Pindang Patin : Kuliner Khas Palembang yang Mendunia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 06 Jan 2025 - 07:30

Rasakan cita rasa autentik pindang patin yang kaya rempah, siap memanjakan lidahmu-Foto: instagram@pempekkenari.id-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Pindang patin merupakan salah satu hidangan khas yang sangat populer di Palembang, Sumatera Selatan.

Masakan berbahan dasar ikan patin ini tidak hanya memanjakan lidah warga setempat, tetapi juga telah menarik perhatian banyak pecinta kuliner di berbagai daerah di Indonesia dan luar negeri.

Rasanya yang asam, pedas, dan gurih menjadi ciri khas dari pindang patin, yang memadukan berbagai rempah khas Indonesia.

Sebagai makanan yang kaya akan cita rasa, pindang patin kini semakin dikenal sebagai salah satu warisan kuliner yang sangat berharga.

Pindang patin sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu, berkembang di kawasan Sumatera Selatan, khususnya Palembang.

Kata “pindang” dalam bahasa Indonesia merujuk pada teknik memasak ikan dengan cara merebusnya dengan bumbu-bumbu tertentu hingga matang.

Pindang patin menggunakan ikan patin sebagai bahan utama yang memiliki tekstur daging lembut dan banyak disukai oleh masyarakat.

Proses memasaknya biasanya memanfaatkan rebusan dengan bumbu seperti kunyit, asam jawa, daun kemangi, serai, dan berbagai rempah lainnya yang memberikan rasa asam, pedas, dan segar pada kuah pindang.

Ikan patin yang digunakan umumnya dipilih yang segar dan berkualitas baik, karena ikan ini sangat berperan dalam mempengaruhi cita rasa pindang patin itu sendiri.

Pembuatan pindang patin membutuhkan kesabaran dan keterampilan dalam mengolah bahan-bahan dengan takaran yang tepat.

pindang patin : kuliner khas palembang yang mendunia                            kuliner,koranpalpos.com - pindang patin merupakan salah satu hidangan khas yang sangat populer di palembang, sumatera selatan.
masakan berbahan dasar ikan patin ini tidak hanya memanjakan lidah warga setempat, tetapi juga telah menarik perhatian banyak pecinta kuliner di berbagai daerah di indonesia dan luar negeri.
rasanya yang asam, pedas, dan gurih menjadi ciri khas dari pindang patin, yang memadukan berbagai rempah khas indonesia.
sebagai makanan yang kaya akan cita rasa, pindang patin kini semakin dikenal sebagai salah satu warisan kuliner yang sangat berharga.
baca juga:resep brownies burnt cheesecake yang viral, ini cara membuatnya dengan mudah
baca juga:puding marie : camilan lezat dan praktis yang menggoda selera
pindang patin sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu, berkembang di kawasan sumatera selatan, khususnya palembang.
kata “pindang” dalam bahasa indonesia merujuk pada teknik memasak ikan dengan cara merebusnya dengan bumbu-bumbu tertentu hingga matang.
pindang patin menggunakan ikan patin sebagai bahan utama yang memiliki tekstur daging lembut dan banyak disukai oleh masyarakat.
proses memasaknya biasanya memanfaatkan rebusan dengan bumbu seperti kunyit, asam jawa, daun kemangi, serai, dan berbagai rempah lainnya yang memberikan rasa asam, pedas, dan segar pada kuah pindang.
baca juga:jenis-jenis sosis yang disukai anak-anak: lezat, praktis dan bergizi
baca juga:roti goreng : camilan lezat yang menggoda selera
ikan patin yang digunakan umumnya dipilih yang segar dan berkualitas baik, karena ikan ini sangat berperan dalam mempengaruhi cita rasa pindang patin itu sendiri.
pembuatan pindang patin membutuhkan kesabaran dan keterampilan dalam mengolah bahan-bahan dengan takaran yang tepat.
langkah pertama adalah mempersiapkan ikan patin yang telah dibersihkan, dibelah, dan dipotong-potong sesuai selera.
setelah itu, bumbu-bumbu seperti kunyit, serai, daun jeruk, daun salam, dan asam jawa dicampur dengan air untuk membuat kuahnya.
baca juga:mengenal berbagai jenis ubi yang kaya manfaat dan ragam rasa
baca juga:kacang telor: camilan legendaris dengan rasa gurih yang menggugah selera
rebusan kuah ini harus dimasak dengan api kecil agar bumbu-bumbu meresap dengan sempurna dan menghasilkan rasa yang khas.
ikan patin yang sudah dipotong dimasukkan ke dalam rebusan kuah, lalu dimasak hingga ikan matang dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan.
beberapa variasi pindang patin juga menambahkan cabai untuk memberikan sensasi pedas yang lebih kuat.
kuah pindang yang terbentuk biasanya berwarna kuning kehijauan dengan aroma harum dari bumbu rempah yang digunakan.
rasa kuah pindang patin ini asam segar karena adanya penggunaan asam jawa dan perasan jeruk nipis, namun tetap memiliki kelezatan gurih dari kaldu ikan patin.
keunikan dan ciri khas pindang patin
salah satu hal yang membuat pindang patin begitu istimewa adalah rasa kuahnya yang segar dan nikmat.
bumbu rempah yang digunakan dalam pindang patin sangat beragam, yang memberi dimensi rasa yang berbeda dari hidangan ikan lainnya.
rasanya yang cenderung asam dan pedas menjadi daya tarik utama dari pindang patin.
kuah pindang patin tidak hanya cocok disantap bersama nasi putih hangat, tetapi juga bisa dinikmati dengan ketupat atau lontong sebagai pelengkap.
ikan patin sendiri merupakan ikan air tawar yang banyak ditemukan di sungai-sungai besar di indonesia, khususnya di daerah sumatera selatan.
ikan ini memiliki daging yang lembut dan sedikit berduri, sehingga mudah untuk dimakan.
dalam pindang patin, daging ikan patin yang dimasak dengan bumbu rempah ini semakin menambah kenikmatan setiap suapan.
selain rasanya yang lezat, pindang patin juga memiliki kandungan gizi yang sangat baik.
ikan patin kaya akan protein, omega-3, serta vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
oleh karena itu, pindang patin tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh.
pindang patin menjadi hidangan yang sangat digemari di palembang, tak jarang dijadikan menu utama dalam acara-acara spesial atau pertemuan keluarga.
hidangan ini juga menjadi makanan favorit di banyak restoran khas palembang yang tersebar di seluruh indonesia.
tak hanya di dalam negeri, pindang patin juga mulai dikenal di luar negeri, terutama di negara-negara dengan komunitas masyarakat indonesia yang besar.
hidangan ini banyak ditemukan di berbagai restoran indonesia di luar negeri, terutama di malaysia, singapura, dan australia.
keunikan rasa pindang patin yang segar dan gurih menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmat kuliner internasional yang ingin mencoba cita rasa khas indonesia.
selain itu, pindang patin juga sudah menjadi makanan yang banyak dijual di pasar-pasar tradisional maupun restoran di palembang dan sekitarnya.
bahkan, terdapat beberapa festival kuliner yang mengangkat pindang patin sebagai salah satu hidangan unggulan.
keberadaan pindang patin di dunia kuliner semakin meluas dan mendapat tempat tersendiri di hati pecinta masakan khas indonesia.
pindang patin bukan hanya sekadar hidangan yang memanjakan lidah, tetapi juga menggambarkan keanekaragaman kuliner indonesia yang kaya akan rempah dan cita rasa.
dikenal karena rasa kuahnya yang segar, pedas, dan gurih, pindang patin kini semakin dikenal di dalam dan luar negeri.
sebagai makanan khas palembang, pindang patin menjadi simbol dari keunikan kuliner sumatera selatan yang terus berkembang dan semakin populer.
dengan cita rasa yang khas, pindang patin memiliki potensi untuk menjadi hidangan yang mendunia, mewakili kekayaan kuliner indonesia yang luar biasa.*