Pindang Toman, Seger dan Gurih

Reporter: Sefti |

Editor: Dahlia |

Jumat , 29 Dec 2023 - 20:08

Pindang segar ikan toman -Foto: Sefti-

- 10 cabe merah

- 5 cabe rawit

- Lengkuas

- 2 cm kunyit

- 2 cm jahe

- 1 batang serai

- 3 lembar daun salam

- 2 siung bawang merah

- Kemangi

- Terasi

- Asam jawa

Cara Membuat :

Langkah 1

Potong dan cuci bersih ikan toman

Langkah 2

pindang toman, seger dan gurih                            pindang toman, yang merupakan makanan lauk khas melayu palembang. pindang merupakan masakan dengan pengolahan sederhana.
pindang toman berbahan dasar ikan toman yang merupakan ikan air tawar yang banyak ditemui di perairan sungai di sumatera selatan. 
ikan toman adalah nama sejenis ikan yang termasuk keluarga gabus-gabusan.
secara fisik ikan ini berpenampilan mirip ikan gabus. 
baca juga:makan enak tak harus mahal, sambal tigo khas sumsel bikin makanmu dijamin nambah!
baca juga:petualangan rasa di malam tahun baru, ini 6 macam rekomendasi bumbu sate anti bosan, kamu harus coba!
bagian perut ini berwarna putih yang membedakan dengan spesies gabus lain.
dengan ukuran terbesar dapat mencapai 1 meter, menjadikan ikan ini sebagai ikan predator terbesar.
rasa ikam toman sendiri, sedikit kenyal dengan tekstur sedikit kesat dibandingkan ikan gabus. 
pindang ini juga menjadi kegemaran warga sumsel, bahkan pendatang yang juga gemar menikmati pindang toman. 
baca juga:ini dia 5 tempat makan pindang paling enak di palembang, rekomended banget
baca juga:bikin ngiler, ini 10 tempat makan seblak yang wajib dikunjungi pecinta kuliner! terakhir bikin klenger
bahan-bahan :
- ikan toman besar (1kg)
- 10 cabe merah
- 5 cabe rawit
- lengkuas
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 2 siung bawang merah
- kemangi
- terasi
- asam jawa
cara membuat :
langkah 1
potong dan cuci bersih ikan toman
langkah 2
panas kan air +-1liter tumbuk halus bahan,cabe,bawang,kunyit,jahe
langkah 3
geprek lengkuas dan serai,
langkah 4
setelah air mendidih masukan rempah2 yg sudah ditumbuk dan digeprek,
langkah 5
masukan ikan,masukan terasi dan asam jawa,kasih penyedap dan garam sesuai selera,
langkah 6
terakhir masukan kemangi,siap dihidangkan. ***

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 30 Desember 2023

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan