Terong Ungu Kecil : Manfaat, Kandungan Gizi, dan Popularitasnya di Pasar Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 24 Mar 2025 - 08:00

Yuk, tambah asupan sehat dengan sayuran lezat ini.-foto:Istimewa-

terong ungu kecil : manfaat, kandungan gizi, dan popularitasnya di pasar indonesia                            kesehatan,koranpalpos.com - terong ungu kecil semakin populer di pasar indonesia karena rasanya yang lezat dan manfaat kesehatannya yang melimpah.
sayuran ini tidak hanya digunakan dalam berbagai hidangan tradisional, tetapi juga mulai mendapat perhatian lebih dari pecinta kuliner dan ahli gizi.
terong ungu kecil memiliki ukuran yang lebih mungil dibandingkan dengan varietas terong lainnya. kulitnya berwarna ungu mengilap dengan daging yang lembut dan sedikit berbiji.
baca juga:gendang telinga berlubang bisa ganggu pendengaran
baca juga:cegah sakit menopause dan sembuhkan borok dengan daun ungu
rasanya cenderung manis dan tidak pahit, sehingga banyak digunakan dalam berbagai jenis masakan, mulai dari tumisan hingga hidangan berkuah seperti sayur lodeh dan balado.
selain rasanya yang khas, terong ungu kecil juga memiliki tekstur yang lebih padat dan tidak mudah lembek saat dimasak.
hal ini membuatnya menjadi bahan favorit bagi para juru masak yang menginginkan tampilan hidangan yang menarik dan tetap lezat.
baca juga:rontokkan rambut ketiak dengan daun cabai
baca juga:obati ambeien dan cegah rambut rontok dengan daun gelang
terong ungu kecil kaya akan berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
beberapa kandungan gizi yang terdapat dalam terong ungu kecil antara lain:
serat tinggi: membantu pencernaan dan mencegah sembelit.
baca juga:kalori berlebih pemicu naiknya berat badan saat puasa
baca juga:tingkatkan kecerdasan, pertumbuhan tulang dan gigi bayi dengan daun katuk
antioksidan (anthocyanin): berperan dalam menangkal radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit kronis.
vitamin c: meningkatkan daya tahan tubuh dan mempercepat penyembuhan luka.
vitamin k: membantu proses pembekuan darah dan kesehatan tulang.
kalium: menjaga keseimbangan elektrolit dan mendukung kesehatan jantung.
dengan kandungan gizi yang beragam, konsumsi terong ungu kecil secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan jantung, menurunkan kadar kolesterol, dan mengontrol kadar gula darah.
dalam beberapa tahun terakhir, permintaan terong ungu kecil di pasar indonesia terus meningkat.
hal ini tidak lepas dari kesadaran masyarakat yang semakin tinggi terhadap gaya hidup sehat dan konsumsi makanan alami.
petani lokal juga mulai memperbanyak produksi terong ungu kecil untuk memenuhi kebutuhan pasar yang terus berkembang.
menurut beberapa pedagang sayur di pasar tradisional, terong ungu kecil sering kali menjadi pilihan utama bagi pelanggan karena lebih praktis dalam pengolahan.
harganya pun relatif terjangkau dibandingkan dengan sayuran impor, sehingga cocok untuk berbagai lapisan masyarakat.
selain dijual dalam kondisi segar, terong ungu kecil juga sering diolah menjadi produk makanan olahan seperti keripik terong dan abon terong, yang semakin menambah variasi penggunaannya dalam industri kuliner.
agar mendapatkan terong ungu kecil berkualitas baik, ada beberapa tips yang bisa diikuti saat membeli:
pilih terong dengan kulit yang mengilap dan tidak keriput.
hindari terong yang memiliki bercak hitam atau terlihat layu.
sentuh bagian batangnya, jika masih keras berarti terong dalam kondisi segar.
untuk pengolahan, terong ungu kecil bisa dimasak dengan berbagai metode, seperti digoreng, ditumis, dikukus, atau bahkan dipanggang.
salah satu resep favorit adalah terong ungu kecil balado, di mana terong digoreng hingga kecokelatan lalu dicampur dengan bumbu cabai merah yang pedas dan gurih.
terong ungu kecil bukan hanya sayuran biasa, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
kandungan nutrisinya yang kaya membuatnya menjadi pilihan yang baik bagi siapa saja yang ingin menjalani pola makan sehat.
dengan meningkatnya popularitasnya di pasar indonesia, tidak mengherankan jika terong ungu kecil semakin diminati oleh berbagai kalangan, baik untuk konsumsi sehari-hari maupun untuk keperluan kuliner yang lebih luas.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 18 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan