Kelezatan Bubur Jagung : Makanan Tradisional yang Kaya Rasa dan Gizi

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 05 Dec 2024 - 07:30

Bubur jagung, hidangan tradisional yang tak lekang oleh waktu Rasanya yang gurih manis dengan aroma pandan selalu sukses memanjakan lidah-Foto: instagram@susan_grancia-

2-3 buah jagung manis, dipipil

500 ml santan

100 gram gula pasir atau gula merah (sesuai selera)

1 lembar daun pandan untuk aroma

Sejumput garam

Proses pembuatannya dimulai dengan merebus jagung pipil hingga empuk. Setelah itu, tambahkan santan, gula, daun pandan, dan garam.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah matang dan mengental, bubur jagung siap disajikan hangat maupun dingin.

Variasi modern dari bubur jagung juga mulai bermunculan.

Beberapa orang menambahkan susu kental manis, keju parut, atau potongan buah segar seperti nangka untuk menambah rasa dan tekstur.

Tidak hanya lezat, bubur jagung juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Jagung merupakan sumber karbohidrat yang dapat memberikan energi.

Selain itu, jagung mengandung serat yang baik untuk pencernaan, vitamin B kompleks, serta antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang baik untuk kesehatan mata.

Kandungan santan dalam bubur jagung memberikan asupan lemak sehat, sementara gula memberikan rasa manis alami yang meningkatkan energi dengan cepat.

kelezatan bubur jagung : makanan tradisional yang kaya rasa dan gizi                            kuliner,koranpalpos.com - bubur jagung adalah salah satu makanan tradisional yang masih diminati hingga kini.
terbuat dari bahan utama jagung manis, santan, dan gula, bubur ini memiliki cita rasa yang khas—manis, gurih, dan lembut di lidah.
selain nikmat, bubur jagung juga kaya akan manfaat gizi, menjadikannya pilihan tepat untuk dinikmati di pagi hari sebagai sarapan atau di sore hari sebagai camilan.
bubur jagung sudah lama menjadi bagian dari kuliner nusantara. di beberapa daerah, makanan ini dikenal dengan nama yang berbeda-beda.
baca juga:kue pai: kelezatan manis yang tak lekang oleh waktu
baca juga:es blewah serut : sensasi segar yang menggugah selera di indonesia
misalnya, di jawa, bubur jagung sering disebut dengan "jenang jagung," sementara di sulawesi dan kalimantan, hidangan ini lebih dikenal sebagai "barobbo."
hidangan ini biasanya disajikan saat acara keluarga, perayaan tradisional, atau sekadar untuk menemani waktu santai di rumah.
jagung sendiri sudah menjadi bagian dari budaya makan masyarakat indonesia sejak masa penjajahan.
sebagai bahn pangan alternatif selain nasi, jagung digunakan dalam berbagai olahan, salah satunya bubur jagung.
baca juga:cimol nampol : jajanan kekinian yang viral dan disukai semua kalangan
baca juga:lempeng pisang : kudapan tradisional yang lezat dan kaya nutrisi
membuat bubur jagung terbilang sederhana dan tidak memerlukan banyak bahan.
berikut adalah bahan-bahan yang biasa digunakan:
2-3 buah jagung manis, dipipil
500 ml santan
baca juga:es lilin: camilan segar yang menghidupkan kenangan masa kecil
baca juga:durian : raja buah dengan cita rasa unik yang menggoda selera
100 gram gula pasir atau gula merah (sesuai selera)
1 lembar daun pandan untuk aroma
sejumput garam
proses pembuatannya dimulai dengan merebus jagung pipil hingga empuk. setelah itu, tambahkan santan, gula, daun pandan, dan garam.
masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. setelah matang dan mengental, bubur jagung siap disajikan hangat maupun dingin.
variasi modern dari bubur jagung juga mulai bermunculan.
beberapa orang menambahkan susu kental manis, keju parut, atau potongan buah segar seperti nangka untuk menambah rasa dan tekstur.
tidak hanya lezat, bubur jagung juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.
jagung merupakan sumber karbohidrat yang dapat memberikan energi.
selain itu, jagung mengandung serat yang baik untuk pencernaan, vitamin b kompleks, serta antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang baik untuk kesehatan mata.
kandungan santan dalam bubur jagung memberikan asupan lemak sehat, sementara gula memberikan rasa manis alami yang meningkatkan energi dengan cepat.
namun, untuk versi yang lebih sehat, gula dapat diganti dengan madu atau pemanis alami lainnya.
di beberapa daerah di indonesia, bubur jagung bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari tradisi dan budaya.
contohnya, di sulawesi selatan, bubur jagung sering disajikan dalam acara adat sebagai simbol kebersamaan dan kesederhanaan.
hidangan ini menjadi salah satu cara masyarakat setempat untuk melestarikan warisan kuliner tradisional.
tidak hanya di indonesia, bubur jagung juga memiliki versi lain di negara-negara asia tenggara seperti filipina, di mana bubur jagung dikenal dengan nama ginataang mais.
hidangan ini menggunakan bahan serupa, yaitu jagung, santan, dan gula, tetapi sering ditambahkan ketan untuk tekstur yang lebih kenyal.
di era modern, bubur jagung tetap menjadi favorit banyak orang.
kehadirannya di pasar tradisional hingga restoran modern menunjukkan bahwa makanan tradisional ini tetap relevan di berbagai kalangan.
bahkan, bubur jagung kini sering dijadikan menu di kafe dan restoran dengan sentuhan inovasi, seperti penyajian dalam gelas atau tambahan topping yang beragam.
selain itu, kemudahan dalam membuat bubur jagung membuat makanan ini sering menjadi pilihan untuk sarapan praktis di rumah.
dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang cepat, bubur jagung dapat menjadi solusi bagi mereka yang ingin menikmati makanan sehat tanpa repot.
bubur jagung juga memiliki potensi ekonomi yang besar, terutama bagi para pelaku usaha kuliner.
hidangan ini bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan, baik dalam skala kecil seperti usaha rumahan maupun dalam skala besar sebagai produk siap saji.
dengan kemasan yang menarik dan pemasaran yang kreatif, bubur jagung bisa menarik minat konsumen, termasuk generasi muda.
bubur jagung adalah salah satu warisan kuliner indonesia yang patut dibanggakan.
selain menawarkan rasa yang lezat dan kandungan gizi yang baik, bubur ini juga memiliki nilai budaya yang tinggi.
dengan berbagai inovasi dan cara penyajian modern, bubur jagung tidak hanya dapat dinikmati oleh masyarakat lokal, tetapi juga memiliki potensi untuk dikenal di kancah internasional.
jadi, kapan anda terakhir menikmati semangkuk bubur jagung hangat? *

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan