Es Kembang Tahu: Segarnya Minuman Tradisional yang Tetap Eksis di Era Modern

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 11 Jan 2025 - 08:05

Es Kembang Tahu: Segarnya Minuman Tradisional yang Tetap Eksis di Era Modern-foto : tangkapan layar ig--

es kembang tahu: segarnya minuman tradisional yang tetap eksis di era modern                            kuliner, koranpalpos.com - es kembang tahu adalah salah satu minuman tradisional indonesia yang terus bertahan di tengah gempuran tren minuman modern.
kombinasi unik dari rasa manis gula merah, kelembutan kembang tahu dan kesegaran es menjadikannya favorit bagi berbagai kalangan.
meski berasal dari budaya tionghoa, es kembang tahu telah menjadi bagian dari kekayaan kuliner nusantara yang terus dijaga hingga kini.kembang tahu yang dikenal sebagai "tofu pudding" dalam bahasa inggris adalah makanan yang dibuat dari endapan sari kedelai.
baca juga:ayam geprek sambal hijau: hidangan pedas yang bikin ketagihan
baca juga:jenis-jenis roti tawar: variasi roti yang populer di indonesia
dalam budaya tionghoa, kembang tahu sering disajikan hangat dengan sirup jahe sebagai makanan penutup yang menghangatkan tubuh.
ketika diperkenalkan di indonesia, hidangan ini bertransformasi menjadi es kembang tahu dengan tambahan es serut dan gula merah cair untuk menyesuaikan dengan iklim tropis yang panas.pembuatan kembang tahu membutuhkan kesabaran dan ketelatenan.
bahan utama berupa sari kedelai murni dimasak dengan campuran batu tahu atau gypsum food-grade.
baca juga:beragam aneka kerupuk khas palembang : cita rasa unik yang mendunia
baca juga:ice salju: sensasi minuman dingin yang populer di kalangan masyarakat
setelah dimasak, cairan tersebut didiamkan hingga mengendap dan membentuk tekstur yang lembut seperti sutra.untuk membuat es kembang tahu, kembang tahu yang telah siap kemudian disajikan dengan sirup gula merah yang diberi aroma pandan atau jahe.
sebagai pelengkap, es serut ditambahkan untuk memberikan sensasi dingin yang menyegarkan.
beberapa penjual juga menambahkan santan untuk menambah kekayaan rasa.
baca juga:agar santan: camilan tradisional yang tetap eksis dengan cita rasa gurih dan kenangan manis
baca juga:ice matcha boba: minuman segar yang mewarnai tren kuliner kekiniandi tengah maraknya minuman kekinian seperti boba dan milkshake, es kembang tahu tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat.
popularitasnya tidak hanya bertahan di kalangan generasi tua tetapi juga mulai menarik perhatian generasi muda yang penasaran dengan cita rasa tradisional.para pengusaha kuliner pun berinovasi dengan menyajikan es kembang tahu dalam kemasan modern.
ada yang menambahkan topping seperti mutiara tapioka, agar-agar hingga buah-buahan segar untuk memberikan variasi.
baca juga:pisang bakar coklat keju : camilan lezat yang kian populer di berbagai kalangan
baca juga:asinan salak : kuliner segar dengan sensasi asam manis yang menggoda
penyajian dalam cup kekinian yang estetik juga membuat es kembang tahu lebih menarik bagi konsumen milenial dan gen z.selain rasanya yang nikmat, es kembang tahu juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan.
kandungan protein nabati dari kedelai membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
sirup jahe yang sering digunakan juga memiliki efek menghangatkan tubuh dan memperlancar pencernaan.
baca juga:tahu tek : hidangan legendaris yang terus digemari di surabaya
baca juga:basko sumsum sajian kuliner legendaris yang tak lekang oleh waktu
hal ini menjadikan es kembang tahu sebagai pilihan minuman yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.es kembang tahu dapat dengan mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional terutama di daerah pecinan atau tempat yang memiliki pengaruh budaya tionghoa kuat.
namun, kehadirannya kini juga merambah kafe-kafe modern yang mengusung tema kuliner tradisional.
harga yang terjangkau membuatnya tetap menjadi pilihan yang populer di berbagai kalangan.
baca juga:sambal matah : sajian pedas yang menggugah selera dari bali
baca juga:keunikan bongkol ketan : kuliner tradisional yang tetap eksis di tengah modernitasuntuk memastikan es kembang tahu tetap eksis banyak komunitas kuliner dan pencinta makanan tradisional yang aktif mempromosikannya.
melalui media sosial, mereka memperkenalkan es kembang tahu kepada audiens yang lebih luas.es kembang tahu bukan sekadar minuman tetapi juga simbol warisan budaya yang harus dijaga.
di tengah arus modernisasi menjaga keberadaan es kembang tahu berarti merawat identitas dan kekayaan kuliner indonesia.
dengan segala keunikan dan cita rasa yang ditawarkannya es kembang tahu akan terus menjadi bagian dari cerita kuliner nusantara.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 11 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan