Soto Banjar: Hidangan Khas Kalimantan yang Menggugah Selera

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Rabu , 16 Apr 2025 - 08:05

Soto Banjar: Hidangan Khas Kalimantan yang Menggugah Selera-foto : tangkapan layar ig, makanterusss--

soto banjar: hidangan khas kalimantan yang menggugah selera                            kuliner, koranpalpos.com - soto banjar, salah satu hidangan khas dari kalimantan selatan telah lama dikenal sebagai makanan yang lezat dan menggugah selera. 
dengan kuah bening yang kaya rempah dan daging ayam yang empuk, soto ini menawarkan rasa yang unik dan menyegarkan. 
soto banjar tidak hanya terkenal di daerah asalnya tetapi juga populer di berbagai daerah di indonesia bahkan di luar negeri sebagai hidangan yang menggambarkan kekayaan kuliner nusantara.soto banjar berasal dari banjar, sebuah suku yang mendiami kalimantan selatan. 
baca juga:mie aceh: keunikan rasa dari tanah serambi mekkah
baca juga:beragam masakan lezat yang terbuat dari kentang
menurut cerita rakyat, soto banjar pertama kali ditemukan pada masa kerajaan banjar yang telah ada sejak abad ke-16. 
hidangan ini dipercaya sudah ada sejak zaman tersebut dan diwariskan secara turun-temurun. 
soto banjar pada awalnya hanya disajikan dalam acara-acara tertentu namun seiring dengan perkembangan zaman hidangan ini mulai dikenal luas oleh masyarakat.nama "soto banjar" sendiri merujuk pada asal-usulnya dari banjar dan menjadi identitas kuliner dari suku banjar. 
baca juga:lezat dan merakyat, ayam goreng ala pecel lele tetap jadi primadona kuliner jalanan
baca juga:tumis tahu makaroni, inovasi lezat yang cocok untuk menu sehari-hari
meskipun begitu, soto banjar juga memiliki kesamaan dengan soto-soto khas daerah lain di indonesia seperti soto madura dan soto ayam. 
perbedaannya terletak pada penggunaan bumbu dan cara penyajian yang khas.soto banjar memiliki ciri khas pada kuah bening yang segar dan tidak terlalu kental berbeda dengan soto-soto lainnya yang cenderung lebih pekat. 
kuahnya terbuat dari kaldu ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah seperti serai, daun salam, jahe, kunyit dan ketumbar yang memberikan rasa gurih dan sedikit pedas.
baca juga:ubi goreng : camilan tradisional yang tetap melekat di hati masyarakat indonesia
baca juga:resep ayam gulung nori, kreasi lezat dan sehat yang cocok untuk bekal dan camilansalah satu keunikan soto banjar adalah penggunaan ketupat atau nasi putih sebagai pelengkap selain itu juga disajikan dengan potongan ayam suwir yang empuk dan terkadang dilengkapi dengan irisan telur rebus, sambal serta perasan jeruk nipis untuk menambah rasa segar.terkadang, soto banjar juga disajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang dan seledri yang memberikan tambahan rasa gurih dan aroma yang menggoda. 
bumbu rempah yang kaya ini memberi rasa yang tidak hanya lezat tetapi juga memberikan kehangatan, sehingga cocok disantap kapan saja terutama saat cuaca dingin atau hujan.meskipun resep asli soto banjar menggunakan ayam sebagai bahan utama kini beberapa variasi soto banjar dapat ditemukan dengan menggunakan bahan lain seperti daging sapi atau ikan. 
baca juga:nasi lemak : kuliner khas yang makin populer di indonesia
baca juga:sambal goreng hati kentang, menu wajib yang tak pernah absen di meja lebaran
soto banjar juga sering disesuaikan dengan selera dan kebiasaan lokal misalnya dengan tambahan kerupuk atau emping sebagai pelengkap.di beberapa daerah, soto banjar juga dimodifikasi untuk memenuhi selera masyarakat yang lebih suka rasa pedas. 
sambal atau cabai rawit sering ditambahkan untuk memberikan rasa pedas yang menggugah selera. 
meski ada variasi, kuah bening dan rasa rempah yang ringan tetap menjadi ciri khas yang tak tergantikan.
baca juga:bika ambon: kue tradisional khas medan yang menggugah selera
baca juga:lezat dan bergizi ikan kembung bakar jadi primadona kuliner laut yang murah meriahsoto banjar bukan hanya sekedar makanan tetapi juga bagian dari budaya kuliner indonesia yang kaya dan beragam. 
hidangan ini mencerminkan kebiasaan masyarakat banjar yang suka berbagi kebahagiaan melalui makanan. 
soto banjar biasanya disajikan dalam acara-acara keluarga, perayaan atau bahkan sebagai sajian sehari-hari. 
keberadaan soto banjar di rumah makan atau restoran juga semakin populer dengan semakin banyak orang yang mengenal dan menikmati hidangan ini.
baca juga: sensasi pedas gurih mie kikil resep khas nusantara yang menggugah selera
baca juga:pisang bolen camilan khas yang lezat dan populer : yuk simak resepnya!tidak hanya di kalimantan selatan, soto banjar kini juga bisa ditemukan di berbagai kota besar seperti jakarta, surabaya hingga bali dengan variasi penyajian dan cita rasa yang tetap mempertahankan ciri khasnya. 
bahkan, soto banjar telah menjadi pilihan favorit bagi banyak pecinta kuliner yang ingin menikmati cita rasa rempah yang lembut dan gurih.selain nikmat, soto banjar juga memiliki manfaat kesehatan karena menggunakan bahan-bahan alami yang kaya rempah. 
kuah yang terbuat dari kaldu ayam kaya akan protein dan kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan sendi. 
baca juga:klepon gula merah jajanan tradisional yang tetap dicintai di tengah gempuran camilan modern
baca juga:kwetiau hidangan favorit yang terus bertahan di tengah gempuran kuliner modern
rempah-rempah seperti jahe, kunyit dan serai memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu meningkatkan sistem imun dan melancarkan pencernaan.kombinasi ketupat yang mengandung karbohidrat dan ayam yang kaya protein menjadikan soto banjar sebagai hidangan yang seimbang dan mengenyangkan. 
ditambah lagi dengan perasan jeruk nipis, yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan memberikan sensasi segar pada hidangan.kepopuleran soto banjar tak hanya terbatas di indonesia. 
baca juga:perkedel: variasi lezat dari makanan tradisional indonesia
baca juga:kerang ijo saus padang: sensasi pedas dan gurih yang menggugah selera
di beberapa negara seperti malaysia dan singapura, soto banjar juga bisa ditemukan di restoran yang menyajikan masakan indonesia. 
banyak orang luar negeri yang mulai mengenal soto banjar melalui kegiatan kuliner dan acara festival makanan yang semakin menunjukkan betapa besarnya pengaruh kuliner indonesia di dunia internasional.jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan soto banjar salah satu hidangan yang patut dibanggakan indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 7 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan