sehingga rasanya lebih cocok dengan lidah orang indonesia, seperti penambahan santan atau rempah-rempah lokal seperti kunyit, lengkuas, dan daun jeruk.
baca juga:bakso kasaran sensasi kuliner unik yang bikin penasaran penikmat bakso
baca juga:rujak buah hidangan segar khas nusantara yang kaya rasa dan manfaat
meskipun kari memiliki akar yang kuat di india, variasi ayam kari juga berkembang di negara-negara asia tenggara lainnya, seperti malaysia, thailand, dan singapura, yang memiliki ciri khas masing-masing dalam hal bahan dan cara memasak.
di indonesia, ayam kari biasanya disajikan dengan nasi putih hangat atau ketupat, menjadikannya hidangan yang lezat dan mengenyangkan.
ayam kari menggunakan berbagai bahan alami yang tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan.
baca juga:lezat dan menggoda! ikan bakar petai jadi primadona kuliner nusantara yang tak lekang oleh waktu
baca juga:chicken burger: pilihan lezat dan sehat yang makin populer di indonesia
beberapa bahan utama yang sering digunakan dalam ayam kari antara lain:
ayam: sumber protein utama dalam hidangan ini. ayam kaya akan vitamin b6, niasin, dan fosfor, yang penting untuk kesehatan tubuh.
bumbu kari: biasanya terdiri dari campuran rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, jintan, lada, dan cabai.
rempah-rempah ini memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem pencernaan, mengurangi peradangan, dan meningkatkan sirkulasi darah.
santan: santan digunakan untuk memberikan rasa gurih pada kuah kari. selain itu, santan juga mengandung lemak sehat yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.
sayuran: beberapa versi ayam kari juga menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau kacang polong. sayuran ini memberikan tambahan serat dan vitamin yang baik untuk tubuh.
daun-daun aromatik: seperti daun jeruk purut, daun salam, dan daun ketumbar yang memberikan aroma khas pada ayam kari dan memiliki manfaat antioksidan.
memasak ayam kari membutuhkan teknik yang tidak terlalu rumit, namun memerlukan waktu agar rempah-rempah bisa meresap dengan baik.
berikut adalah langkah-langkah dasar untuk membuat ayam kari:
persiapkan bahan-bahan: potong ayam menjadi bagian-bagian sesuai selera. haluskan bumbu kari seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan cabai. siapkan santan, daun-daun aromatik, dan sayuran jika ingin menambahkannya.
tumis bumbu: tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. masukkan daun-daun aromatik seperti daun jeruk purut dan daun salam. aduk rata.
masukkan ayam: masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu. biarkan ayam menyerap bumbu selama beberapa menit.
tambahkan santan dan air: setelah ayam setengah matang, tambahkan santan dan sedikit air. masak hingga ayam empuk dan kuahnya mengental. jika suka, tambahkan sayuran seperti kentang atau wortel.
sajikan: setelah kari matang, angkat dan sajikan ayam kari dengan nasi putih hangat atau ketupat.
tidak hanya lezat, ayam kari juga memiliki banyak manfaat kesehatan berkat kandungan rempah-rempah dan bahan alami lainnya.
beberapa manfaat ayam kari antara lain:
meningkatkan imunitas tubuh: rempah-rempah seperti kunyit dan jahe yang digunakan dalam ayam kari mengandung senyawa antioksidan dan antiinflamasi yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
kunyit, misalnya, mengandung kurkumin yang dikenal memiliki khasiat untuk melawan radikal bebas dalam tubuh.
meningkatkan pencernaan: bumbu kari seperti jintan dan ketumbar dikenal memiliki sifat yang baik untuk pencernaan.
jintan membantu merangsang produksi enzim pencernaan, sementara ketumbar dapat membantu meredakan masalah pencernaan seperti kembung dan gas.
menjaga kesehatan jantung: santan yang digunakan dalam ayam kari mengandung lemak sehat yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol dalam tubuh.
lemak jenuh dari santan juga dapat memberikan energi bagi tubuh, namun konsumsinya perlu seimbang agar tidak berlebihan.
mengurangi peradangan: rempah-rempah dalam ayam kari, seperti kunyit dan lada, memiliki efek antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
ini sangat berguna untuk mereka yang menderita kondisi peradangan kronis seperti arthritis.
meningkatkan kesehatan kulit: kandungan antioksidan dari rempah-rempah dalam ayam kari, seperti kunyit dan cabai, dapat membantu melawan tanda-tanda penuaan dan menjaga kesehatan kulit.
kurkumin dalam kunyit dikenal dapat membantu mengatasi peradangan kulit dan jerawat.
ayam kari bukan hanya sekadar makanan yang lezat dan menggugah selera, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
dengan bahan-bahan alami yang mengandung banyak rempah-rempah sehat, hidangan ini bisa menjadi pilihan yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh, mendukung pencernaan, dan menjaga kesehatan jantung.
jadi, selain menikmati rasa yang nikmat, ayam kari juga memberikan manfaat luar biasa bagi tubuh.
jangan ragu untuk mencoba membuat ayam kari di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 15 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan