Ubi Cilembu : Kuliner Khas Nusantara yang Mendunia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 30 Nov 2024 - 08:00

Ubi Cilembu bukan sekadar camilan, tapi juga kebanggaan kuliner Nusantara yang telah mendunia-Foto: instagram@echisofwan-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Ubi Cilembu, salah satu kekayaan kuliner nusantara, telah menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner lokal maupun mancanegara.

Berasal dari Desa Cilembu, Kecamatan Pamulihan, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat, ubi ini dikenal dengan cita rasanya yang manis alami dan teksturnya yang lembut.

Tidak hanya sekadar bahan pangan, Ubi Cilembu juga menjadi ikon kebanggaan masyarakat lokal dan memiliki potensi besar dalam sektor ekonomi dan pariwisata.

Yang membedakan Ubi Cilembu dari ubi jenis lainnya adalah keunikannya saat dipanggang.

Ubi ini akan mengeluarkan cairan manis menyerupai madu, yang memberikan rasa khas dan menjadikannya berbeda dari ubi lainnya.

Kandungan karbohidrat dan gula alami yang tinggi pada Ubi Cilembu menjadikannya pilihan camilan sehat dan energi tambahan yang ideal.

Menurut penelitian, Ubi Cilembu kaya akan vitamin A, vitamin C, serat, dan antioksidan.

Kandungan nutrisi tersebut menjadikannya bermanfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, dan menjaga kesehatan mata.

Budidaya Ubi Cilembu memerlukan perhatian khusus.

Tanaman ini tumbuh optimal di lahan dengan ketinggian 500–1000 meter di atas permukaan laut dan jenis tanah bertekstur lempung berpasir.

ubi cilembu : kuliner khas nusantara yang mendunia                            kuliner,koranpalpos.com - ubi cilembu, salah satu kekayaan kuliner nusantara, telah menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner lokal maupun mancanegara.
berasal dari desa cilembu, kecamatan pamulihan, kabupaten sumedang, jawa barat, ubi ini dikenal dengan cita rasanya yang manis alami dan teksturnya yang lembut.
tidak hanya sekadar bahan pangan, ubi cilembu juga menjadi ikon kebanggaan masyarakat lokal dan memiliki potensi besar dalam sektor ekonomi dan pariwisata.
yang membedakan ubi cilembu dari ubi jenis lainnya adalah keunikannya saat dipanggang.
baca juga:resep kwetiau siram sapi : nikmati kelezatan hidangan ala restoran di rumah
baca juga:popcorn : camilan populer yang menggugah selera
ubi ini akan mengeluarkan cairan manis menyerupai madu, yang memberikan rasa khas dan menjadikannya berbeda dari ubi lainnya.
kandungan karbohidrat dan gula alami yang tinggi pada ubi cilembu menjadikannya pilihan camilan sehat dan energi tambahan yang ideal.
menurut penelitian, ubi cilembu kaya akan vitamin a, vitamin c, serat, dan antioksidan.
kandungan nutrisi tersebut menjadikannya bermanfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, dan menjaga kesehatan mata.
baca juga:bawang goreng : pelengkap hidangan yang menggugah selera
baca juga:godo-godo pisang : camilan tradisional yang menggugah selera
budidaya ubi cilembu memerlukan perhatian khusus.
tanaman ini tumbuh optimal di lahan dengan ketinggian 500–1000 meter di atas permukaan laut dan jenis tanah bertekstur lempung berpasir.
petani ubi cilembu di sumedang menjaga kualitas dengan menggunakan teknik penanaman tradisional yang telah diwariskan secara turun-temurun.
hasil panen ubi cilembu tidak hanya dijual di pasar tradisional, tetapi juga sudah mulai merambah ke pasar modern, seperti supermarket dan toko online.
baca juga:tilutuan: bubur sehat yang menyatukan tradisi dan keharmonisan rasa di sulawesi utara!
baca juga:kue petulo roll : keunikan kue tradisional yang kian digemari
bahkan, ubi cilembu telah diekspor ke beberapa negara seperti jepang, korea selatan, hingga negara-negara di eropa.
ubi cilembu memberikan kontribusi besar terhadap perekonomian lokal di sumedang.
banyak petani yang menggantungkan hidup dari budidaya ubi ini, sementara pelaku umkm memanfaatkan ubi cilembu untuk menciptakan berbagai olahan kreatif seperti keripik ubi, bolu ubi, hingga es krim berbahan dasar ubi.
selain itu, potensi pariwisata desa juga meningkat karena banyak wisatawan yang datang untuk melihat langsung proses penanaman dan pengolahan ubi cilembu.
pemerintah daerah bahkan telah menjadikan desa cilembu sebagai destinasi wisata agrikultur.
wisatawan dapat belajar tentang teknik budidaya tradisional, menikmati suasana pedesaan, dan mencicipi berbagai olahan ubi cilembu.
meski memiliki banyak potensi, ubi cilembu menghadapi beberapa tantangan, seperti persaingan pasar dengan produk ubi dari daerah lain, fluktuasi harga, dan ancaman perubahan iklim yang memengaruhi hasil panen.
petani juga memerlukan dukungan dalam hal teknologi pertanian untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas produk.
selain itu, perlindungan hak paten geografis juga menjadi perhatian penting.
sebagai produk khas desa cilembu, penting untuk memastikan ubi cilembu tidak disalahgunakan oleh pihak lain yang menjual produk serupa tanpa menjaga kualitasnya.
untuk mempertahankan popularitas dan meningkatkan nilai jual, inovasi terus dilakukan oleh para pelaku usaha.
beberapa restoran dan kafe modern telah mengadopsi ubi cilembu sebagai bahan utama dalam menu mereka.
misalnya, ada menu unik seperti latte ubi cilembu, donat ubi, hingga pasta dengan saus berbahan dasar ubi ini.
pemerintah daerah juga berperan aktif dalam mendukung promosi ubi cilembu, baik melalui pameran produk lokal maupun program pemberdayaan petani.
dengan adanya kerja sama antara petani, pelaku umkm, dan pemerintah, diharapkan ubi cilembu semakin dikenal luas dan mampu bersaing di pasar global.
ubi cilembu adalah salah satu kekayaan kuliner nusantara yang memiliki keunikan rasa dan manfaat kesehatan.
tidak hanya menjadi kebanggaan warga desa cilembu, ubi ini juga berpotensi besar sebagai komoditas unggulan di pasar internasional.
melalui inovasi, pengelolaan yang baik, dan dukungan pemerintah, ubi cilembu diharapkan terus berkembang dan membawa manfaat ekonomi bagi masyarakat sumedang serta memperkuat posisi indonesia sebagai negara dengan keragaman kuliner terbaik di dunia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 30 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan