Pisang Bolen Camilan Khas yang Lezat dan Populer : Yuk Simak Resepnya!
uk, cobain resep Pisang Bolen Rumahan yang renyah di luar, lembut manis di dalam-foto:[email protected]
Bungkus dan bentuk sesuai selera (umumnya berbentuk kotak).
4. Panggang
Tata bolen di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Olesi permukaan bolen dengan campuran kuning telur dan susu agar hasilnya mengkilap dan keemasan.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 30–40 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
Gunakan pisang yang matang sempurna, tapi tidak lembek.
Pisang raja atau pisang kepok adalah pilihan terbaik karena rasanya manis dan tidak mudah hancur saat dipanggang.
Untuk tekstur kulit yang berlapis dan renyah, proses penggulungan adonan kulit sangat penting. Jangan buru-buru, beri waktu istirahat di setiap tahap.
Simpan bolen dalam wadah kedap udara jika tidak langsung habis agar tetap renyah dan tahan lebih lama.
Meskipun dikenal sebagai camilan khas dari Bandung, bolen pisang kini tidak hanya dijual di toko oleh-oleh.
Banyak UMKM di berbagai daerah menjadikan bolen sebagai produk unggulan mereka dengan berbagai inovasi, seperti bolen isi durian, bolen isi selai kacang, hingga bolen matcha.
Menurut salah satu pelaku usaha rumahan, Rini Kartika, pemilik usaha “Bolen Bunda” di Jakarta Timur, bolen pisang bisa menjadi ladang usaha yang menjanjikan.
“Modalnya kecil, bahan mudah didapat, dan peminatnya banyak. Apalagi kalau dikreasikan dengan isian yang unik, pasti laris,” ujarnya.
Selain enak, bolen pisang juga memiliki nilai gizi.
Pisang kaya akan kalium, serat, dan vitamin B6, sementara keju memberikan tambahan kalsium dan protein.
- Tag
- Share
-
-
