Alternatif Sumber Protein untuk Gizi Anak : Lebih dari Sekadar Susu !

Reporter: Dahlia |

Editor: Dahlia |

Rabu , 22 Jan 2025 - 21:13

Petugas menyiapkan menu makan siang untuk didistribusikan ke sekolah-sekolah pada Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Foto : Antara--

KORANPALPOS.COM - Ahli gizi Dr. dr. Luciana B. Sutanto, MS. SpGK (K) menekankan pentingnya pemahaman yang lebih luas di kalangan masyarakat mengenai berbagai sumber protein yang dapat membantu mencukupi kebutuhan gizi anak.

"Susu sering dianggap sebagai sumber protein utama, tetapi kenyataannya ada banyak alternatif yang bisa menjadi pengganti yang sama baiknya," kata Luciana kepada ANTARA di Jakarta, Rabu.

Sebagai seorang dokter spesialis gizi klinik yang meraih gelar Magister Gizi dan Doktor dari Universitas Indonesia, Luciana mengingatkan bahwa protein memegang peranan penting dalam pertumbuhan dan perkembangan anak.

Protein mendukung pembentukan otot, memperkuat sistem imun, serta berkontribusi pada perkembangan otak dan berbagai fungsi tubuh lainnya.

Meskipun susu dikenal sebagai sumber protein yang lengkap dan mudah dikonsumsi, Luciana menyebutkan bahwa ada banyak bahan makanan lain yang juga kaya akan protein dan dapat digunakan untuk mendukung tumbuh kembang anak.

Sumber protein hewani seperti telur, ikan, dan ayam, serta sumber nabati seperti kacang-kacangan, tahu, dan tempe, semuanya bisa menjadi pilihan yang tepat.

Setiap sumber protein tersebut memiliki kandungan gizi yang berbeda.

Misalnya, ikan tidak hanya kaya akan protein, tetapi juga mengandung asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk perkembangan otak.

Di sisi lain, kacang-kacangan tidak hanya memberikan protein tetapi juga kaya akan serat dan nutrisi tambahan yang mendukung kesehatan pencernaan dan tubuh secara keseluruhan.

Luciana juga menekankan pentingnya keseimbangan dalam konsumsi protein, dengan memperhatikan jumlah dan jenis sumber protein yang dipilih.

alternatif sumber protein untuk gizi anak : lebih dari sekadar susu !                            koranpalpos.com - ahli gizi dr. dr. luciana b. sutanto, ms. spgk (k) menekankan pentingnya pemahaman yang lebih luas di kalangan masyarakat mengenai berbagai sumber protein yang dapat membantu mencukupi kebutuhan gizi anak.
"susu sering dianggap sebagai sumber protein utama, tetapi kenyataannya ada banyak alternatif yang bisa menjadi pengganti yang sama baiknya," kata luciana kepada antara di jakarta, rabu.
sebagai seorang dokter spesialis gizi klinik yang meraih gelar magister gizi dan doktor dari universitas indonesia, luciana mengingatkan bahwa protein memegang peranan penting dalam pertumbuhan dan perkembangan anak.
protein mendukung pembentukan otot, memperkuat sistem imun, serta berkontribusi pada perkembangan otak dan berbagai fungsi tubuh lainnya.
baca juga:bunga turi dapat mengatasi keputihan dan mengobati cantengan
baca juga:buncis rebus dapat mengatasi batu ginjal dan meremajakan kulit 
meskipun susu dikenal sebagai sumber protein yang lengkap dan mudah dikonsumsi, luciana menyebutkan bahwa ada banyak bahan makanan lain yang juga kaya akan protein dan dapat digunakan untuk mendukung tumbuh kembang anak.
sumber protein hewani seperti telur, ikan, dan ayam, serta sumber nabati seperti kacang-kacangan, tahu, dan tempe, semuanya bisa menjadi pilihan yang tepat.
setiap sumber protein tersebut memiliki kandungan gizi yang berbeda.
misalnya, ikan tidak hanya kaya akan protein, tetapi juga mengandung asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk perkembangan otak.
baca juga:daun andewi dapat menyehatkan mata dan mencegah alzheimer 
baca juga:ikan pari dapat menyehatkan gigi tulang dan otak
di sisi lain, kacang-kacangan tidak hanya memberikan protein tetapi juga kaya akan serat dan nutrisi tambahan yang mendukung kesehatan pencernaan dan tubuh secara keseluruhan.
luciana juga menekankan pentingnya keseimbangan dalam konsumsi protein, dengan memperhatikan jumlah dan jenis sumber protein yang dipilih.
hal ini bertujuan agar kebutuhan gizi anak dapat tercukupi secara optimal.
"pemilihan bahan makanan yang bervariasi sangat penting untuk memastikan anak mendapatkan zat gizi yang lengkap sesuai dengan kebutuhan tubuhnya," ujarnya.
baca juga:khasiat air rebusan daun pandan untuk kesehatan
baca juga:ramuan tradisional untuk diabetes melitus: alternatif alami yang efektif
dalam perencanaan menu untuk anak, fleksibilitas menjadi hal yang penting.
orang tua atau pengelola gizi sekolah dapat memilih berbagai jenis protein dari sumber yang bervariasi.
meskipun susu merupakan pilihan yang praktis, penting untuk memahami bahwa ada banyak alternatif lain yang juga memberikan manfaat serupa.
"selain protein, anak juga memerlukan berbagai vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya. oleh karena itu, variasi dalam konsumsi makanan akan membantu menciptakan pola makan yang seimbang dan memenuhi kebutuhan gizi anak secara menyeluruh," kata luciana.
juru bicara kantor komunikasi kepresidenan (presidential communication office/pco), philips jusario vermonte, mengungkapkan bahwa pada program makan bergizi gratis (mbg), menu susu di wilayah yang bukan merupakan sentra produksi susu digantikan dengan sumber protein lain yang setara.
menurut ahli gizi dan badan gizi nasional (bgn), penggantian susu dengan protein lain tetap memenuhi standar kecukupan gizi.
penyusunan menu ini dilakukan oleh satuan pelayanan pemenuhan gizi (sppg), yang bertanggung jawab untuk memastikan bahwa kebutuhan gizi siswa tetap tercukupi melalui makanan yang disediakan.
dengan beragamnya pilihan sumber protein, baik dari hewani maupun nabati, anak-anak dapat memperoleh gizi yang seimbang tanpa harus bergantung hanya pada susu.
keberagaman ini memberikan kesempatan bagi orang tua dan pengelola gizi sekolah untuk merancang menu yang lebih fleksibel dan kaya akan manfaat untuk kesehatan anak.
dengan langkah ini, diharapkan anak-anak mendapatkan asupan gizi yang optimal untuk mendukung tumbuh kembang mereka secara keseluruhan. (ant)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 23 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan