Wijen: Biji Kecil dengan Manfaat Besar dalam Dunia Kuliner

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Senin , 17 Feb 2025 - 08:10

Wijen: Biji Kecil dengan Manfaat Besar dalam Dunia Kuliner-foto : tangkapan layar ig, siuling.liau--

wijen: biji kecil dengan manfaat besar dalam dunia kuliner                            kuliner, koranpalpos.com - wijen merupakan salah satu biji-bijian yang telah lama dikenal sebagai bahan makanan bernilai tinggi. 
dengan tekstur renyah dan rasa khas yang gurih, wijen sering digunakan dalam berbagai hidangan baik sebagai bahan utama maupun sebagai pelengkap. 
selain itu, wijen juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.wijen tersedia dalam beberapa jenis yang umum digunakan dalam kuliner, antara lain :
baca juga:peyek kacang : camilan tradisional gurih yang tetap eksis di tengah modernisasi kuliner
baca juga:dorayaki : kue tradisional jepang yang mendunia
1. wijen putih
wijen putih adalah jenis yang paling umum digunakan dalam berbagai hidangan. 
biasanya, wijen ini digunakan sebagai taburan pada roti, kue dan makanan asia seperti sushi dan dim sum.
2. wijen hitam
baca juga:kue sarang semut : kelezatan tradisional dengan cita rasa karamel yang unik
baca juga:nasi goreng kambing : kuliner lezat yang menggoda selera
wijen hitam memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan wijen putih. 
biji ini sering digunakan dalam makanan penutup seperti mochi, es krim dan bubur. 
selain itu, wijen hitam juga dipercaya memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi.
3. wijen merah dan coklat
baca juga:resep kumbu kacang merah premium khas palembang : hidangan manis yang menggugah selera
baca juga:ikan tongkol asam pade : hidangan tradisional khas minang yang menggugah selera
jenis ini lebih jarang ditemukan dan biasanya digunakan dalam campuran makanan atau sebagai bahan tambahan pada bumbu dan saus.wijen digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia, seperti :
1. taburan roti dan kue
wijen sering digunakan sebagai taburan pada roti, seperti burger bun dan onde-onde.
baca juga:martabak kentang : nikmatnya kelezatan kuliner legendaris indonesia
baca juga:keberagaman dan keunikan jajanan nabati yang menggoda selera
2. bumbu dan saus
minyak wijen sering digunakan dalam masakan asia untuk memberikan aroma khas pada makanan.
3. olahan camilan
wijen digunakan dalam pembuatan camilan seperti keripik wijen dan bar granola.
baca juga:macam-macam keju: variasi rasa dan tekstur yang menggugah selera
baca juga:keripik bawang: camilan gurih yang menggugah selera
4. makanan penutup
wijen hitam kerap dijadikan bahan dalam es krim, puding, dan kue tradisional.wijen adalah biji kecil yang memiliki manfaat besar baik dalam kuliner maupun kesehatan. 
dengan rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah wijen menjadi bahan yang banyak digunakan di berbagai hidangan. 
selain menambah cita rasa makanan, wijen juga memberikan banyak manfaat kesehatan yang membuatnya layak menjadi bagian dari pola makan sehari-hari.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan