Kue Petulo Roll : Keunikan Kue Tradisional yang Kian Digemari

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 26 Nov 2024 - 11:42

engan warna-warni yang menggoda dan rasa manis-gurih yang khas, kue tradisional dari Sulawesi Selatan ini selalu berhasil mencuri perhatian di setiap acara-Foto: instagram@dapurimanda-

Membuat kue petulo roll membutuhkan ketelatenan dan keterampilan.

Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan kue ini adalah tepung ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan gula kelapa.

Proses pembuatan dimulai dengan menyiapkan daun pisang yang akan digunakan sebagai pembungkus.

Daun pisang yang sudah dipilih dan dibersihkan, kemudian dipanggang sebentar agar lebih fleksibel dan mudah dibentuk.

Langkah pertama dalam pembuatan kue petulo roll adalah mencampur tepung ketan dengan air dan gula kelapa, kemudian mengukus adonan tersebut dalam waktu tertentu sampai adonan matang dan menggumpal.

Setelah itu, adonan dipipihkan di atas daun pisang yang sudah dipersiapkan. Kemudian, kelapa parut yang sudah disangrai ditaburkan di atas adonan ketan.

Adonan ketan yang telah diberi kelapa parut kemudian digulung dengan hati-hati hingga membentuk gulungan.

Setelah digulung, kue petulo roll siap untuk disajikan.

Biasanya, kue ini dipotong-potong kecil agar mudah disantap.

Meski proses pembuatannya terbilang sederhana, kualitas kue ini sangat bergantung pada pemilihan bahan dan ketelatenan dalam mengolah adonan.

Dalam pembuatan kue petulo roll, peran kelapa parut yang digunakan sangat penting, karena memberikan rasa gurih yang seimbang dengan manisnya gula kelapa.

Kue petulo roll dikenal dengan warna-warnanya yang menarik.

Biasanya, kue ini memiliki warna hijau, merah, dan putih, yang dihasilkan dari penggunaan pewarna alami seperti daun pandan untuk warna hijau dan air buah bit untuk warna merah.

kue petulo roll : keunikan kue tradisional yang kian digemari                            kuliner,koranpalpos.com - kue petulo roll merupakan salah satu jajanan tradisional khas indonesia yang semakin dikenal luas, baik di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan.
kue ini memiliki tampilan yang menarik, dengan warna-warni yang menggugah selera, serta rasa yang lembut dan kenyal, membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk dijadikan camilan ataupun hidangan penutup dalam berbagai acara.
meskipun begitu, tak banyak yang mengetahui sejarah dan proses pembuatan kue petulo roll yang penuh dengan tradisi.
kue petulo roll berasal dari wilayah sulawesi selatan, tepatnya dari daerah bugis dan makassar.
baca juga:ebi furai : lezatnya camilan udang yang menyihir selera
baca juga:kentang daging keju : sajian lezat yang menggugah selera
petulo sendiri berasal dari bahasa bugis yang berarti "pemberian," dan sering dikaitkan dengan tradisi memberi kue ini kepada tamu atau dalam berbagai acara adat.
kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung ketan, kelapa parut, dan gula kelapa, namun dengan teknik pembuatan yang memerlukan ketelatenan dan keterampilan khusus.
pada awalnya, kue ini hanya dapat ditemukan di pasar tradisional atau dalam perayaan adat tertentu.
namun, seiring berjalannya waktu, popularitas kue petulo roll mulai berkembang.
baca juga:mie gomak goreng : sensasi kuliner khas sumatera utara yang menggugah selera
baca juga:coklat kunafa: sensasi kuliner viral yang menggugah selera
kini, kue ini bisa ditemukan di banyak tempat, baik di pedesaan maupun di kota-kota besar.
keunikan rasanya yang manis, gurih, dan kenyal menjadi daya tarik utama yang membuatnya tidak lekang oleh waktu.
membuat kue petulo roll membutuhkan ketelatenan dan keterampilan.
bahan utama yang digunakan dalam pembuatan kue ini adalah tepung ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan gula kelapa.
baca juga:tahu bakso ala abang abang : keunikan kuliner yang menggugah selera
baca juga:siang-siang gini enaknya rujak buah : segar, sehat, dan nikmat
proses pembuatan dimulai dengan menyiapkan daun pisang yang akan digunakan sebagai pembungkus.
daun pisang yang sudah dipilih dan dibersihkan, kemudian dipanggang sebentar agar lebih fleksibel dan mudah dibentuk.
langkah pertama dalam pembuatan kue petulo roll adalah mencampur tepung ketan dengan air dan gula kelapa, kemudian mengukus adonan tersebut dalam waktu tertentu sampai adonan matang dan menggumpal.
setelah itu, adonan dipipihkan di atas daun pisang yang sudah dipersiapkan. kemudian, kelapa parut yang sudah disangrai ditaburkan di atas adonan ketan.
adonan ketan yang telah diberi kelapa parut kemudian digulung dengan hati-hati hingga membentuk gulungan.
setelah digulung, kue petulo roll siap untuk disajikan.
biasanya, kue ini dipotong-potong kecil agar mudah disantap.
meski proses pembuatannya terbilang sederhana, kualitas kue ini sangat bergantung pada pemilihan bahan dan ketelatenan dalam mengolah adonan.
dalam pembuatan kue petulo roll, peran kelapa parut yang digunakan sangat penting, karena memberikan rasa gurih yang seimbang dengan manisnya gula kelapa.
kue petulo roll dikenal dengan warna-warnanya yang menarik.
biasanya, kue ini memiliki warna hijau, merah, dan putih, yang dihasilkan dari penggunaan pewarna alami seperti daun pandan untuk warna hijau dan air buah bit untuk warna merah.
keunikan warna-warni ini membuat kue petulo roll semakin diminati, terutama di acara-acara perayaan atau pesta.
selain variasi warna, ada juga variasi dalam bahan-bahan isian kue petulo roll.
beberapa penjual menambahkan kelapa parut yang sudah disangrai dengan gula merah, sementara yang lainnya mungkin menambahkan kacang-kacangan untuk memberikan sensasi yang berbeda pada setiap gigitannya.
hal ini memberi pilihan bagi konsumen yang menginginkan rasa berbeda dari kue petulo roll yang biasa mereka nikmati.
kue petulo roll tidak hanya enak dijadikan camilan, tetapi juga memiliki nilai sosial dan budaya.
di banyak daerah, kue ini sering disajikan dalam berbagai acara adat, seperti pernikahan, sunatan, ataupun acara penyambutan tamu.
bahkan, bagi beberapa keluarga di sulawesi selatan, kue petulo roll menjadi bagian dari tradisi keluarga yang turun temurun.
kue ini juga banyak ditemukan dalam bentuk jajanan pasar, yang membuatnya lebih mudah dijangkau oleh masyarakat luas.
kue petulo roll juga semakin populer di kalangan generasi muda, terutama di media sosial.
banyak yang tertarik untuk mencoba membuat kue ini di rumah, baik untuk sekadar mencoba resep baru atau untuk mengenalkan kuliner tradisional indonesia kepada teman-teman mereka.
tidak hanya itu, petulo roll juga mulai dikenal di luar sulawesi selatan, terutama di daerah-daerah yang memiliki komunitas besar penduduk dari bugis dan makassar.
kue petulo roll adalah salah satu warisan kuliner tradisional indonesia yang patut dilestarikan.
dengan rasa manis dan gurih yang khas, ditambah dengan tekstur kenyal dan tampilan yang menarik, kue ini tidak hanya menyuguhkan kelezatan, tetapi juga kaya akan nilai budaya.
bagi anda yang belum pernah mencobanya, kue petulo roll layak untuk dicicipi dan dijadikan pilihan camilan di berbagai kesempatan.
sebagai salah satu simbol kuliner sulawesi selatan, kue ini tentu memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 26 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan