Sayur Kol: Si Serbaguna yang Kaya Nutrisi dan Favorit Keluarga

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 01 Feb 2025 - 13:32

Sayur Kol: Si Serbaguna yang Kaya Nutrisi dan Favorit Keluarga-foto : tangkapan layar ig, laysisilia--

sayur kol: si serbaguna yang kaya nutrisi dan favorit keluarga                            kuliner, koranpalpos.com - sayur kol atau kubis merupakan salah satu jenis sayuran yang sudah tidak asing lagi di meja makan masyarakat indonesia.
dengan teksturnya yang renyah dan rasa yang netral, kol sering menjadi bahan utama maupun pelengkap dalam berbagai hidangan mulai dari tumisan, sup hingga lalapan.
tidak hanya lezat, sayur kol juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.menurut data dari badan pangan nasional, kol merupakan salah satu sayuran yang paling banyak dikonsumsi di indonesia.
baca juga:pecel lele crispy: gurih, renyah, dan selalu menggoda selera
baca juga:carolina reaper : cabai terganas di dunia yang memikat pecinta pedas
tingkat ketersediaannya yang tinggi dan harga yang terjangkau membuatnya menjadi pilihan favorit terutama bagi keluarga menengah ke bawah.
harga kol di pasaran saat ini berkisar antara rp5.000 hingga rp10.000 per kilogram tergantung pada lokasi dan kualitasnya.kol dikenal sebagai sumber serat yang baik sehingga dapat membantu melancarkan sistem pencernaan.
selain itu, kol juga kaya akan vitamin c, vitamin k serta antioksidan seperti sulforaphane yang berperan penting dalam melindungi tubuh dari radikal bebas.
baca juga:sup jagung pakcoy : hidangan sehat yang menyegarkan untuk keluarga
baca juga:sambal pecak : sensasi pedas yang menggugah selera dalam kuliner nusantaraselain kandungan nutrisinya, kol juga memiliki fleksibilitas yang tinggi dalam pengolahan.
beberapa hidangan populer yang menggunakan kol sebagai bahan utama antara lain :
1. capcay
kol menjadi salah satu sayuran utama dalam hidangan tumis khas tionghoa ini.
baca juga:resep rujak mie palembang dengan cuko kental
baca juga:soto ayam : keunikan dan pesona kuliner tradisional indonesia
kombinasi dengan wortel, brokoli dan daging menambah kelezatan serta nilai gizinya.
2. sup sayur
dalam sup, kol memberikan tekstur lembut yang menyatu dengan kuah hangat.
hidangan ini sering menjadi pilihan untuk menu rumahan yang sehat dan praktis.
baca juga:bawang goreng camilan favorit yang tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:rujak kedondong : segar dan nikmat, perpaduan tradisi dan rasa yang menggoda
3. lalapan
bagi pecinta makanan pedas, kol mentah sering disajikan sebagai pendamping sambal dan ayam goreng.
rasanya yang segar memberikan keseimbangan pada rasa pedas.
4. bakwan
baca juga:nasi kapau: hidangan khas minangkabau yang menggugah selera
baca juga:ayam bakar : kuliner lezat yang menggugah selera
kol juga sering diolah menjadi bakwan sayur yang renyah dan gurih.meskipun memiliki banyak manfaat, kol tetap perlu diolah dengan cara yang tepat agar nutrisinya tidak hilang.
hindari memasak kol terlalu lama karena dapat mengurangi kandungan vitamin c-nya.
selain itu, mencuci kol dengan bersih sebelum dimasak sangat penting untuk menghilangkan residu pestisida atau kotoran.
baca juga:nasi daun jeruk : kuliner unik dengan aroma khas yang menggugah selera
baca juga:pempek krispi : kreasi baru yang menggugah selera
namun, tidak dapat dimungkiri bahwa kol sering dikaitkan dengan masalah kesehatan tertentu seperti perut kembung jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.
untuk menghindari hal ini, para ahli menyarankan agar kol dimasak bersama rempah seperti jahe atau kunyit yang dapat membantu mengurangi efek tersebut.dengan segala kelebihannya, sayur kol tetap menjadi pilihan sayuran yang disukai banyak orang.
keberadaannya yang mudah ditemukan, harga yang ekonomis serta manfaat kesehatannya menjadikan kol sebagai bintang dapur yang tak tergantikan.
baca juga:sate kerang bumbu merah hidangan unik yang menggugah selera
baca juga:cakue : jajanan tradisional yang tetap eksis di tengah serbuan kuliner modernjadi, sudahkah anda memasukkan sayur kol ke dalam menu makanan hari ini?
jangan ragu untuk mencoba berbagai resep kreatif dengan kol dan rasakan sendiri manfaatnya untuk tubuh anda!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 1 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan