Ikan Kaya DHA : Sumber Nutrisi Penting yang Tidak Dimiliki Protein Lain !

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Senin , 25 Nov 2024 - 21:20

Ikan mengandung zat gizi DHA -Foto : ANTARA -

KORANPALPOS.COM – Ikan adalah salah satu sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi unik dan penting, termasuk asam lemak DHA (docosahexaenoic acid) yang tidak ditemukan dalam bahan makanan protein lainnya seperti ayam, daging sapi, susu, atau telur.

Hal ini diungkapkan oleh dr. Luciana Budiati Sutanto, Sp.GK, dokter spesialis gizi dari Universitas Indonesia, yang menekankan pentingnya konsumsi ikan dalam kehidupan sehari-hari masyarakat.

“Ikan memiliki nilai gizi yang sangat baik dan tidak kalah dibandingkan sumber protein lainnya. Bahkan, ikan mengandung DHA yang tidak dimiliki oleh bahan makanan lain,” ungkap Luciana kepada ANTARA.

DHA adalah asam lemak omega-3 yang memainkan peran penting dalam perkembangan otak, fungsi kognitif, dan kesehatan mata.

Pada anak-anak, DHA membantu meningkatkan kemampuan belajar, memori, dan konsentrasi, menjadikannya nutrisi yang sangat vital dalam tahap pertumbuhan.

Selain DHA, ikan juga kaya akan nutrisi lain seperti yodium, protein berkualitas tinggi, selenium, magnesium, seng, zat besi, omega-3, dan berbagai vitamin (A, D, E, K, dan B12).

Kandungan nutrisi ini mendukung pertumbuhan yang optimal, meningkatkan daya tahan tubuh, dan membantu mencegah stunting pada anak.

“Stunting adalah salah satu masalah gizi kronis yang dapat dicegah dengan pola makan kaya nutrisi. Konsumsi ikan secara rutin dapat menjadi solusi yang efektif,” kata Luciana.

Salah satu alasan masyarakat enggan mengonsumsi ikan adalah mitos bahwa ikan dapat menyebabkan alergi.

Luciana menjelaskan bahwa alergi bukanlah masalah yang spesifik hanya pada ikan.

ikan kaya dha : sumber nutrisi penting yang tidak dimiliki protein lain !                            koranpalpos.com – ikan adalah salah satu sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi unik dan penting, termasuk asam lemak dha (docosahexaenoic acid) yang tidak ditemukan dalam bahan makanan protein lainnya seperti ayam, daging sapi, susu, atau telur. 
hal ini diungkapkan oleh dr. luciana budiati sutanto, sp.gk, dokter spesialis gizi dari universitas indonesia, yang menekankan pentingnya konsumsi ikan dalam kehidupan sehari-hari masyarakat.
“ikan memiliki nilai gizi yang sangat baik dan tidak kalah dibandingkan sumber protein lainnya. bahkan, ikan mengandung dha yang tidak dimiliki oleh bahan makanan lain,” ungkap luciana kepada antara.
baca juga:pengamanan tps : polres muba gelar apel serpas !
baca juga:baking soda dapat menghilangkan flek hitam, bau mulut dan mengobati gatal
dha adalah asam lemak omega-3 yang memainkan peran penting dalam perkembangan otak, fungsi kognitif, dan kesehatan mata.
pada anak-anak, dha membantu meningkatkan kemampuan belajar, memori, dan konsentrasi, menjadikannya nutrisi yang sangat vital dalam tahap pertumbuhan.
selain dha, ikan juga kaya akan nutrisi lain seperti yodium, protein berkualitas tinggi, selenium, magnesium, seng, zat besi, omega-3, dan berbagai vitamin (a, d, e, k, dan b12).
baca juga:sayur kol dapat menjaga kesehatan otak, mata serta tulang
baca juga:jamur enoki : superfood kaya nutrisi yang kian populer di indonesia
kandungan nutrisi ini mendukung pertumbuhan yang optimal, meningkatkan daya tahan tubuh, dan membantu mencegah stunting pada anak.
“stunting adalah salah satu masalah gizi kronis yang dapat dicegah dengan pola makan kaya nutrisi. konsumsi ikan secara rutin dapat menjadi solusi yang efektif,” kata luciana.
salah satu alasan masyarakat enggan mengonsumsi ikan adalah mitos bahwa ikan dapat menyebabkan alergi.
luciana menjelaskan bahwa alergi bukanlah masalah yang spesifik hanya pada ikan.
“alergi bisa terjadi pada makanan apa pun, termasuk ayam, telur, atau susu, jika tubuh seseorang sensitif terhadap bahan tersebut. ikan sangat aman dikonsumsi oleh berbagai kelompok usia, mulai dari anak-anak hingga lansia,” tegasnya.
ia juga menekankan pentingnya mengedukasi masyarakat bahwa tidak semua orang akan mengalami alergi terhadap ikan.
dengan pengelolaan makanan yang tepat, risiko alergi dapat diminimalkan sehingga masyarakat dapat memanfaatkan manfaat kesehatan dari konsumsi ikan.
mendukung pertumbuhan dan pencegahan penyakit
ikan tidak hanya penting bagi anak-anak, tetapi juga bagi orang dewasa dan lansia.
nutrisi dalam ikan mendukung kesehatan jantung, mengurangi risiko penyakit kronis seperti hipertensi, dan membantu menjaga fungsi otak seiring bertambahnya usia.
pada anak-anak, konsumsi ikan secara teratur tidak hanya mendukung perkembangan otak tetapi juga memperkuat sistem kekebalan tubuh.
vitamin d dalam ikan, misalnya, membantu penyerapan kalsium yang penting untuk pertumbuhan tulang.
meskipun ikan memiliki banyak manfaat, konsumsi ikan di indonesia masih terbilang rendah dibandingkan negara-negara lain.
untuk meningkatkan konsumsi ikan, luciana menyarankan adanya program edukasi yang terstruktur, termasuk kampanye di sekolah-sekolah.
“anak-anak perlu diajarkan sejak dini tentang pentingnya makan ikan. edukasi dapat dilakukan melalui pelajaran gizi di sekolah, serta promosi berbagai resep kreatif dan sederhana agar anak-anak lebih tertarik mencoba ikan,” ujarnya.
ia juga menyoroti keunggulan harga ikan lokal yang relatif terjangkau.
hal ini seharusnya menjadi daya tarik tambahan bagi masyarakat untuk memasukkan ikan ke dalam menu harian mereka.
luciana mengingatkan bahwa konsumsi ikan harus menjadi bagian dari pola makan seimbang, mengikuti prinsip “isi piringku”.
dalam prinsip ini, setiap piring makan terdiri atas:
1. makanan pokok (seperti nasi atau umbi-umbian) sebanyak 35%.
2. lauk pauk yang terdiri atas protein hewani (seperti ikan) sebesar 30-35%.
3. sayur dan buah sebanyak 25%.
ia juga menekankan bahwa ikan sebaiknya dikombinasikan dengan sumber protein lain untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan beragam nutrisi.
manfaat sosial dan ekonomi konsumsi ikan
selain manfaat kesehatan, meningkatkan konsumsi ikan juga memiliki dampak sosial dan ekonomi yang positif.
dengan meningkatnya permintaan ikan, industri perikanan lokal dapat berkembang, menciptakan lapangan kerja dan mendukung perekonomian masyarakat pesisir.
luciana menyebutkan bahwa kampanye “gemar makan ikan” yang telah dijalankan pemerintah perlu terus didukung agar masyarakat menyadari pentingnya ikan sebagai bagian dari pola makan sehari-hari.
dengan kandungan dha yang unik dan kaya nutrisi lainnya, ikan adalah pilihan makanan yang sangat penting untuk mendukung kesehatan dan kesejahteraan masyarakat.
menghilangkan mitos tentang alergi ikan dan meningkatkan pemahaman tentang manfaatnya melalui edukasi adalah langkah kunci untuk meningkatkan konsumsi ikan di indonesia.
makan ikan secara rutin tidak hanya memberikan manfaat kesehatan langsung, tetapi juga menjadi investasi jangka panjang dalam menciptakan generasi yang sehat, cerdas, dan produktif.
kampanye untuk meningkatkan konsumsi ikan harus menjadi prioritas bersama, baik oleh pemerintah, masyarakat, maupun industri terkait. (ant)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 26 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan