Putu Beras Gula Merah : Kelezatan Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Modernisasi

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 12 Feb 2025 - 07:30

Nikmati kelezatan putu beras gula merah, jajanan tradisional yang tetap eksis di tengah modernisasi-foto:instagram@resep_mr_google-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Putu beras gula merah, jajanan tradisional khas Indonesia, tetap bertahan di tengah gempuran kuliner modern.

Makanan ini dikenal dengan suara khasnya saat dikukus menggunakan cetakan bambu, yang menjadi ciri khas para penjual putu keliling.

Putu beras gula merah diyakini berasal dari warisan kuliner Nusantara yang telah ada sejak berabad-abad lalu.

Jajanan ini banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Pulau Jawa, Sumatra, dan Bali.

Putu juga memiliki kemiripan dengan jajanan tradisional di negara-negara Asia Tenggara lainnya, seperti kue putu di Malaysia dan puto bumbong di Filipina.

Putu beras gula merah terdiri dari tepung beras yang ditumbuk kasar, diisi dengan gula merah, lalu dikukus dalam cetakan bambu.

Proses memasaknya yang unik menciptakan aroma khas yang menggugah selera.

Setelah matang, putu disajikan dengan taburan kelapa parut untuk menambah cita rasa gurih dan tekstur yang lembut.

Pembuatan putu beras gula merah cukup sederhana tetapi membutuhkan keterampilan khusus. Berikut langkah-langkahnya:

Menyiapkan Bahan: Tepung beras kasar, gula merah serut, dan kelapa parut.

putu beras gula merah : kelezatan tradisional yang tetap eksis di tengah modernisasi                            kuliner,koranpalpos.com - putu beras gula merah, jajanan tradisional khas indonesia, tetap bertahan di tengah gempuran kuliner modern.
makanan ini dikenal dengan suara khasnya saat dikukus menggunakan cetakan bambu, yang menjadi ciri khas para penjual putu keliling.
putu beras gula merah diyakini berasal dari warisan kuliner nusantara yang telah ada sejak berabad-abad lalu.
jajanan ini banyak ditemukan di berbagai daerah di indonesia, terutama di pulau jawa, sumatra, dan bali.
baca juga:soto ayam bening : nikmatnya kuliner khas indonesia yang memikat hati
baca juga:nastar daun : inovasi unik dalam dunia kue kering yang viral di media sosial
putu juga memiliki kemiripan dengan jajanan tradisional di negara-negara asia tenggara lainnya, seperti kue putu di malaysia dan puto bumbong di filipina.
putu beras gula merah terdiri dari tepung beras yang ditumbuk kasar, diisi dengan gula merah, lalu dikukus dalam cetakan bambu.
proses memasaknya yang unik menciptakan aroma khas yang menggugah selera.
setelah matang, putu disajikan dengan taburan kelapa parut untuk menambah cita rasa gurih dan tekstur yang lembut.
baca juga:jenis-jenis jamur yang bisa dikonsumsi di indonesia
baca juga:indomie nyemek pilihan kuliner lezat saat hujan turun
pembuatan putu beras gula merah cukup sederhana tetapi membutuhkan keterampilan khusus. berikut langkah-langkahnya:
menyiapkan bahan: tepung beras kasar, gula merah serut, dan kelapa parut.
mengisi cetakan: cetakan bambu diisi dengan tepung beras setengah bagian, lalu ditambahkan gula merah, kemudian ditutup lagi dengan tepung beras.
pengukusan: cetakan diletakkan di atas kukusan yang mengeluarkan uap bertekanan, menghasilkan suara khas mendesis.
baca juga:putu ayu gula merah : kelezatan kue tradisional yang tak lekang oleh waktu
baca juga:puding ubi ungu : sensasi rasa dan nutrisi yang menyegarkan
penyajian: setelah matang, putu dikeluarkan dari cetakan, lalu ditaburi kelapa parut segar sebelum disajikan.
meskipun banyak jajanan modern bermunculan, putu beras gula merah tetap memiliki tempat di hati masyarakat.
rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang lembut dan kenyal, membuatnya menjadi pilihan favorit di berbagai kesempatan, baik sebagai camilan sore maupun menu di acara keluarga.
para pedagang putu yang masih menggunakan cara tradisional juga menambah daya tarik tersendiri.
suara khas uap mendesis dari gerobak penjual putu seolah menjadi nostalgia bagi banyak orang.
di beberapa daerah, penjual putu masih menggunakan sepeda atau gerobak dorong untuk berkeliling menjajakan dagangannya, mempertahankan tradisi turun-temurun.
di tengah perkembangan kuliner modern, eksistensi putu beras gula merah menghadapi berbagai tantangan.
semakin sedikitnya generasi muda yang tertarik untuk berjualan putu, serta perubahan gaya hidup yang lebih menyukai makanan cepat saji, menjadi tantangan utama bagi pelestarian jajanan ini.
namun, ada beberapa inovasi yang mulai dikembangkan agar putu tetap relevan dengan zaman.
misalnya, beberapa produsen putu mulai menghadirkan variasi rasa seperti putu pandan, putu cokelat, dan putu dengan tambahan keju.
selain itu, beberapa restoran dan kedai kopi juga mulai menghadirkan putu sebagai menu pelengkap, menjadikannya lebih mudah diakses oleh generasi muda.
putu beras gula merah adalah salah satu warisan kuliner indonesia yang patut dijaga keberadaannya.
dengan cita rasa yang unik dan proses pembuatan yang khas, jajanan ini tetap menjadi favorit banyak orang.
upaya pelestarian melalui inovasi dan promosi di media sosial dapat menjadi langkah penting agar putu tetap eksis di tengah persaingan kuliner modern.
bagi pecinta jajanan tradisional, menikmati putu beras gula merah adalah cara terbaik untuk mengenang masa lalu sambil tetap merasakan kehangatan tradisi kuliner nusantara.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan