Terong Dapat Menyehatkan Kulit dan Meningkatkan Fungsi Otak
Dengan kandungan vitamin dan antioksidan yang melimpah, terong tak hanya menyehatkan tubuh, tapi juga menjaga kulit tetap cantik dan otak tetap tajam-Foto: instagram@specialbelut_mak.id-
Vitamin K, di sisi lain, mendukung pembekuan darah.
Terong mengandung 0,4 miligram vitamin E dan 2,9 mikrogram vitamin K, masing-masing sekitar 3% dari RDA.
• Nasunin
o Nasunin adalah senyawa antioksidan yang ditemukan dalam kulit terong.
Penelitian menunjukkan bahwa nasunin memiliki kemampuan antiangiogenik, yaitu mencegah pertumbuhan pembuluh darah baru yang berlebihan.
Hal ini dapat membantu mencegah perkembangan tumor kanker.
Manfaat Nutrisi Terong Per 82 Gram
• Kalori: 19,7 (82,5 kJ)
• Karbohidrat: 4,7 gram
• Lemak: 1,9 gram
• Protein: 0,8 gram
• Vitamin:
o Vitamin A: 22,1 IU
o Vitamin C: 1,8 mg (3%)
o Vitamin E: 0,2 mg (1%)