Kue Leker Isi Pisang : Lezat, Tradisional, dan Tetap Populer di Era Modern

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 10 Dec 2024 - 07:00

Tekstur renyah adonan berpadu sempurna dengan cita rasa ayam berbumbu-Foto: instagram@dapurkobe-

Ada beberapa faktor yang membuat kue leker isi pisang begitu istimewa.

Adonan kue leker terbuat dari campuran tepung terigu, telur, gula, susu, dan sedikit garam.

Rahasia kelezatan terletak pada konsistensi adonan yang tipis sehingga menghasilkan tekstur renyah saat dipanggang.

Pisang yang digunakan biasanya jenis pisang raja atau pisang kepok yang memiliki rasa manis alami.

Sebelum dimasukkan ke dalam kue, pisang sering kali dipotong tipis-tipis atau dilembutkan agar lebih mudah menyatu dengan adonan.

Proses memasak kue leker menggunakan wajan datar dengan api kecil.

Adonan dituangkan tipis, kemudian isian ditambahkan di atasnya.

Setelah adonan matang, kue dilipat menjadi bentuk setengah lingkaran dan disajikan dalam keadaan hangat.

Meski merupakan camilan tradisional, kue leker isi pisang telah beradaptasi dengan perkembangan zaman.

Saat ini, banyak inovasi dilakukan untuk menarik perhatian generasi muda.

Beberapa inovasi tersebut meliputi:

Selain pisang, kini kue leker juga hadir dengan isian seperti keju, cokelat, selai stroberi, dan bahkan matcha.

Namun, varian isi pisang tetap menjadi favorit karena menawarkan rasa nostalgia.

kue leker isi pisang : lezat, tradisional, dan tetap populer di era modern                            kuliner,koranpalpos.com - kue leker, camilan tradisional yang dikenal dengan tekstur renyahnya, memiliki tempat khusus di hati masyarakat indonesia. salah satu varian yang paling digemari adalah kue leker isi pisang. 
perpaduan antara adonan kue yang tipis dan renyah dengan isian pisang manis menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah.
meski sudah ada sejak zaman kolonial, kue ini tetap relevan dan diminati hingga era modern.
apa yang membuat kue leker isi pisang tetap bertahan? simak ulasan berikut.
baca juga:pisang goreng madu: camilan manis yang menggoda selera
baca juga:kentang mustofa: hidangan renyah yang digemari banyak orang
kue leker dipercaya berasal dari pengaruh budaya belanda pada masa penjajahan di indonesia.
kata "leker" sendiri berasal dari bahasa belanda lekker, yang berarti enak atau lezat.
awalnya, kue ini dibuat dengan isian sederhana seperti gula pasir atau cokelat, namun seiring waktu, variasi isiannya semakin beragam.
pisang, sebagai salah satu buah tropis yang melimpah di indonesia, menjadi pilihan isian yang paling populer.
baca juga:perkedel jagung: camilan tradisional yang tetap populer di segala kalangan
baca juga:puding alpukat: dessert lezat dan sehat yang kian populer
di masa lalu, kue leker sering dijajakan oleh pedagang keliling menggunakan gerobak sederhana.
kini, kue ini tidak hanya dijual di pinggir jalan tetapi juga tersedia di berbagai kafe dan restoran modern dengan tampilan yang lebih menarik.
ada beberapa faktor yang membuat kue leker isi pisang begitu istimewa.
adonan kue leker terbuat dari campuran tepung terigu, telur, gula, susu, dan sedikit garam.
baca juga:perkedel jagung: camilan tradisional yang tetap populer di segala kalangan
baca juga:puding alpukat: dessert lezat dan sehat yang kian populer
rahasia kelezatan terletak pada konsistensi adonan yang tipis sehingga menghasilkan tekstur renyah saat dipanggang.
pisang yang digunakan biasanya jenis pisang raja atau pisang kepok yang memiliki rasa manis alami.
sebelum dimasukkan ke dalam kue, pisang sering kali dipotong tipis-tipis atau dilembutkan agar lebih mudah menyatu dengan adonan.
proses memasak kue leker menggunakan wajan datar dengan api kecil.
adonan dituangkan tipis, kemudian isian ditambahkan di atasnya.
setelah adonan matang, kue dilipat menjadi bentuk setengah lingkaran dan disajikan dalam keadaan hangat.
meski merupakan camilan tradisional, kue leker isi pisang telah beradaptasi dengan perkembangan zaman.
saat ini, banyak inovasi dilakukan untuk menarik perhatian generasi muda.
beberapa inovasi tersebut meliputi:
selain pisang, kini kue leker juga hadir dengan isian seperti keju, cokelat, selai stroberi, dan bahkan matcha.
namun, varian isi pisang tetap menjadi favorit karena menawarkan rasa nostalgia.
di kafe-kafe modern, kue leker disajikan dengan dekorasi tambahan seperti taburan gula bubuk, siraman saus cokelat, atau tambahan es krim.
hal ini membuat tampilannya lebih menarik untuk diunggah di media sosial.
bagi konsumen yang ingin membawanya sebagai oleh-oleh, kue leker kini sering dikemas dalam kotak yang praktis dan menarik.
selain lezat, kue leker isi pisang juga memberikan manfaat kesehatan.
pisang mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin c, vitamin b6, dan kalium.
kandungan serat pada pisang juga baik untuk pencernaan.
namun, karena kue leker juga mengandung gula dan lemak, konsumsinya tetap perlu dibatasi untuk menjaga keseimbangan gizi.
dalam era serba cepat ini, tantangan utama kue leker adalah bersaing dengan camilan modern, baik dari dalam maupun luar negeri.
namun, dukungan terhadap makanan tradisional semakin meningkat, terutama dengan adanya gerakan untuk melestarikan warisan kuliner indonesia.
banyak pelaku usaha muda yang kini mengangkat kue leker sebagai salah satu produk unggulan mereka.
dengan menggabungkan cita rasa tradisional dan sentuhan modern, kue leker isi pisang tetap memiliki tempat di hati masyarakat.
kue leker isi pisang adalah bukti bahwa camilan tradisional dapat terus bertahan dan berkembang meski zaman berubah.
keunikan rasa dan tekstur, ditambah dengan inovasi dalam penyajian, menjadikannya camilan yang tak lekang oleh waktu.
bagi anda yang ingin menikmati kue leker, tidak sulit menemukannya di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima hingga kafe modern.
jadi, jangan ragu untuk mencicipi kelezatan kue leker isi pisang dan merasakan kenikmatan kuliner khas indonesia ini!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan