Odeng : Tradisi Kuliner yang Semakin Populer di Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 05 Jan 2025 - 08:00

Dengan bahan lokal yang kaya rasa, odeng jadi pilihan sempurna untuk menemani hari-harimu-Foto: instagram@kimchimari-

odeng : tradisi kuliner yang semakin populer di indonesia                            kuliner,koranpalpos.com - indonesia dikenal dengan kekayaan budaya dan kuliner yang beragam.
salah satu jajanan yang belakangan ini semakin populer adalah odeng, sejenis makanan ringan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang digiling halus dan dicampur dengan berbagai bahan lainnya.
odeng merupakan jajanan khas yang berasal dari korea, tetapi di indonesia, makanan ini sudah mengalami berbagai adaptasi yang membuatnya semakin diminati oleh banyak orang.
odeng atau yang juga dikenal dengan nama oden adalah salah satu hidangan khas korea yang populer di kalangan masyarakatnya.
baca juga:tak hanya pantai yang eksotis : lampung juga miliki 9 danau indah yang wajib dikunjungi wisatawan
baca juga:puding marie : camilan lezat dan praktis yang menggoda selera
makanan ini biasanya berupa sate atau potongan bahan yang ditusuk dan kemudian direbus dalam kuah kaldu yang kaya rasa.
odeng di korea umumnya terbuat dari bahan dasar ikan yang digiling halus, namun seiring dengan perkembangan zaman, bahan dasar pembuatan odeng bisa bervariasi, seperti ayam, sapi, atau bahkan bahan vegetarian seperti tahu.
pada awalnya, odeng di korea hanya dijual di pinggir jalan atau pasar malam.
seiring dengan tren globalisasi dan ketertarikan masyarakat dunia terhadap kuliner korea, hidangan ini mulai dikenal luas di berbagai negara, termasuk indonesia.
baca juga:jenis-jenis sosis yang disukai anak-anak: lezat, praktis dan bergizi
baca juga:roti goreng : camilan lezat yang menggoda selera
saat pertama kali muncul di indonesia, odeng disajikan dengan cara yang sangat mirip dengan versi aslinya, yakni dengan kuah kaldu yang gurih dan bahan-bahan seperti tahu, telur, dan beberapa jenis sayuran yang direbus bersama.
di indonesia, odeng menjadi semakin populer seiring dengan munculnya budaya kuliner korea yang masuk ke tanah air melalui gelombang k-pop dan k-drama yang meledak pada awal tahun 2000-an.
kuliner khas korea ini kemudian masuk ke berbagai pusat perbelanjaan, kedai makanan, bahkan food court di kota-kota besar.
hal ini juga didukung oleh munculnya berbagai restoran yang menyajikan makanan korea autentik, termasuk odeng, sebagai bagian dari menu andalan mereka.
baca juga:mengenal berbagai jenis ubi yang kaya manfaat dan ragam rasa
baca juga:kacang telor: camilan legendaris dengan rasa gurih yang menggugah selera
namun, meskipun odeng memiliki akar budaya korea, masyarakat indonesia mulai mengadaptasi hidangan ini dengan bahan-bahan lokal.
di beberapa daerah, odeng diberi variasi dengan menambahkan bahan khas indonesia, seperti sambal, kecap manis, dan bumbu-bumbu lokal lainnya.
bahan ikan yang digunakan pun sering diganti dengan ikan-ikan lokal yang lebih mudah dijangkau oleh konsumen indonesia.
beberapa adaptasi lainnya termasuk penyajian odeng dengan berbagai topping dan pilihan saus.
saus yang digunakan pun beragam, mulai dari saus pedas manis, saus sambal, hingga saus kacang yang lebih familiar di lidah masyarakat indonesia.
odeng yang dijual di indonesia sering kali disajikan dalam bentuk sate atau tusuk dengan tambahan sayuran seperti wortel, daun bawang, dan jagung muda.
selain itu, untuk memberikan rasa yang lebih beragam, beberapa pedagang juga menawarkan pilihan odeng dengan berbagai macam daging, seperti ayam dan sapi, untuk menambah variasi rasa.
odeng juga dikenal sebagai makanan yang cukup sehat.
dibandingkan dengan makanan cepat saji lainnya, odeng memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi karena bahan dasar ikan yang digunakan kaya akan protein dan omega-3.
dalam pembuatan odeng, ikan yang digiling halus sering dipadukan dengan bahan-bahan lain seperti tepung, bawang putih, dan bumbu-bumbu alami lainnya.
karena itu, odeng bisa menjadi pilihan tepat untuk mereka yang menginginkan camilan yang lebih bergizi namun tetap enak dan memuaskan.
selain itu, kuah kaldu yang digunakan dalam odeng sering kali dibuat dari kaldu ikan atau kaldu ayam yang menyegarkan, memberikan rasa gurih yang meresap hingga ke bahan-bahan yang direbus di dalamnya.
kuah yang hangat ini juga menjadi daya tarik tersendiri, terutama bagi mereka yang menyukai makanan berkuah.
saat ini, odeng sudah menjadi bagian dari dunia kuliner indonesia.
banyaknya kedai makanan yang menyediakan odeng dengan berbagai varian rasa dan bahan menjadikan makanan ini semakin diminati.
beberapa restoran dan kafe di kota besar bahkan menawarkan odeng sebagai bagian dari menu street food yang hadir di food court atau pasar malam.
tidak hanya sebagai jajanan pinggir jalan, odeng juga sudah merambah ke restoran-restoran modern yang mengusung tema masakan asia.
odeng yang disajikan di restoran-restoran ini sering kali dibumbui dengan lebih banyak rempah dan disajikan dalam porsi yang lebih besar, bahkan ada yang disajikan sebagai hidangan utama dalam beberapa kesempatan.
penambahan topping atau bahan tambahan seperti jamur, bakso, dan daging sapi semakin memperkaya rasa odeng yang sudah menjadi favorit banyak orang.
melihat perkembangan yang pesat, bisa diprediksi bahwa odeng akan semakin populer di indonesia.
kemungkinan besar, berbagai variasi odeng dengan bahan lokal yang lebih beragam akan terus bermunculan.
selain itu, adanya kolaborasi dengan produk-produk lokal indonesia akan menciptakan inovasi baru dalam hidangan ini, seperti penggunaan rempah-rempah khas indonesia yang dapat menambah cita rasa otentik.
odeng juga berpotensi untuk menjadi lebih dikenal di luar kota besar dan lebih merata di berbagai daerah.
pasar jajanan di indonesia yang terus berkembang memberikan peluang besar bagi pedagang odeng untuk memperkenalkan kuliner ini ke lebih banyak lapisan masyarakat.
odeng, meskipun berasal dari korea, telah menjadi bagian dari keanekaragaman kuliner indonesia.
dengan kelezatan dan kemudahan penyajiannya, odeng kini menjadi pilihan jajanan yang disukai oleh berbagai kalangan.
berbagai adaptasi yang dilakukan oleh masyarakat indonesia turut memperkaya rasa dan pengalaman kuliner odeng, menjadikannya semakin menarik dan lezat.
oleh karena itu, tidak heran jika odeng menjadi salah satu pilihan camilan yang tak hanya enak, tetapi juga menghangatkan perut dan hati para penikmatnya.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 9 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan