Cumi Cabe Hijau : Olahan Seafood Pedas yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 26 Feb 2025 - 08:00

Yuk, coba resep seafood lezat ini di rumah. Dijamin gampang dan bikin selera makan meningkat-foto:instagram@juju_ongs-

cumi cabe hijau : olahan seafood pedas yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com - cumi-cumi merupakan salah satu jenis seafood yang banyak digemari masyarakat indonesia.
teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat cumi menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan.
salah satu olahan yang sedang populer adalah cumi cabe hijau, menu yang memadukan rasa pedas, gurih, dan segar dari cabai hijau.
kombinasi ini menciptakan sensasi rasa yang menggoda selera, terutama bagi pecinta makanan pedas.
baca juga:cah jamur tiram : kuliner sehat dan lezat yang kian digemari
baca juga:roti goreng : jajanan tradisional yang tetap populer di tengah tren kuliner modern
hidangan cumi dengan bumbu cabai hijau sebenarnya tidak memiliki asal-usul yang pasti.
namun, menu ini merupakan variasi dari berbagai masakan pedas khas nusantara.
cabai hijau sendiri banyak digunakan dalam masakan minang, sunda, dan jawa sebagai alternatif cabai merah yang lebih umum.
perpaduan antara cabai hijau dengan cumi menciptakan rasa pedas yang lebih ringan dibandingkan cabai merah, tetapi tetap kaya rasa.
baca juga:mochi kacang : kelezatan kenyal dengan isian kacang yang gurih
baca juga:macam-macam hidangan untuk sahur di bulan ramadhan
dalam beberapa tahun terakhir, cumi cabe hijau semakin populer, terutama di restoran seafood dan warung makan khas nusantara.
banyak orang yang menyukai hidangan ini karena memiliki rasa yang unik serta mudah diolah di rumah.
selain itu, kehadiran resep ini di media sosial juga turut meningkatkan popularitasnya.
membuat cumi cabe hijau tidaklah sulit.
baca juga:pesona plum: ragam rasa, warna di setiap gigitan
baca juga:rujak mie : kuliner unik yang menggugah selera dari palembang
bahan-bahan yang digunakan juga cukup mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
berikut adalah bahan dan langkah-langkah memasaknya:
bahan-bahan:
500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai hijau besar, iris serong
10 buah cabai rawit hijau (sesuai selera pedas)
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
100 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
cara memasak:
panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
masukkan daun salam dan serai, aduk hingga merata.
tambahkan cabai hijau besar dan cabai rawit hijau, tumis hingga cabai layu.
masukkan cumi yang telah dibersihkan, aduk hingga rata.
tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. aduk kembali agar bumbu meresap.
tuangkan air, masak dengan api sedang hingga cumi matang dan bumbu meresap sempurna.
angkat dan sajikan selagi hangat.
hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi.
cumi mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
selain itu, cumi juga kaya akan omega-3, yang berperan penting dalam meningkatkan fungsi otak dan menjaga kesehatan jantung.
cabai hijau yang digunakan dalam resep ini mengandung vitamin c, yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
selain itu, cabai hijau juga memiliki kandungan antioksidan yang dapat membantu menangkal radikal bebas dalam tubuh.
perpaduan antara cumi dan cabai hijau menjadikan hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.
salah satu tantangan dalam memasak cumi adalah menjaga teksturnya agar tetap empuk dan tidak keras.
berikut beberapa tips yang bisa diterapkan:
jangan memasak terlalu lama – cumi sebaiknya dimasak dalam waktu yang singkat, sekitar 2-3 menit, agar tidak menjadi keras.
gunakan api besar saat menumis – memasak dengan api besar membantu cumi matang lebih cepat tanpa kehilangan tekstur kenyalnya.
gunakan air jeruk nipis atau cuka – sebelum dimasak, rendam cumi dengan air jeruk nipis atau cuka selama beberapa menit untuk mengurangi bau amis dan membuat dagingnya lebih empuk.
cumi cabe hijau adalah pilihan hidangan seafood yang menggugah selera dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan segar dari cabai hijau.
selain mudah dibuat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
dengan mengikuti resep dan tips memasak di atas, anda bisa menyajikan hidangan cumi yang lezat dan empuk di rumah.
jadi, jika anda mencari menu seafood yang praktis namun tetap lezat, cumi cabe hijau bisa menjadi pilihan yang sempurna.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 27 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan