Lemet Singkong : Tradisi Kuliner Nusantara yang Kembali Digemari

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 20 Nov 2024 - 08:30

Terbuat dari singkong yang kenyal, kelapa parut, dan gula merah manis alami, lemet singkong tak hanya menggugah selera, tapi juga membawa kekayaan budaya kuliner Nusantara ke meja makan-Foto: instagram@kueresepinspirasi-

lemet singkong : tradisi kuliner nusantara yang kembali digemari                            kuliner,koranpalpos.com - lemet singkong, makanan tradisional khas indonesia, tengah kembali mencuri perhatian.
menawarkan cita rasa yang gurih dengan sentuhan manis alami, lemet singkong bukan hanya menjadi pilihan alternatif di meja makan, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya kuliner indonesia.
dalam beberapa tahun terakhir, lemet singkong semakin populer, terutama di kalangan generasi muda yang mulai melirik makanan khas daerah dengan cita rasa otentik.
lemet singkong merupakan makanan yang berasal dari daerah jawa barat, namun kini telah dikenal luas di berbagai wilayah indonesia.
baca juga:paprika: sayuran warna-warni dengan segudang manfaat
baca juga:jenis-jenis cabe dan keunikan masing-masing
lemet singkong terbuat dari bahan utama singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan kelapa parut, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.
proses pembuatan lemet singkong yang sederhana namun memerlukan ketelatenan ini membuatnya menjadi makanan yang cukup populer di berbagai acara, seperti pesta pernikahan, arisan, hingga acara keluarga.
secara tradisional, lemet singkong disajikan sebagai makanan penutup atau camilan.
singkong sebagai bahan dasar lemet memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti kandungan serat yang tinggi, yang membantu pencernaan, serta vitamin c yang baik untuk sistem kekebalan tubuh.
baca juga:asinan rambutan : makanan segar yang mencuri perhatian di pasaran kuliner
baca juga:mie kluntung : sensasi rasa khas yang menggugah selera di tengah kehidupan modern
kombinasi dengan kelapa parut dan gula merah memberikan rasa manis alami yang menyegarkan.
pembuatan lemet singkong dimulai dengan mengupas singkong yang telah dipilih dengan hati-hati.
singkong kemudian diparut atau dihancurkan hingga halus, kemudian dicampur dengan kelapa parut dan sedikit gula merah.
untuk menambah aroma yang khas, beberapa resep juga menambahkan daun pandan atau daun salam ke dalam campuran adonan.
baca juga:jajanan oreo : camilan favorit yang selalu menggoda selera
baca juga:mengenal berbagai jenis dessert yang populer di dunia
setelah bahan-bahan tercampur merata, adonan tersebut dibungkus dengan daun pisang yang telah dicuci bersih.
pembungkusan daun pisang tidak hanya memberikan rasa khas, tetapi juga membantu dalam proses pengukusan, menjaga kelembutan lemet singkong.
proses pengukusan dilakukan selama kurang lebih satu jam hingga lemet matang dan siap untuk disajikan.
lemet singkong yang sudah matang memiliki tekstur yang kenyal, lembut, dan sedikit kenikmatan rasa manis dari gula merah yang mencair ke dalam adonan.
rasanya yang gurih dan manis membuatnya cocok untuk menemani secangkir teh atau kopi di sore hari.
salah satu hal yang menarik dari lemet singkong adalah kemampuannya untuk beradaptasi dengan selera lokal.
di berbagai daerah, lemet singkong dapat ditemukan dengan berbagai varian rasa.
misalnya, ada lemet singkong yang menggunakan kelapa parut manis, atau lemet yang dicampur dengan kacang hijau yang memberi rasa lebih gurih dan kenyal.
beberapa daerah juga memodifikasi lemet singkong dengan menambahkan bahan-bahan lokal lainnya, seperti daun sukun atau labu kunir, yang memberi sentuhan berbeda pada rasa dan penampilan.
lemet singkong juga memiliki nilai budaya yang mendalam.
makanan ini sering kali ditemukan dalam upacara adat atau sebagai bagian dari tradisi yang diwariskan secara turun-temurun.
proses pembuatannya yang melibatkan banyak langkah manual, mulai dari memilih bahan hingga mengukusnya, mencerminkan kearifan lokal dan kesederhanaan yang melekat pada masyarakat indonesia.
keberadaan lemet singkong di era modern semakin meluas, berkat kecenderungan masyarakat yang mulai lebih peduli terhadap makanan tradisional dan lokal.
banyak orang kini mulai mencari makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan bernilai sejarah.
lemet singkong, yang terbuat dari singkong, bahan lokal yang banyak ditemukan di indonesia, menjadi pilihan tepat dalam menghadirkan makanan yang bergizi sekaligus menggugah selera.
restoran dan warung makan yang menyajikan menu-menu tradisional mulai menambahkan lemet singkong dalam daftar pilihan mereka.
bahkan, di beberapa pasar tradisional dan toko oleh-oleh, lemet singkong menjadi salah satu camilan favorit yang banyak dicari oleh wisatawan lokal maupun mancanegara.
popularitas lemet singkong semakin meningkat, tak hanya karena rasanya yang khas, tetapi juga karena mengandung bahan-bahan alami yang menyehatkan.
di era digital ini, banyak pula resep lemet singkong yang dibagikan melalui media sosial, seperti instagram dan youtube.
berbagai tutorial tentang cara membuat lemet singkong yang mudah dipraktikkan di rumah pun semakin banyak ditemukan.
hal ini turut berperan dalam memperkenalkan lemet singkong kepada masyarakat yang lebih luas, terutama anak muda yang tertarik dengan makanan tradisional.
selain kelezatannya, lemet singkong juga menawarkan manfaat kesehatan yang tidak boleh diabaikan.
singkong adalah sumber karbohidrat yang baik dan menjadi alternatif bagi mereka yang mencari pengganti nasi.
kandungan seratnya juga bermanfaat untuk kesehatan pencernaan.
kelapa parut yang digunakan dalam lemet singkong mengandung lemak sehat yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung.
gula merah yang digunakan memberikan rasa manis alami, sekaligus mengandung antioksidan yang baik untuk melawan radikal bebas dalam tubuh.
namun, seperti makanan manis lainnya, lemet singkong sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah moderat.
terlalu banyak mengonsumsi lemet singkong dapat menambah asupan kalori yang berisiko bagi kesehatan jika tidak diimbangi dengan aktivitas fisik yang cukup.
lemet singkong, sebagai bagian dari kekayaan kuliner indonesia, terus mengalami perkembangan dan mendapat tempat di hati masyarakat.
selain menjadi makanan yang menggugah selera, lemet singkong juga merupakan simbol dari kekayaan budaya kuliner yang patut untuk dilestarikan.
dengan kelezatannya yang tiada tara dan manfaat kesehatannya, lemet singkong menjadi pilihan tepat untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan di sore hari maupun sebagai hidangan istimewa dalam acara keluarga.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 20 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan