Resep Seblak Enak dengan Kuah Pedas

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Jumat , 17 Jan 2025 - 20:49

Seblak Enak dengan Kuah Pedas.-Foto : Istimewa-

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 cabai merah besar

• 10 cabai rawit (sesuai selera)

• 1 butir kemiri

• 1 ruas kencur

• Garam, gula, lada bubuk secukupnya

• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ceker ayam hingga matang. Setelah itu, buang air rebusan pertama, cuci bersih ceker ayam dan rebus kembali hingga empuk. Tambahkan 1 sdt garam agar terasa gurih. Jika ingin ceker lebih empuk, masak selama 30 menit menggunakan panci presto.

2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Setelah itu, masukkan potongan sosis dan kerupuk yang sudah direndam air panas, tumis bersama hingga sosis matang.

3. Tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan dan biarkan mendidih. Masukkan ceker ayam beserta air kaldu secukupnya.

4. Beri garam, gula, lada bubuk, cabai bubuk, dan saus tomat. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap ke dalam ceker ayam.

5. Kocok telur, lalu tuang ke dalam kuah panas. Aduk rata hingga telur matang merata di dalam kuah.

resep seblak enak dengan kuah pedas                              koranpalpos.com - seblak, makanan yang terkenal dengan kuah pedas dan gurih ini, kini semakin digemari di berbagai kalangan.
dengan bahan-bahan yang sederhana namun kaya rasa, seblak mampu menggoyang lidah siapa saja yang mencobanya.
kuah pedas yang menjadi ciri khas seblak selalu mampu menggugah selera, terlebih jika dikombinasikan dengan berbagai topping yang menarik.
mulai dari kerupuk, makaroni, telur, hingga berbagai jenis daging, semuanya bisa dipadukan dalam satu mangkuk seblak yang menggoda.
baca juga:macam-macam seafood yang ada di indonesia: kekayaan laut yang menggugah selera
baca juga:saus keju : tren kuliner yang semakin digemari masyarakat
bagi pecinta seblak, berikut ini lima resep seblak enak dengan kuah pedas yang siap memanjakan lidah anda.
dengan bahan-bahan mudah didapat dan langkah-langkah sederhana, anda bisa membuat seblak sendiri di rumah dengan cita rasa khas yang lezat.
yuk, simak resep lengkapnya!
1. resep seblak mi rebus kuah pedas
baca juga:macam-macam lalapan yang ada di indonesia: paduan segar dalam setiap sajian
baca juga:jenis-jenis ikan yang banyak dikonsumsi di indonesia
bahan-bahan:
• 1 bungkus mi rebus
• 1 mangkuk kecil kerupuk, rendam dalam air mendidih
• 3 sdm makaroni, rebus
• 1 butir telur ayam
• 2 buah sosis ayam
• 5 buah bakso sapi
• 1 ikat sayur pokcoy
• 7 buah cabai merah
• 9 buah cabai kering
• 7 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 2 ruas kencur
• 1 sdt kaldu bubuk
cara membuat:
1. iris semua bahan sayur dan sosis.
2. rebus mi sebentar, angkat dan tiriskan.
3. haluskan semua bahan cabai, bawang, dan kencur menggunakan blender atau cobek.
4. tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
5. masukkan bakso, sosis, dan sayur pokcoy ke dalam tumisan bumbu. aduk hingga rata.
6. tambahkan air secukupnya untuk membuat kuah. masukkan mi rebus, makaroni, dan kerupuk rendam ke dalam kuah.
7. tambahkan kaldu bubuk untuk menambah rasa gurih. masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap dengan baik.
8. setelah itu, angkat dan sajikan. seblak mi rebus kuah pedas siap dinikmati!
2. resep seblak kuah ceker ayam
bahan-bahan:
• 8 potong ceker ayam
• 1 genggam kerupuk mentah (sudah direndam air panas)
• 1 butir telur
• 1 buah sosis
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdm saus tomat
bumbu halus:
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cabai merah besar
• 10 cabai rawit (sesuai selera)
• 1 butir kemiri
• 1 ruas kencur
• garam, gula, lada bubuk secukupnya
• minyak secukupnya
cara membuat:
1. rebus ceker ayam hingga matang. setelah itu, buang air rebusan pertama, cuci bersih ceker ayam dan rebus kembali hingga empuk. tambahkan 1 sdt garam agar terasa gurih. jika ingin ceker lebih empuk, masak selama 30 menit menggunakan panci presto.
2. tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. setelah itu, masukkan potongan sosis dan kerupuk yang sudah direndam air panas, tumis bersama hingga sosis matang.
3. tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan dan biarkan mendidih. masukkan ceker ayam beserta air kaldu secukupnya.
4. beri garam, gula, lada bubuk, cabai bubuk, dan saus tomat. masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap ke dalam ceker ayam.
5. kocok telur, lalu tuang ke dalam kuah panas. aduk rata hingga telur matang merata di dalam kuah.
6. tambahkan taburan daun bawang sebagai pelengkap.
tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan. seblak kuah ceker siap dinikmati dengan rasa pedas yang menggugah selera!
3. resep seblak kerupuk kuah pedas
bahan-bahan:
• 2 genggam kerupuk mentah
• 1 sdm makaroni
• 1 buah sosis
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang
• 7 cabai merah besar
• 5 cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1 sdt kaldu bubuk
• garam dan gula secukupnya
• minyak untuk menumis
cara membuat:
1. rendam kerupuk dalam air panas hingga mengembang, tiriskan.
2. rebus makaroni hingga empuk, kemudian tiriskan.
3. haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan kencur menggunakan blender atau cobek.
4. tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan sosis yang telah diiris tipis.
5. masukkan air secukupnya dan biarkan mendidih. tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula secukupnya.
6. masukkan kerupuk yang telah direndam, makaroni, dan telur yang sudah dikocok. aduk hingga rata.
7. setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.
nikmati seblak kerupuk kuah pedas yang kenyal dan lezat!
dengan tiga resep seblak kuah pedas di atas, anda bisa memilih variasi yang sesuai dengan selera dan bahan yang ada di rumah.
nikmati sensasi pedas dan gurih seblak yang memanjakan lidah anda.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 18 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan