Nugget Ikan : Alternatif Camilan Sehat dan Lezat yang Semakin Populer di Indonesia

BACA JUGA:Ikan Acar : Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera dengan Perpaduan Asam dan Manis

Ikan segar yang telah dibersihkan akan dihaluskan, kemudian dicampur dengan bahan-bahan lain seperti tepung, telur, dan bumbu-bumbu.

Setelah itu, adonan dibentuk dan dilapisi tepung roti sebelum digoreng atau dikemas dalam bentuk beku.

Banyak pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) memanfaatkan peluang ini untuk memproduksi nugget ikan secara rumahan.

Salah satunya adalah “Dapur Laut Kita”, UMKM asal Surabaya yang mengolah ikan laut segar menjadi nugget siap saji.

Dengan mengandalkan bahan baku lokal dan tanpa bahan pengawet, produk mereka berhasil menembus pasar online dan merambah supermarket lokal.

“Kami ingin mengenalkan cara makan ikan yang lebih mudah dan disukai anak-anak. Nugget ikan adalah jawabannya karena praktis, bergizi, dan bisa dinikmati siapa saja,” kata Rini Oktaviani, pendiri Dapur Laut Kita.

Selain menjadi camilan, nugget ikan juga cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Banyak ibu rumah tangga memilih produk ini karena bisa disimpan dalam freezer dan diolah kapan saja dibutuhkan.

Waktu penyajiannya yang singkat juga menjadi nilai tambah, terutama di tengah kesibukan aktivitas sehari-hari.

Namun demikian, masyarakat diimbau untuk tetap cermat dalam memilih produk nugget ikan. Perhatikan label komposisi, tanggal kedaluwarsa, serta izin edar dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).

Hindari produk yang mengandung bahan tambahan berbahaya atau menggunakan pengawet dalam jumlah berlebihan.

“Konsumen perlu cerdas. Pilihlah produk yang transparan soal bahan bakunya, terutama jika diperuntukkan bagi anak-anak,” ujar dr. Lely Ambarwati, pakar kesehatan anak dari RSAB Harapan Kita.

Menariknya, tren membuat nugget ikan sendiri di rumah juga semakin digemari.

Dengan mengikuti resep sederhana yang banyak dibagikan di media sosial, masyarakat dapat bereksperimen membuat nugget ikan sesuai selera, bahkan bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau bayam untuk menambah nilai gizi.

Salah satu warganet, akun @dapoerummi di Instagram, membagikan resep nugget ikan homemade yang viral dan telah disukai lebih dari 50 ribu pengguna.