Kue Cara Isi Abon : Camilan Khas Gorontalo yang Menarik Perhatian Wisatawan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 21 Nov 2024 - 08:00

Kenikmatan Kue Cara Isi Abon, camilan khas Gorontalo yang menggoda Terbuat dari tepung beras lembut dan abon gurih, kue tradisional ini membawa cita rasa manis, pedas, dan gurih dalam setiap gigitan-Foto: instagram@resep_camilankue-

kue cara isi abon : camilan khas gorontalo yang menarik perhatian wisatawan                            kuliner,koranpalpos.com - gorontalo, sebuah provinsi di bagian utara sulawesi, terkenal dengan keanekaragaman kuliner yang menggugah selera.
salah satu makanan khas yang kini semakin dikenal luas adalah kue cara isi abon, sebuah camilan tradisional yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi.
camilan ini semakin populer di kalangan wisatawan yang berkunjung ke gorontalo, menawarkan cita rasa yang unik dan berbeda dari makanan khas daerah lain.
kue cara isi abon, seperti namanya, adalah jenis kue tradisional yang menggunakan bahan dasar tepung beras yang dipadukan dengan abon (daging suwir) sebagai isiannya.
baca juga:oleh-oleh khas surabaya: keunikan cita rasa dan budaya yang tak terlupakan
baca juga:lemet singkong : tradisi kuliner nusantara yang kembali digemari
kue ini memiliki bentuk bulat pipih yang menyerupai kue lapis atau panekuk, namun dengan tekstur yang lebih kenyal dan gurih.
nama “cara” sendiri berasal dari bahasa daerah setempat yang mengacu pada cara atau metode pembuatan kue ini yang cukup khas.
sejak zaman dahulu, kue cara isi abon telah menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat gorontalo.
kue ini sering kali dihidangkan pada acara-acara spesial seperti perayaan hari raya, pesta adat, maupun acara keluarga.
baca juga:ketan mangga : sensasi manis dan gurih yang memikat di indonesia
baca juga:cilok kuah, jajanan sederhana yang menggugah selera
keunikan cita rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pedas membuatnya disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
untuk membuat kue cara isi abon, bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana, tetapi membutuhkan ketelitian dalam proses pembuatannya.
adonan utamanya terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan air dan sedikit kelapa parut untuk memberikan rasa gurih dan tekstur kenyal.
bahan lain yang penting adalah abon daging sapi atau ayam yang menjadi inti dari kue ini.
baca juga:sambal cabe hijau: pedas segar yang menggugah selera
baca juga:paprika: sayuran warna-warni dengan segudang manfaat
abon ini dimasak dengan bumbu khusus yang memberikan rasa yang lezat, sedikit pedas, dan penuh aroma rempah.
kombinasi antara adonan tepung beras yang lembut dan abon yang gurih menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.
selain itu, kue cara isi abon juga sering diberi tambahan sambal atau sambel kacang sebagai pelengkap, memberi sensasi pedas yang menyatu dengan rasa manis pada adonan.
pembuatan kue cara isi abon memerlukan keterampilan khusus. pertama-tama, tepung beras dicampur dengan kelapa parut dan air hingga menjadi adonan yang halus.
setelah itu, adonan dituangkan ke dalam cetakan khusus yang memiliki bentuk bulat dan sedikit cekung.
selanjutnya, di tengah-tengah adonan, ditambahkan abon daging yang telah dimasak dengan bumbu hingga meresap.
setelah abon dimasukkan, adonan ditutup kembali dan dipanggang di atas api kecil hingga matang sempurna.
proses memanggang ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur kue yang kenyal dan sedikit garing di bagian luar.
setelah matang, kue cara isi abon siap disajikan dan dinikmati. biasanya, kue ini disajikan dalam keadaan hangat untuk menikmati cita rasanya yang lebih menggoda.
bagi masyarakat gorontalo, kue cara isi abon tidak hanya sekadar makanan ringan, tetapi juga menjadi simbol kehangatan dalam pertemuan keluarga dan komunitas.
kue ini sering disajikan pada acara-acara adat, sebagai bagian dari proses penyambutan tamu atau dalam berbagai upacara perayaan.
selain itu, kue cara isi abon juga mencerminkan kearifan lokal gorontalo yang kaya akan penggunaan bahan-bahan alami dan rempah-rempah dalam masakan.
proses pembuatannya yang melibatkan kerja sama keluarga atau kelompok juga menunjukkan nilai-nilai kebersamaan yang sangat dihargai oleh masyarakat gorontalo.
seiring dengan berkembangnya sektor pariwisata di gorontalo, kue cara isi abon mulai dikenal lebih luas, tidak hanya oleh masyarakat lokal, tetapi juga wisatawan yang datang ke daerah ini.
banyak rumah makan dan toko oleh-oleh yang mulai menjual kue cara isi abon sebagai bagian dari menu khas daerah.
hal ini memberikan peluang bagi masyarakat gorontalo untuk memperkenalkan kekayaan kuliner mereka ke pasar yang lebih luas.
beberapa inovasi juga mulai diterapkan pada kue cara isi abon.
misalnya, ada yang mencoba membuat versi modern dengan menggunakan bahan-bahan yang lebih bervariasi, seperti abon ikan, atau mengubah tekstur kue dengan menggunakan tepung ketan agar lebih kenyal.
meskipun demikian, esensi dari kue cara isi abon yang tradisional tetap dipertahankan agar cita rasa dan nilai budaya yang terkandung di dalamnya tetap terjaga.
kue cara isi abon adalah salah satu kekayaan kuliner yang dimiliki oleh gorontalo.
dengan cita rasa yang lezat, proses pembuatan yang tradisional, dan nilai budaya yang terkandung di dalamnya, kue ini tidak hanya menjadi camilan yang disukai masyarakat setempat, tetapi juga menarik perhatian wisatawan.
bagi siapa saja yang berkunjung ke gorontalo, menikmati kue cara isi abon adalah salah satu cara untuk merasakan kehangatan budaya dan tradisi kuliner daerah ini.
ke depannya, diharapkan kue cara isi abon semakin dikenal luas, baik di tingkat nasional maupun internasional, dan menjadi salah satu ikon kuliner gorontalo yang membanggakan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 21 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan