Kue Bugis Mandi : Manisnya Tradisi dan Kelezatan yang Tak Lekang oleh Waktu

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 20 Dec 2024 - 08:00

Kue Bugis Mandi, camilan legendaris dari Sulawesi yang tak hanya menggugah selera, tapi juga membawa kisah dan budaya yang penuh makna-Foto: instagram@resepkueterkini-

kue bugis mandi : manisnya tradisi dan kelezatan yang tak lekang oleh waktu                            kuliner,koranpalpos.com - kue bugis mandi, salah satu makanan tradisional yang sangat populer di indonesia, khususnya di kawasan sulawesi, menyimpan cerita panjang yang melibatkan sejarah, budaya, dan cita rasa yang khas.
tak hanya nikmat, kue ini juga menjadi bagian penting dari tradisi masyarakat bugis, dan sering kali disajikan dalam berbagai acara dan perayaan.
dikenal dengan nama "kue bugis mandi," makanan ini memikat hati banyak orang dengan rasa manis dan tekstur kenyal yang unik.
kue bugis mandi memiliki akar yang dalam dalam tradisi masyarakat bugis, salah satu suku terbesar di sulawesi.
baca juga:beragam jenis keju dan keunikan rasanya
baca juga:es pisang ijo : hidangan manis khas makassar yang mendunia
kue ini tidak hanya terkenal di daerah asalnya, tetapi juga telah menyebar ke berbagai wilayah indonesia, bahkan ke luar negeri, sebagai bagian dari warisan kuliner indonesia.
nama "bugis mandi" sendiri merujuk pada nama suku bugis dan cara penyajiannya yang "dimandi" atau direndam dalam air gula manis.
konsep ini mencerminkan kesederhanaan namun kaya akan makna, di mana setiap gigitan menyuguhkan rasa manis yang mengingatkan akan hangatnya kebersamaan.
pada awalnya, kue ini dibuat sebagai makanan untuk acara tertentu seperti pesta pernikahan, khitanan, atau perayaan adat lainnya.
baca juga:dadar gulung : hidangan tradisional yang menggugah selera
baca juga:otak-otak : makanan khas indonesia yang menyimpan kelezatan dan sejarah
dalam konteks tersebut, kue bugis mandi menjadi simbol keberkahan dan ucapan syukur atas segala nikmat yang diberikan tuhan.
seiring waktu, kue ini mulai populer dan dikonsumsi oleh masyarakat luas sebagai camilan sehari-hari, terutama di pasar-pasar tradisional atau acara keluarga.
proses pembuatan kue bugis mandi cukup sederhana, meskipun hasil akhirnya sangat memikat.
kue ini umumnya terbuat dari bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional.
baca juga:kreativitas kuliner: aneka olahan makanan berbahan dasar ubi ungu yang menggugah selera
baca juga:es batu : kunci utama dalam menyajikan beragam minuman segar yang paling banyak dicari
bahan utama yang digunakan adalah tepung ketan yang dikukus hingga matang dan memiliki tekstur kenyal.
di dalam adonan tepung ketan, terdapat isian kelapa parut yang sudah dicampur dengan gula merah, memberikan rasa manis yang lezat dan sedikit gurih.
namun, yang membuat kue ini berbeda dari kue ketan lainnya adalah cara penyajiannya.
setelah dikukus, kue bugis mandi disiram dengan air gula yang telah dimasak dengan daun pandan.
air gula ini memberikan rasa manis yang melimpah serta aroma pandan yang khas, yang membuat setiap potongan kue terasa lebih nikmat.
tak hanya itu, ketan yang digunakan pada kue bugis mandi juga memberikan kelembutan sekaligus kepadatan, menciptakan sensasi kenyal yang sangat digemari banyak orang.
pembuatan kue bugis mandi dimulai dengan merendam ketan dalam air selama beberapa jam, kemudian mengukusnya hingga matang dan kenyal.
kelapa parut yang sudah diberi gula merah kemudian dibungkus dalam adonan ketan dan dibentuk menjadi bentuk segitiga atau bulat.
setelah itu, kue ini dikukus kembali hingga matang sempurna.
proses pengukusan yang berulang kali ini membantu menciptakan tekstur yang kenyal, serta memastikan isian kelapa gula merah meresap ke dalam ketan.
setelah kue matang, air gula manis yang terbuat dari campuran air, gula merah, dan daun pandan direbus hingga kental dan harum.
kue bugis mandi kemudian disajikan dengan cara disiramkan air gula tersebut ke atasnya, memberikan kelembutan dan rasa manis yang khas.
beberapa variasi kue ini juga menambahkan taburan kelapa parut di atasnya, memberikan tekstur renyah yang menyatu dengan kelembutan ketan.
kue bugis mandi memiliki peran penting dalam berbagai acara adat dan perayaan.
di sulawesi, kue ini sering ditemukan dalam acara adat seperti pernikahan, khitanan, atau upacara syukuran.
kue ini sering menjadi bagian dari hidangan yang disajikan kepada tamu, simbol rasa syukur dan penghormatan terhadap tradisi.
tak hanya di sulawesi, kue bugis mandi juga sering hadir dalam perayaan besar lainnya di indonesia, seperti hari raya atau acara keluarga.
kue ini juga sangat populer di kalangan masyarakat urban, baik yang tinggal di kota besar maupun di daerah-daerah lain.
di pasar tradisional atau kedai-kedai makanan, kue bugis mandi dapat ditemukan dengan mudah sebagai camilan yang lezat.
keberadaannya yang selalu hadir di berbagai kesempatan menjadikannya sebagai bagian dari kebudayaan kuliner indonesia yang terus lestari.
kue bugis mandi adalah salah satu contoh makanan tradisional indonesia yang memiliki daya tarik tak hanya karena rasanya, tetapi juga karena nilai budaya yang terkandung di dalamnya.
di balik setiap gigitannya, terdapat cerita panjang tentang warisan nenek moyang, tradisi yang dijaga turun-temurun, dan nilai-nilai kebersamaan serta syukur atas berkah kehidupan.
kue bugis mandi mengingatkan kita akan pentingnya melestarikan budaya kuliner, yang menjadi salah satu identitas bangsa indonesia.
dengan cita rasa manis dan kenyal, serta proses pembuatan yang sederhana namun penuh makna, kue bugis mandi tetap menjadi pilihan favorit bagi banyak orang.
keberadaannya tak hanya menggugah selera, tetapi juga menghubungkan generasi-generasi muda dengan warisan budaya yang tak ternilai harganya.
kue ini terus hadir di setiap kesempatan, menjadi lambang dari semangat kebersamaan dan kehangatan yang tak pernah lekang oleh waktu.
kue bugis mandi adalah simbol dari kelezatan dan kebersamaan yang tak lekang oleh zaman.
dari proses pembuatannya yang sederhana hingga penyajiannya yang khas, kue ini terus menjaga eksistensinya sebagai bagian penting dalam budaya kuliner indonesia.
sebagai camilan yang digemari banyak orang, kue bugis mandi berhasil menunjukkan bahwa kelezatan kuliner tradisional dapat bertahan seiring berjalannya waktu, membawa rasa manis dan kenangan indah bagi siapa saja yang menikmatinya.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 21 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan