Mie Celor Palembang : Nikmatnya Kuliner Khas Sumatera Selatan yang Bikin Ketagihan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 30 Oct 2024 - 10:22

Kelezatan Mie Celor Palembang, perpaduan mie telur tebal dan kuah santan gurih yang bikin ketagihan Siapa yang sudah pernah mencobanya-Foto: instagram@palembanginfo-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Mie Celor adalah salah satu ikon kuliner khas Palembang yang memiliki cita rasa unik dan autentik.

Tidak hanya digemari oleh masyarakat lokal, hidangan ini juga menarik perhatian wisatawan dari berbagai daerah di Indonesia hingga mancanegara.

Dengan perpaduan mie kental yang lezat dan kuah santan yang gurih, Mie Celor hadir sebagai pilihan kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Sumatera Selatan.

Mie Celor adalah makanan khas Palembang yang konon sudah ada sejak zaman kolonial Belanda.

Nama "celor" berasal dari cara memasak mie ini, yaitu dicelup atau disiram air panas hingga matang.

Mie Celor awalnya diperkenalkan oleh pedagang-pedagang Tionghoa yang menetap di Palembang dan seiring berjalannya waktu, hidangan ini pun melebur dengan budaya dan cita rasa lokal.

Hasilnya adalah hidangan yang kaya akan rempah dan menggunakan bahan-bahan lokal seperti santan, udang, dan mie telur yang khas.

Bahan utama yang membuat Mie Celor berbeda dari jenis mie lainnya adalah penggunaan kuah santan yang kental, yang memberikan tekstur kaya dan rasa gurih.

Selain itu, campuran udang segar yang dihancurkan dalam kuah memberikan aroma laut yang menggoda dan meningkatkan cita rasa hidangan.

Untuk membuat Mie Celor, bahan-bahan utama yang digunakan antara lain mie telur tebal, santan, kaldu udang, dan rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, merica, dan garam.

mie celor palembang : nikmatnya kuliner khas sumatera selatan yang bikin ketagihan                            kuliner,koranpalpos.com – mie celor adalah salah satu ikon kuliner khas palembang yang memiliki cita rasa unik dan autentik.
tidak hanya digemari oleh masyarakat lokal, hidangan ini juga menarik perhatian wisatawan dari berbagai daerah di indonesia hingga mancanegara.
dengan perpaduan mie kental yang lezat dan kuah santan yang gurih, mie celor hadir sebagai pilihan kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke sumatera selatan.
mie celor adalah makanan khas palembang yang konon sudah ada sejak zaman kolonial belanda.
baca juga:7 jenis kopi populer dan keunikan rasa yang ditawarkan
baca juga:7 jenis melon populer yang harus anda coba
nama "celor" berasal dari cara memasak mie ini, yaitu dicelup atau disiram air panas hingga matang.
mie celor awalnya diperkenalkan oleh pedagang-pedagang tionghoa yang menetap di palembang dan seiring berjalannya waktu, hidangan ini pun melebur dengan budaya dan cita rasa lokal.
hasilnya adalah hidangan yang kaya akan rempah dan menggunakan bahan-bahan lokal seperti santan, udang, dan mie telur yang khas.
bahan utama yang membuat mie celor berbeda dari jenis mie lainnya adalah penggunaan kuah santan yang kental, yang memberikan tekstur kaya dan rasa gurih.
baca juga:ketupat sayur padang : makanan ikonik yang menggugah selera
baca juga:asinan buah kedondong : kesegaran tropis yang menggugah selera
selain itu, campuran udang segar yang dihancurkan dalam kuah memberikan aroma laut yang menggoda dan meningkatkan cita rasa hidangan.
untuk membuat mie celor, bahan-bahan utama yang digunakan antara lain mie telur tebal, santan, kaldu udang, dan rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, merica, dan garam.
proses pembuatannya pun cukup sederhana namun memerlukan perhatian ekstra untuk menghasilkan kuah yang kaya rasa.
mie: mie yang digunakan dalam mie celor berbeda dari mie pada umumnya.
baca juga:es kacang : segar dan nikmat di setiap suapan
baca juga:keberhasilan otak-otak panggang menjadi makanan favorit di indonesia
mie telur yang tebal dicelupkan dalam air panas hingga matang sebelum disajikan.
mie tersebut kemudian disiram dengan kuah santan dan kaldu udang yang kental.
kuah: kuah santan yang digunakan dalam mie celor dimasak bersama kaldu udang, sehingga menghasilkan rasa gurih dan harum.
udang yang telah dihaluskan ditambahkan ke dalam kuah untuk memberikan rasa manis dan gurih alami.
pelengkap: untuk memperkaya rasa, mie celor biasanya dilengkapi dengan tauge segar, irisan telur rebus, daun bawang, dan bawang goreng.
beberapa penjual juga menambahkan perasan jeruk nipis dan sambal untuk memberikan rasa asam dan pedas yang menambah kenikmatan.
mie celor memiliki perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang membuatnya sangat memanjakan lidah.
kuah santan yang kental dan kaldu udang menciptakan cita rasa yang lembut namun penuh karakter.
tekstur mie yang kenyal berpadu dengan tauge yang renyah serta telur rebus, memberikan sensasi yang memanjakan di setiap suapan.
selain itu, aroma udang yang kuat pada kuah menambah kelezatan hidangan ini.
karena cara memasak yang menggabungkan cara tradisional dan modern, mie celor memiliki cita rasa yang tak lekang oleh waktu dan cocok dengan lidah masyarakat dari berbagai latar belakang.
seiring berkembangnya pariwisata di palembang, mie celor kini menjadi salah satu kuliner yang banyak dicari oleh wisatawan.
beberapa rumah makan atau warung khusus mie celor, seperti mie celor 26 ilir, menjadi destinasi kuliner yang wajib dikunjungi.
wisatawan dari luar palembang sering kali datang untuk mencicipi kelezatan mie celor, yang tidak bisa ditemukan dengan cita rasa yang sama di tempat lain.
ketenaran mie celor bahkan telah menarik perhatian kuliner nasional, sehingga sering kali diikutsertakan dalam berbagai acara festival kuliner.
hal ini juga berdampak positif pada ekonomi lokal, dengan adanya peningkatan pengunjung yang datang ke palembang untuk mencoba mie celor.
bagi masyarakat palembang, mie celor bukan sekadar makanan biasa, tetapi telah menjadi bagian dari identitas kuliner mereka.
makanan ini biasanya disajikan pada pagi hari sebagai menu sarapan, namun tidak jarang pula disantap pada waktu lain, seperti saat makan siang atau malam.
selain itu, mie celor juga sering disajikan dalam acara-acara keluarga atau pertemuan sosial sebagai hidangan spesial yang dinikmati bersama-sama.
untuk menikmati mie celor dengan maksimal, ada beberapa tips yang bisa diikuti:
sajikan dengan jeruk nipis: perasan jeruk nipis dapat menambahkan kesegaran pada kuah santan yang kental.
tambahkan sambal: bagi pecinta pedas, sambal akan memberikan sensasi pedas yang memperkaya rasa mie celor.
nikmati dengan tauge segar: tauge yang renyah memberikan kontras tekstur yang nikmat dengan mie yang lembut dan kuah yang kental.
mie celor telah berperan penting dalam meningkatkan daya tarik wisata kuliner di palembang.
banyak wisatawan yang menganggap mie celor sebagai kuliner wajib coba saat berkunjung ke kota ini.
mie celor turut berperan dalam mempromosikan budaya lokal, sehingga menarik wisatawan untuk mengenal lebih dalam kekayaan kuliner dan budaya sumatera selatan.
di era digital, mie celor semakin populer berkat unggahan di media sosial.
para wisatawan yang berkunjung kerap kali membagikan pengalaman mencicipi mie celor di akun media sosial mereka, yang secara tidak langsung turut mempromosikan kuliner ini ke publik yang lebih luas.
untuk menjaga kelestarian mie celor sebagai bagian dari warisan kuliner indonesia, sejumlah upaya telah dilakukan oleh pemerintah daerah palembang.
salah satunya adalah melalui festival kuliner dan promosi pada acara-acara wisata, yang bertujuan agar hidangan ini tetap dikenal dan diminati oleh generasi muda.
selain itu, beberapa sekolah kuliner dan pelatihan masak di palembang juga mulai memasukkan mie celor sebagai salah satu menu yang diajarkan, sehingga resep autentik ini tidak hilang ditelan zaman.
dukungan masyarakat untuk terus mengonsumsi dan mempromosikan mie celor juga menjadi faktor penting dalam melestarikan makanan khas ini.
mie celor adalah salah satu hidangan tradisional yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nilai budaya dan sejarah.
keunikan rasa dan cara penyajiannya membuat mie celor tetap relevan dan diminati di tengah gempuran kuliner modern.
bagi siapa pun yang berkunjung ke palembang, menikmati mie celor adalah cara terbaik untuk merasakan kekayaan kuliner sumatera selatan secara autentik.
dengan popularitasnya yang terus meningkat, mie celor tak hanya menjadi kebanggaan palembang, tetapi juga menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner nusantara.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 23 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan