Cegah Kerusakan Hati dan Tingkatkan Fungsi Otak dengan Tahu

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Senin , 21 Apr 2025 - 15:13

Tahu bukan sekadar lauk sederhana kaya nutrisi, jaga hati dan tajamkan otak-foto:Istimewa-

cegah kerusakan hati dan tingkatkan fungsi otak dengan tahu                            kesehatan, koranpalpos.com - tahu atau tofu adalah salah satu makanan tradisional indonesia yang sangat populer dan digemari oleh berbagai kalangan masyarakat.
makanan yang terbuat dari kedelai  ini memiliki cita rasa yang netral, sehingga dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan yang lezat dan menggugah selera.
proses pembuatan tahu melibatkan beberapa tahapan penting seperti mencuci kedelai, merebus, menggiling, memisahkan ampas, dan mencetak hasil akhir menjadi tahu.
baca juga:padatkan tulang dengan tepung kanji
baca juga:waspadai nyeri tengkuk 
meskipun prosesnya tergolong cukup melelahkan, namun semua itu sepadan dengan segudang manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh tahu.
tahu merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik yang sangat cocok untuk dikonsumsi oleh semua kalangan, termasuk vegetarian dan vegan.
kandungan nutrisi dalam tahu tidak hanya terbatas pada protein, melainkan juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. 
baca juga:buah kurma, si kecil manis dengan segudang manfaat untuk kesehatan
baca juga:air putih, minuman sederhana dengan segudang manfaat bagi tubuh
kandungan gizi dalam tahu 
tahu mengandung berbagai nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. berikut ini adalah kandungan alami dalam tahu:
1. gizi makro: karbohidrat, protein, dan lemak.
baca juga:jamu asam kunyit : ramuan tradisional yang kembali populer karena manfaat kesehatan
baca juga:daun katuk : si hijau multifungsi untuk kesehatan tubuh dan ibu menyusui
2. gizi mikro: vitamin b kompleks (riboflavin, thiamin), vitamin b12, vitamin e, mineral seperti fosfor, kalsium, dan kalium.
manfaat nutrisi per 126g tahu informasi kalori:
• kalori: 88.2 kkal
• karbohidrat: 2.1 g
• lemak: 5 g
• protein: 10.3 g
vitamin dan mineral:
• kalsium: 253 mg
• zat besi: 2.0 mg
• magnesium: 46.6 mg
• fosfor: 152 mg
• kalium: 186 mg
• mangan: 0.8 mg
• selenium: 12.5 mcg
amino asam:
• leusin: 917 mg
• isoleusin: 559 mg
• valin: 573 mg
• fenilalanin: 551 mg
manfaat tahu bagi kesehatan
1. menjaga keseimbangan kardiovaskular 
tahu dikenal mampu menurunkan kadar kolesterol dan lemak jenuh dalam tubuh, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
kandungan natrium yang rendah sangat baik untuk menjaga tekanan darah tetap stabil.
2. meringankan gejala menopause 
isoflavon dalam tahu memiliki efek seperti estrogen, sehingga sangat membantu wanita dalam masa menopause untuk mengurangi gejala seperti hot flashes dan gangguan suasana hati.
3. anti kanker 
penelitian menunjukkan bahwa isoflavon dalam tahu dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara, endometrium, prostat, dan paru-paru.
konsumsi tahu secara teratur membantu tubuh dalam melawan pertumbuhan sel kanker.
4. menyehatkan ginjal 
kandungan protein dan mineral seperti fosfor dalam tahu sangat baik untuk mendukung kesehatan ginjal.
tahu menjadi pilihan makanan yang ideal dalam diet penderita penyakit ginjal kronis.
5. mencegah anemia 
tahu mengandung zat besi yang penting untuk produksi hemoglobin dalam darah.
dengan rutin mengonsumsi tahu, dapat mencegah terjadinya anemia atau kekurangan sel darah merah.
6. mencegah kerusakan hati 
tahu yang diproses dengan koagulan alami membantu menangkal stres oksidatif yang menyebabkan kerusakan hati.
nutrisi di dalam tahu bekerja sebagai antioksidan alami untuk melindungi hati dari kerusakan.
7. meningkatkan fungsi otak 
tahu mengandung lesitin, yang membantu tubuh dalam memproduksi fosfolipid penting seperti pa dan ps yang menunjang kinerja neuron.
konsumsi tahu secara rutin membantu meningkatkan daya ingat dan fungsi kognitif, khususnya pada usia lanjut.
8. mencegah rambut rontok 
kandungan keratin dalam tahu membantu memperkuat akar rambut dan mencegah kerontokan.
protein nabati ini sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan rambut yang sehat.
9. kaya protein 
tahu adalah sumber protein lengkap yang mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.
oleh karena itu, sangat cocok menjadi alternatif daging bagi para vegetarian dan vegan.
10. membantu mengatasi asam urat
 bagi penderita asam urat, tahu menjadi sumber protein yang aman jika dikonsumsi dalam jumlah yang tidak berlebihan.
tahu tidak meningkatkan kadar purin secara signifikan, sehingga tetap aman untuk penderita asam urat.
11.  menurunkan kolesterol jahat 
tahu dapat mengurangi kadar kolesterol jahat (ldl) dalam tubuh secara signifikan.
isoflavon membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (hdl) dan menurunkan risiko gangguan pembuluh darah.
12. diabetes 
tahu memiliki indeks glikemik rendah dan kaya protein, menjadikannya pilihan yang baik bagi penderita diabetes untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
13. osteoporosis 
kandungan kalsium dan vitamin d dalam tahu membantu menjaga kepadatan tulang.
konsumsi tahu secara rutin dapat mencegah kerapuhan tulang dan osteoporosis, khususnya pada usia lanjut.
14. menambah energi 
tahu kaya akan protein dan kalori yang cukup untuk memberikan energi tambahan bagi tubuh. sangat dianjurkan dikonsumsi saat sarapan atau sebelum beraktivitas.
15. menurunkan berat badan 
tahu rendah kalori dan lemak, serta tinggi protein, membuat kenyang lebih lama. oleh karena itu, tahu sangat cocok untuk program diet sehat.
16. memperkuat tulang dan sendi 
kalsium dan fosfor dalam tahu berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan sendi.
konsumsi tahu secara teratur membantu mencegah masalah tulang seperti nyeri sendi dan arthritis.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan