Rempeyek Teri : Camilan Renyah yang Kaya Rasa

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 31 Oct 2024 - 09:00

Camilan renyah yang tak bisa ditolak Rempeyek teri, kombinasi sempurna antara tepung beras dan ikan teri yang gurih-Foto: instagram@aaya_kitchen-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Rempeyek teri, camilan khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan ikan teri, telah menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang.

Dengan teksturnya yang renyah dan rasa yang gurih, rempeyek teri tidak hanya disajikan sebagai pelengkap makanan, tetapi juga sebagai camilan yang nikmat untuk menemani waktu santai.

Di balik kesederhanaannya, rempeyek teri menyimpan nilai budaya dan kelezatan yang patut untuk dilestarikan.

Rempeyek merupakan makanan tradisional Indonesia yang sudah ada sejak lama.

Asal usulnya sulit ditelusuri secara pasti, namun dipercaya berasal dari daerah Jawa.

Makanan ini awalnya diciptakan sebagai cara untuk mengolah bahan makanan yang ada, sehingga tidak terbuang sia-sia.

Rempeyek teri, khususnya, hadir sebagai inovasi dengan tambahan ikan teri, yang merupakan sumber protein dan memberikan rasa gurih yang khas.

Bahan utama untuk membuat rempeyek teri cukup sederhana.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Tepung Beras: Sebagai dasar dari rempeyek, memberikan tekstur renyah saat digoreng.

rempeyek teri : camilan renyah yang kaya rasa                            kuliner,koranpalpos.com - rempeyek teri, camilan khas indonesia yang terbuat dari tepung beras dan ikan teri, telah menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang.
dengan teksturnya yang renyah dan rasa yang gurih, rempeyek teri tidak hanya disajikan sebagai pelengkap makanan, tetapi juga sebagai camilan yang nikmat untuk menemani waktu santai.
di balik kesederhanaannya, rempeyek teri menyimpan nilai budaya dan kelezatan yang patut untuk dilestarikan.
rempeyek merupakan makanan tradisional indonesia yang sudah ada sejak lama.
baca juga:mie celor palembang : nikmatnya kuliner khas sumatera selatan yang bikin ketagihan
baca juga:7 jenis kopi populer dan keunikan rasa yang ditawarkan
asal usulnya sulit ditelusuri secara pasti, namun dipercaya berasal dari daerah jawa.
makanan ini awalnya diciptakan sebagai cara untuk mengolah bahan makanan yang ada, sehingga tidak terbuang sia-sia.
rempeyek teri, khususnya, hadir sebagai inovasi dengan tambahan ikan teri, yang merupakan sumber protein dan memberikan rasa gurih yang khas.
bahan utama untuk membuat rempeyek teri cukup sederhana.
baca juga:7 jenis melon populer yang harus anda coba
baca juga:ketupat sayur padang : makanan ikonik yang menggugah selera
berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
tepung beras: sebagai dasar dari rempeyek, memberikan tekstur renyah saat digoreng.
ikan teri: sebagai bahan tambahan yang memberikan rasa umami dan gurih.
air: untuk mencampur adonan.
baca juga:asinan buah kedondong : kesegaran tropis yang menggugah selera
baca juga:es kacang : segar dan nikmat di setiap suapan
bumbu-bumbu: seperti bawang putih, ketumbar, dan garam, untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.
daun salam atau daun jeruk: biasanya ditambahkan untuk aroma yang harum.
proses pembuatan rempeyek teri
pembuatan rempeyek teri tidaklah sulit. berikut adalah langkah-langkah yang dapat diikuti:
persiapan adonan: campurkan tepung beras dengan bumbu halus dan air hingga membentuk adonan yang kental.
menambahkan ikan teri: masukkan ikan teri ke dalam adonan, aduk hingga rata.
penggorengan: panaskan minyak dalam wajan, ambil sesendok adonan, dan tuangkan ke dalam minyak panas.
ratakan adonan agar membentuk lembaran tipis. goreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah.
penirisan: angkat rempeyek yang telah matang, tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
rempeyek teri memiliki keunikan tersendiri yang membedakannya dari camilan lainnya.
selain rasa gurih dari ikan teri, tekstur renyah yang dihasilkan saat digoreng membuatnya sangat disukai.
beberapa variasi rempeyek teri juga dapat ditemukan, seperti menambahkan kacang tanah atau bahan lainnya untuk memberikan rasa dan tekstur yang berbeda.
selain itu, rempeyek teri dapat disajikan dengan sambal atau sebagai pelengkap nasi. kombinasi ini membuat hidangan semakin lezat dan menggugah selera.
meski tergolong camilan, rempeyek teri juga memiliki beberapa manfaat kesehatan.
ikan teri yang kaya akan protein dan omega-3 dapat membantu meningkatkan kesehatan otak dan jantung.
selain itu, rempeyek teri juga mengandung karbohidrat dari tepung beras yang memberikan energi bagi tubuh.
namun, perlu diperhatikan untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan karena kandungan minyak dalam proses penggorengannya.
rempeyek teri semakin populer seiring dengan perkembangan kuliner indonesia.
banyak rumah makan, kafe, dan restoran yang menyajikan rempeyek teri sebagai salah satu menu andalan.
selain itu, rempeyek teri juga sering dijadikan oleh-oleh khas daerah, terutama dari daerah jawa.
pameran kuliner dan festival makanan juga sering menampilkan rempeyek teri sebagai salah satu hidangan yang wajib dicicipi.
hal ini menunjukkan bahwa rempeyek teri tidak hanya disukai oleh masyarakat lokal, tetapi juga menarik perhatian wisatawan.
rempeyek teri adalah camilan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nilai budaya dan sejarah.
dengan proses pembuatan yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, siapa pun dapat mencoba membuatnya di rumah.
selain menjadi pelengkap hidangan, rempeyek teri juga dapat dinikmati kapan saja sebagai camilan yang mengenyangkan.
dengan semakin meningkatnya popularitasnya, rempeyek teri patut untuk dilestarikan sebagai bagian dari warisan kuliner indonesia yang kaya.
mari kita nikmati rempeyek teri, camilan renyah yang kaya rasa dan penuh sejarah, sambil mendukung para pengrajin dan pelaku usaha kuliner lokal.*