Buah Gandaria Bisa Juga Dibuat Sambal : Kreasi Baru dengan Rasa yang Segar

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 16 Dec 2024 - 07:30

Coba sambal gandaria, sambal segar dengan rasa asam manis yang menggugah selera Siap menambah kelezatan hidanganmu hari ini-Foto: instagram@megaerlindaa-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Buah gandaria (Bouea macrophylla) dikenal sebagai buah khas Indonesia yang sering tumbuh di daerah tropis, terutama di Sumatra dan Kalimantan.

Buah ini memiliki bentuk kecil dengan kulit tipis yang berwarna hijau kekuningan saat matang.

Rasanya yang manis asam menjadikannya camilan segar yang banyak diminati. Namun, siapa sangka jika buah gandaria ternyata bisa diolah menjadi sambal yang menggugah selera?

Gandaria, meski bukan buah yang sering dijumpai di pasar-pasar besar, memiliki tempat khusus di hati masyarakat lokal, terutama di daerah asalnya.

Dikenal juga dengan nama "gandaria atau buah kenari," buah ini memiliki rasa yang unik.

Daging buahnya memiliki tekstur lembut dan berair dengan perpaduan rasa manis dan asam.

Rasa asam yang khas memberikan sensasi segar saat dimakan langsung.

Namun, selain dimakan mentah, buah gandaria juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, termasuk sambal.

Sambal sebagai salah satu kuliner khas Indonesia memiliki beragam variasi yang sangat beragam.

Dari sambal terasi, sambal ijo, sambal matah, hingga sambal bajak, sambal selalu berhasil menambah cita rasa pada setiap hidangan.

buah gandaria bisa juga dibuat sambal : kreasi baru dengan rasa yang segar                            kuliner,koranpalpos.com - buah gandaria (bouea macrophylla) dikenal sebagai buah khas indonesia yang sering tumbuh di daerah tropis, terutama di sumatra dan kalimantan.
buah ini memiliki bentuk kecil dengan kulit tipis yang berwarna hijau kekuningan saat matang.
rasanya yang manis asam menjadikannya camilan segar yang banyak diminati. namun, siapa sangka jika buah gandaria ternyata bisa diolah menjadi sambal yang menggugah selera?
gandaria, meski bukan buah yang sering dijumpai di pasar-pasar besar, memiliki tempat khusus di hati masyarakat lokal, terutama di daerah asalnya.
baca juga:kebab: kuliner lezat yang mendunia dan dicintai di indonesia
baca juga: kue lapis : manisan legendaris dengan keunikan rasa dan warna yang menggoda
dikenal juga dengan nama "gandaria atau buah kenari," buah ini memiliki rasa yang unik.
daging buahnya memiliki tekstur lembut dan berair dengan perpaduan rasa manis dan asam.
rasa asam yang khas memberikan sensasi segar saat dimakan langsung.
namun, selain dimakan mentah, buah gandaria juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, termasuk sambal.
baca juga:burgo : kuliner khas palembang yang wajib dicicipi
baca juga:kacang telur : camilan tradisional yang tetap digemari di tengah tren kuliner modern
sambal sebagai salah satu kuliner khas indonesia memiliki beragam variasi yang sangat beragam.
dari sambal terasi, sambal ijo, sambal matah, hingga sambal bajak, sambal selalu berhasil menambah cita rasa pada setiap hidangan.
sambal buah gandaria adalah salah satu inovasi yang menarik dan layak untuk dicoba oleh para pecinta kuliner.
untuk membuat sambal gandaria, buah gandaria yang matang akan dicampur dengan bahan-bahan sambal pada umumnya seperti cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan sedikit garam.
baca juga:seafood: kuliner lezat dan kaya gizi yang selalu dicari
baca juga:ketan: kuliner tradisional yang tetap digemari sepanjang masa
namun, yang membedakan sambal gandaria dengan sambal lainnya adalah rasa asam alami yang ditambahkan oleh buah gandaria.
berikut adalah resep sederhana sambal gandaria yang bisa anda coba di rumah.
bahan-bahan:
5 buah gandaria matang
5 buah cabai merah (atau sesuai selera)
3 buah cabai rawit merah (untuk rasa pedas)
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sendok teh terasi bakar
1 sendok teh gula merah serut
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
cara membuat:
cuci bersih buah gandaria, lalu potong-potong dan buang bijinya.
goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dalam minyak panas hingga layu.
angkat dan tiriskan.
haluskan bahan-bahan yang sudah digoreng dengan menggunakan cobek atau blender. tambahkan terasi, gula merah, dan garam, lalu aduk rata.
setelah bahan-bahan halus, masukkan buah gandaria yang sudah dipotong dan haluskan kembali hingga tercampur rata.
cicipi sambal, sesuaikan rasa asin dan manisnya sesuai selera.
sajikan sambal gandaria dengan nasi hangat atau lauk-pauk favorit anda.
sambal ini menawarkan kombinasi rasa pedas, manis, dan asam yang seimbang, memberikan pengalaman rasa yang berbeda dari sambal-sambal lainnya.
kelezatan sambal gandaria ini dapat menjadi pelengkap hidangan ikan bakar, ayam goreng, atau bahkan sebagai cocolan gorengan.
selain rasanya yang unik, buah gandaria juga mengandung sejumlah manfaat kesehatan.
buah ini kaya akan vitamin c yang berfungsi sebagai antioksidan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
kandungan serat pada buah gandaria juga baik untuk pencernaan dan dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan.
tidak hanya itu, buah gandaria juga mengandung berbagai mineral penting seperti kalium, yang dapat membantu menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh dan mendukung fungsi jantung yang sehat.
kandungan air yang tinggi dalam buah gandaria juga menjadikannya buah yang menyegarkan dan cocok untuk dikonsumsi pada cuaca panas.
mengingat keunikan rasa dan manfaat kesehatan dari buah gandaria, sambal gandaria menjadi alternatif yang menarik bagi pecinta sambal. sambal ini juga bisa menjadi pilihan bagi mereka yang ingin mencoba variasi baru dalam kuliner sambal indonesia.
buah gandaria yang sebelumnya hanya dikenal sebagai camilan segar kini dapat menjadi bahan utama dalam sambal yang lezat.
dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, anda bisa membuat sambal gandaria di rumah untuk menambah variasi dalam hidangan sehari-hari.
sebagai bonus, sambal ini juga memberikan manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisi dari buah gandaria yang kaya vitamin c dan serat.
tidak hanya di daerah asalnya, sambal gandaria kini mulai dikenal di berbagai daerah.
inovasi kuliner seperti ini membawa angin segar bagi dunia masakan indonesia, yang selalu kaya akan cita rasa dan kekayaan bahan lokal.
masyarakat mulai mencoba membuat sambal gandaria sebagai alternatif sambal yang lebih segar dan lebih alami.
sambal gandaria bukan hanya sekadar menu sambal biasa, tetapi juga sebuah upaya untuk melestarikan kekayaan alam indonesia.
dengan menjadikan buah gandaria bahan dasar sambal, kita turut mendukung pemanfaatan buah lokal yang kaya manfaat.
inilah bukti bahwa inovasi kuliner berbasis bahan lokal dapat membuka peluang untuk menciptakan hidangan baru yang lezat sekaligus sehat.
sambal gandaria adalah bukti bahwa kuliner indonesia terus berkembang dengan memanfaatkan bahan-bahan lokal yang unik dan kaya manfaat.
dengan rasa yang asam manis dari buah gandaria, sambal ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan sensasi rasa yang berbeda dari sambal pada umumnya.
bagi anda yang suka bereksperimen dengan sambal, sambal gandaria bisa menjadi pilihan yang menarik dan segar untuk dicoba.
jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati sambal gandaria yang penuh rasa!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 16 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan