Dawet Ayu Banjarnegara Ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia : Simak Penjelasannya !

Reporter: Echi |

Editor: Zen Kito |

Rabu , 20 Nov 2024 - 10:04

Minuman tradisional khas Banjarnegara, Dawet Ayu, baru-baru ini telah mendapat pengakuan dari pemerintah pusat sebagai salah satu warisan budaya tak benda Indonesia-Foto : Antara-

dawet ayu banjarnegara ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda indonesia : simak penjelasannya !                            koranpalpos.com - minuman tradisional khas banjarnegara, dawet ayu, baru-baru ini telah mendapat pengakuan dari pemerintah pusat sebagai salah satu warisan budaya tak benda indonesia.
penetapan tersebut berlangsung dalam acara apresiasi warisan budaya indonesia (awbi) yang diadakan pada 16 november 2024 di jakarta.
di mana sertifikat penetapan diberikan langsung oleh menteri kebudayaan republik indonesia, fadli zon, kepada kepala dinas pariwisata dan kebudayaan kabupaten banjarnegara, tursiman.
baca juga:asal usul dan jejak sejarah tanjung sakti : warisan keberagaman budaya di sumatera selatan !
baca juga:asal usul dan sejarah jalan tol pertama : peran usaid dan awal pembangunan infrastruktur modern indonesia !
dawet ayu banjarnegara, yang terkenal dengan rasa manis dan segar berkat bahan dasar alami seperti tepung beras, tepung tapioka, santan kelapa, dan gula aren, kini resmi menjadi bagian dari kekayaan budaya indonesia yang diakui secara nasional.
masyarakat banjarnegara menyambut baik pengakuan ini, karena dawet ayu bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga bagian penting dari identitas dan tradisi mereka yang telah diwariskan secara turun-temurun.
tursiman menjelaskan bahwa perjalanan dawet ayu untuk diakui sebagai warisan budaya tak benda indonesia tidaklah mudah.
baca juga:asal-usul dan legenda tanjung batu ogan ilir : kisah sang sungging dan mitos burung ketitiran !
baca juga:asal usul dan legenda ulak bandung kabupaten muaraeninm : legenda kimas bunang dan penduduk negeri silam !
proses ini dimulai pada akhir tahun 2023 dengan mengajukan usulan kepada pemerintah pusat, yang kemudian melalui serangkaian proses seleksi dan verifikasi oleh tim ahli warisan budaya tak benda indonesia, tim ahli cagar budaya nasional, serta pemerintah daerah tingkat provinsi dan kabupaten/kota.
“setelah melalui sidang dan pertimbangan matang, akhirnya dawet ayu banjarnegara berhasil terpilih. penetapan ini melibatkan banyak pihak, termasuk lembaga, maestro, dan masyarakat yang terlibat langsung dalam pelestarian dawet ayu,” ujar tursiman.
menurutnya, keputusan ini menunjukkan pengakuan negara terhadap kekayaan budaya yang ada di banjarnegara, yang tak hanya memiliki potensi pariwisata tetapi juga kekuatan tradisi yang sangat kaya.
baca juga:asal usul dan sejarah goa belanda di musi banyuasin : saksi bisu jejak kolonialisme yang penuh cerita kelam !
baca juga:asal usul dan sejarah gelumbang muaraenim : legenda raden kemas padede hingga pembentukan dusun gelumai !
dawet ayu banjarnegara memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat setempat.
minuman ini sering dijadikan bagian dari perayaan dan acara adat, serta menjadi sajian khas yang menyambut tamu.
keunikan dawet ayu terletak pada penggunaan bahan-bahan alami yang berasal dari alam sekitar banjarnegara, yang tidak hanya mencerminkan kearifan lokal, tetapi juga menjadi simbol keberagaman kuliner indonesia yang kaya rasa.
baca juga:asal usul dan sejarah talang buluh di banyuasin : dari tanah kosong dan kisah keluarga masidin ! 
baca juga:asal usul dan sejarah suku kisam : menelusuri jejak leluhur dan tradisi unik di oku selatan !
“dawet ayu bukan hanya sekadar minuman. ia adalah representasi dari warisan kuliner banjarnegara yang sudah turun temurun. melalui dawet ayu, kami ingin menunjukkan kepada dunia bahwa budaya lokal kami memiliki nilai yang luar biasa dan patut dijaga serta dilestarikan,” kata tursiman.
dawet ayu di banjarnegara dikenal dengan penyajian yang khas.
minuman ini terdiri dari cincau hijau yang lembut, kolang-kaling, dan campuran santan kelapa yang kental.
seluruh bahan tersebut disajikan dalam kondisi dingin dengan tambahan gula aren yang memberikan rasa manis alami.
variasi resep dari satu daerah ke daerah lainnya menambah kekayaan cita rasa yang membuat dawet ayu menjadi pilihan favorit banyak orang.
penetapan dawet ayu sebagai warisan budaya tak benda indonesia bukan hanya sekadar penghargaan, tetapi juga membawa tanggung jawab besar bagi masyarakat banjarnegara untuk melestarikan dan mengembangkan tradisi ini.
tursiman berharap bahwa pengakuan ini dapat meningkatkan kecintaan masyarakat terhadap budaya lokal dan mendorong mereka untuk lebih menjaga keberagaman budaya yang ada.
“pengakuan ini tentu saja membanggakan, namun lebih dari itu, kami ingin memastikan bahwa budaya ini tetap hidup. kami berharap masyarakat semakin cinta dengan budaya lokal, tidak hanya di banjarnegara, tetapi juga di seluruh indonesia,” ujarnya.
dawet ayu juga menjadi contoh bahwa meskipun zaman terus berkembang dan modernisasi terus berlangsung, budaya tradisional masih memiliki tempat yang kuat dalam kehidupan masyarakat.
di tengah derasnya arus globalisasi, menjaga dan merawat warisan budaya seperti dawet ayu menjadi penting untuk menjaga identitas bangsa.
namun, tantangan terbesar ke depan adalah bagaimana agar budaya tradisional seperti dawet ayu ini tidak tergerus oleh zaman.
oleh karena itu, tursiman menekankan pentingnya edukasi kepada generasi muda tentang pentingnya melestarikan budaya lokal.
selain itu, pihaknya juga berkomitmen untuk terus mendukung berbagai program yang bertujuan melindungi, mengembangkan, dan memanfaatkan kebudayaan.
dengan status warisan budaya tak benda indonesia yang telah disandang oleh dawet ayu, dinas pariwisata dan kebudayaan kabupaten banjarnegara berencana untuk mengusulkan lebih banyak kekayaan budaya lokal lainnya.
tursiman mengungkapkan bahwa mereka tengah mempertimbangkan untuk mengajukan batik gumelem dan tari ujungan sebagai warisan budaya tak benda indonesia selanjutnya.
“batik gumelem dan tari ujungan merupakan bagian dari kekayaan budaya banjarnegara yang sangat khas. kami ingin agar warisan budaya lainnya juga mendapatkan pengakuan yang sama, karena selain dawet ayu, kami masih memiliki banyak potensi budaya yang layak untuk dilestarikan,” katanya.
salah satu langkah yang diambil untuk memastikan kelangsungan dan keberlanjutan pelestarian budaya adalah dengan menggencarkan program-program pelatihan dan pemberdayaan masyarakat.
hal ini bertujuan agar generasi muda di banjarnegara bisa menguasai keterampilan tradisional, sehingga budaya lokal tetap relevan dan dapat bertahan di tengah perubahan zaman.
tursiman mengakhiri pembicaraannya dengan menyampaikan harapan agar pengakuan terhadap dawet ayu ini dapat memotivasi seluruh elemen masyarakat banjarnegara untuk lebih peduli terhadap budaya mereka.
dia juga berharap agar warga negara indonesia, terutama generasi muda, dapat lebih mencintai produk-produk lokal yang sudah menjadi warisan budaya bangsa.
“kami berharap ini menjadi momentum untuk semakin memajukan budaya lokal di banjarnegara, yang tentunya akan berdampak pada peningkatan sektor pariwisata dan perekonomian daerah. mari kita jaga dan kembangkan bersama agar budaya ini tidak hanya menjadi kenangan, tetapi juga menjadi kebanggaan bangsa indonesia,” tutup tursiman.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 20 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan