Kolang Kaling: Manfaat dan Popularitasnya di Indonesia

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Senin , 03 Mar 2025 - 08:05

Kolang Kaling: Manfaat dan Popularitasnya di Indonesia-foto : tangkapan layar ig, toko.iboek--

kolang kaling: manfaat dan popularitasnya di indonesia                            kesehatan, koranpalpos.com - kolang kaling atau yang dikenal juga dengan nama salacca merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di indonesia. 
meskipun sering ditemukan dalam berbagai hidangan tradisional banyak orang yang belum sepenuhnya menyadari manfaat kesehatan dan potensi ekonomi dari kolang kaling. 
buah yang berasal dari pohon salak ini memiliki tekstur kenyal, rasanya manis dan sering dijadikan bahan untuk berbagai hidangan mulai dari es campur, kolak hingga makanan ringan lainnya.kolang kaling adalah bagian dari biji buah salak (salacca zalacca) yang dikenal dengan kulitnya yang keras dan berduri. 
baca juga:diet tidak menyenangkan bisa sebabkan risiko stres eating
baca juga:jaga kesehatan lambung dengan daun senna
di dalamnya terdapat daging biji yang berwarna putih transparan, kenyal dan memiliki rasa yang sedikit manis. 
kolang kaling biasa dipanen setelah salak matang dan bijinya dikeluarkan serta diproses dengan cara direndam dalam air garam untuk menghilangkan rasa pahitnya sebelum akhirnya dijual dalam keadaan siap konsumsi.makanan ini tidak hanya digemari karena rasanya yang lezat tetapi juga karena tekstur unik yang memberi sensasi kenyal saat dikonsumsi. 
kolang kaling sering muncul sebagai bahan dalam makanan penutup seperti es kolak, es campur atau sebagai pelengkap dalam hidangan khas lebaran dan bulan ramadan.
baca juga:obati batuk dan gangguan pernapasan dengan selasih
baca juga:obati luka bakar dan pendarahan dengan bunga air mata ibu kolam kaling sering dianggap sebagai makanan yang menyegarkan dan memiliki beberapa manfaat kesehatan. 
meskipun kalori yang terkandung dalam kolang kaling tidak terlalu tinggi namun kandungan serat, vitamin dan mineralnya dapat memberikan manfaat bagi tubuh.kolang kaling diketahui kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.
serat membantu memperlancar proses pencernaan, mencegah sembelit dan mendukung kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan. 
baca juga:begini cara membuat kopi rendah asam untuk lambung sensitif saat berpuasa
baca juga:tingkatkan memori dan kualitas penglihatan dengan daun pinus
selain itu, kolang kaling mengandung sejumlah mineral penting seperti kalsium, fosfor dan zat besi yang mendukung kesehatan tulang, gigi serta pembentukan sel darah merah.salah satu manfaat yang paling dikenal dari kolang kaling adalah kemampuannya dalam membantu menurunkan kadar gula darah. 
hal ini membuat kolang kaling sering dijadikan pilihan camilan sehat bagi mereka yang sedang menjalani program diet rendah gula atau mengontrol kadar gula darah.selain itu, kolang kaling juga memiliki sifat antioksidan berkat kandungan flavonoid dan polifenol yang terkandung di dalamnya. 
baca juga:jaga kesehatan otot dan jantung dengan buah kemang
baca juga:atasi wasir dan nyeri haid dengan daun sembung
antioksidan ini dapat membantu tubuh melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan berpotensi menyebabkan penyakit kronis. di indonesia, kolang kaling telah menjadi bahan populer dalam berbagai hidangan manis terutama pada bulan ramadan. 
salah satu hidangan yang paling terkenal adalah kolak kolang kaling yang merupakan campuran kolang kaling dengan santan, gula merah dan sedikit garam untuk menciptakan rasa manis dan gurih yang khas.selain kolak, kolang kaling juga sering dijadikan pelengkap dalam es campur, es teler dan berbagai dessert lainnya. 
baca juga:manfaat dan keunikan buah asam jawa : kaya nutrisi dan beragam khasiat
baca juga:obati sakit tenggorokan, hepatitis dan rematik dengan bunga pukul sembilan 
rasa manis alami yang dimiliki kolang kaling cocok dipadukan dengan bahan-bahan lain seperti kelapa muda, kacang hijau atau buah-buahan lainnya. 
keunikan tekstur kenyalnya juga menambah sensasi yang berbeda saat menyantap hidangan manis.di luar bulan ramadan, kolang kaling juga sering ditemukan dalam berbagai makanan ringan atau sebagai bahan baku dalam industri makanan olahan. 
kolang kaling yang sudah diproses dan diawetkan dalam bentuk kalengan atau kemasan vakum kini bisa dengan mudah ditemukan di pasar atau supermarket.
baca juga:atasi insomnia dan stres dengan daun tapak dara
baca juga:obati eksim dan penyakit kulit lainnya dengan daun intaranmeskipun kolang kaling sangat populer dan memiliki berbagai manfaat ada beberapa tantangan yang dihadapi dalam produksi dan distribusinya. 
salah satunya adalah pengolahan kolang kaling yang memerlukan waktu dan tenaga ekstra terutama dalam proses pembersihan biji salak yang cukup memakan waktu. 
oleh karena itu, sebagian besar kolang kaling yang dijual di pasaran sudah melalui tahap pengolahan dan pengawetan.namun, dengan semakin meningkatnya kesadaran akan gaya hidup sehat dan konsumsi makanan alami, kolang kaling memiliki potensi untuk terus berkembang baik sebagai bahan baku makanan maupun sebagai komoditas ekspor. 
baca juga:vitamin c : manfaat, sumber, dan dampaknya bagi kesehatan
baca juga:khasiat kapulaga: rempah ajaib dengan segudang manfaat
dalam beberapa tahun terakhir, tren makanan sehat yang berbasis pada bahan-bahan alami semakin diminati yang membuka peluang bagi kolang kaling untuk semakin dikenal di pasar internasional.kolang kaling bukan hanya sekadar bahan makanan tradisional melainkan juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang perlu diketahui masyarakat. 
dengan tekstur kenyal dan rasa yang manis, kolang kaling menjadi bahan favorit dalam berbagai hidangan terutama dalam kuliner indonesia. 
dengan potensi manfaatnya yang besar, kolang kaling tidak hanya sekadar menjadi pelengkap makanan tetapi juga berpotensi menjadi produk yang dapat mendukung gaya hidup sehat dan perekonomian lokal.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan