Kue Lapis : Cita Rasa Tradisional yang Tetap Eksis di Era Modern

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 25 Jan 2025 - 07:30

Lapisan warna-warni yang bukan hanya menggoda selera, tapi juga simbol kesabaran dan kebersamaan-foto:instagram@ditaanggreiny-

kue lapis : cita rasa tradisional yang tetap eksis di era modern                            kuliner,koranpalpos.com - indonesia memiliki beragam kuliner tradisional yang mampu bertahan di tengah perkembangan zaman, salah satunya adalah kue lapis.
kue yang dikenal dengan tekstur lembut berlapis-lapis ini tidak hanya menjadi favorit di berbagai acara tradisional, tetapi juga semakin populer di kalangan anak muda.
bagaimana kue sederhana ini tetap eksis dan dicintai banyak orang?
kue lapis merupakan salah satu kue tradisional khas indonesia yang sudah ada sejak zaman kolonial.
baca juga:es cincau hijau : minuman segar yang menjadi favorit di tengah cuaca panas
baca juga:jambu kristal : bumbu rujak jambu bangkok yang menyegarkan dan bergizi
nama “lapis” merujuk pada bentuknya yang terdiri dari beberapa lapisan warna berbeda, yang biasanya dibuat menggunakan tepung beras, tepung kanji, santan, gula, dan pewarna alami.
kue ini tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga memiliki filosofi tersendiri.
lapisan-lapisan dalam kue melambangkan kesabaran dan ketelitian dalam proses pembuatannya, serta simbol keberagaman dan kebersamaan dalam kehidupan.
oleh karena itu, kue lapis sering dihidangkan dalam acara keluarga, perayaan, dan upacara adat sebagai simbol harapan dan kebahagiaan.
baca juga:aneka ragam makanan berbahan daging durian: sensasi lezat dan aroma yang menggoda
baca juga:kulit pangsit: bahan serbaguna dalam kuliner yang menggugah selera
pembuatan kue lapis membutuhkan ketelatenan.
adonan kue dibuat dari campuran tepung beras, tepung kanji, santan, dan gula yang dicampur hingga merata.
kemudian, adonan tersebut dibagi menjadi beberapa bagian dan diberi pewarna alami seperti hijau dari daun pandan atau merah dari pewarna makanan tradisional.
proses memasaknya dilakukan secara bertahap.
baca juga:mie ayam: kuliner legendaris yang selalu jadi favorit di indonesia
baca juga:mengenal jenis-jenis buah kelengkeng: ragam pilihan dengan cita rasa manis
setiap lapisan dituangkan ke dalam loyang dan dikukus hingga matang sebelum lapisan berikutnya ditambahkan. proses ini diulang hingga semua lapisan selesai.
hasilnya adalah kue dengan tekstur kenyal, rasa manis yang pas, dan aroma harum santan yang khas.
meski kue lapis tradisional tetap digemari, kini banyak inovasi yang dilakukan oleh para pembuat kue untuk menarik minat generasi muda. beberapa variasi modern kue lapis meliputi:
kue lapis pelangi: menggunakan lebih banyak warna sehingga terlihat seperti pelangi.
kue lapis cokelat: menambahkan cokelat sebagai salah satu bahan utama untuk memberikan rasa berbeda.
kue lapis kekinian: dikreasikan dengan bahan-bahan seperti keju, matcha, atau bahkan kopi untuk memenuhi selera pasar.
inovasi ini membuat kue lapis semakin relevan di era modern tanpa kehilangan sentuhan tradisionalnya.
kue lapis tidak hanya dikenal di indonesia tetapi juga mulai dikenal di mancanegara.
banyak wisatawan asing yang tertarik mencoba kue ini sebagai bagian dari pengalaman kuliner mereka selama berada di indonesia.
bahkan, beberapa toko kue di luar negeri menjual versi kue lapis sebagai bagian dari promosi makanan tradisional asia tenggara.
namun, di tengah popularitas ini, penting bagi generasi muda untuk tetap menjaga autentisitas dan nilai budaya dari kue lapis.
hal ini bisa dilakukan dengan tetap mempertahankan resep tradisional dan mengedukasi masyarakat tentang asal-usul kue ini.
kue lapis sering hadir di berbagai acara, seperti pernikahan, syukuran, hingga perayaan keagamaan.
selain itu, kue ini juga menjadi teman sempurna untuk minum teh atau kopi di sore hari.
harga yang terjangkau dan kemudahan dalam mendapatkannya, baik di pasar tradisional maupun di toko kue modern, menjadikan kue lapis tetap menjadi pilihan favorit masyarakat.
kue lapis adalah salah satu warisan kuliner indonesia yang patut dibanggakan.
keberadaannya yang terus bertahan dan berkembang di era modern membuktikan bahwa kuliner tradisional memiliki tempat spesial di hati masyarakat.
dengan berbagai inovasi yang tetap menghormati nilai-nilai tradisional, kue lapis akan terus menjadi ikon kuliner indonesia yang mendunia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 28 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan