Pakchoy Cah Tofu : Hidangan Sehat dan Lezat yang Kian Populer di Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 26 Oct 2024 - 07:30

Lezat, sehat, dan mudah dibuat Pakchoy Cah Tofu, perpaduan sempurna antara segarnya pakcoy dan lembutnya tahu, cocok untuk menu makan siang atau malam-Foto: instagram@168lim-

pakchoy cah tofu : hidangan sehat dan lezat yang kian populer di indonesia                            kuliner,koranpalpos.com - hidangan berbasis sayuran kian diminati oleh masyarakat indonesia, terutama yang mengedepankan kesehatan tanpa mengorbankan cita rasa.
salah satu hidangan yang semakin populer adalah pakchoy cah tofu, perpaduan lezat antara sayuran pakcoy dan tahu (tofu) yang dimasak dengan bumbu sederhana namun kaya rasa.
pakchoy cah tofu tidak hanya menarik karena rasanya, tetapi juga karena kandungan gizinya yang baik untuk tubuh.
pakchoy cah tofu adalah sajian tumis yang menggabungkan pakcoy (brassica rapa subsp.
baca juga:es boba: camilan kekinian yang menggoda selera
baca juga:jenis-jenis popcorn: camilan lezat yang beragam
chinensis) dan tahu sebagai bahan utama.
pakchoy, yang dikenal dengan nama lain sebagai bok choy, adalah sayuran hijau yang berasal dari keluarga kubis dan dikenal kaya akan nutrisi seperti vitamin a, c, k, dan kalsium.
di sisi lain, tahu atau tofu adalah produk berbasis kedelai yang tinggi protein dan rendah kalori, sehingga cocok sebagai alternatif protein bagi para vegetarian atau mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging.
cara penyajian pakchoy cah tofu umumnya dengan menumis bahan-bahan utama bersama bumbu sederhana seperti bawang putih, jahe, saus tiram, dan sedikit kecap asin.
baca juga:jenis-jenis terasi di indonesia: keunikan dan kelezatan yang tak tergantikan
baca juga:oseng kerang : sensasi kuliner laut yang menggugah selera
kombinasi ini menghasilkan cita rasa gurih, segar, dan sedikit manis yang sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat.
membuat pakchoy cah tofu cukup sederhana dan cepat. berikut langkah-langkahnya:
siapkan bahan-bahan utama: siapkan sekitar 200 gram pakchoy, 150 gram tahu yang dipotong dadu, dua siung bawang putih yang sudah dicincang halus, satu ruas jahe yang diiris tipis, dua sendok makan saus tiram, dan satu sendok teh kecap asin.
memasak tahu: panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian goreng tahu hingga sedikit kecokelatan.
baca juga:sup brokoli : hidangan sehat yang menggugah selera
baca juga:es kulkul pisang : sajian tradisional yang menyegarkan di tengah popularitas minuman kekinian
tahu tidak perlu digoreng terlalu kering agar teksturnya tetap lembut.
menumis bumbu: setelah tahu digoreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
menambahkan pakchoy dan tahu: masukkan pakchoy yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai selera.
tambahkan tahu yang sudah digoreng, lalu aduk rata.
tambahkan bumbu: tuang saus tiram dan kecap asin ke dalam wajan. aduk hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap.
sajikan: setelah matang, angkat dan sajikan pakchoy cah tofu di atas piring.
sajian ini paling enak dinikmati dalam keadaan hangat.
selain mudah dibuat, pakchoy cah tofu juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang membuatnya populer di kalangan pecinta makanan sehat:
kaya akan vitamin dan mineral: pakchoy mengandung vitamin a, c, dan k, serta kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.
vitamin a membantu menjaga kesehatan mata, vitamin c meningkatkan daya tahan tubuh, sementara vitamin k dan kalsium sangat bermanfaat untuk tulang.
tinggi protein dari tahu: sebagai sumber protein nabati, tahu sangat baik bagi mereka yang membutuhkan asupan protein tanpa lemak jenuh yang biasanya terdapat pada daging.
protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
rendah kalori: hidangan ini rendah kalori sehingga cocok bagi mereka yang sedang menjalani program diet atau menjaga berat badan.
sumber antioksidan: kombinasi pakchoy dan tahu mengandung antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit kronis.
pakchoy cah tofu belakangan ini banyak diminati oleh masyarakat indonesia yang semakin sadar akan pentingnya hidup sehat.
di berbagai platform media sosial, hidangan ini kerap dipamerkan oleh para influencer kuliner dan pecinta makanan sehat. “pakchoy cah tofu adalah salah satu menu favorit saya karena mudah dibuat, enak, dan tentunya sehat,” ujar rini santoso, seorang influencer kesehatan di jakarta.
tak hanya di dapur rumah, banyak restoran juga mulai memasukkan pakchoy cah tofu dalam menu mereka sebagai opsi makanan sehat.
beberapa restoran vegetarian dan vegan di kota-kota besar seperti jakarta, surabaya, dan bandung bahkan menawarkan variasi pakchoy cah tofu yang berbeda, misalnya dengan tambahan jamur atau bahan lainnya untuk memperkaya cita rasa dan tekstur.
hidangan pakchoy cah tofu juga menjadi simbol perpaduan kuliner tradisional dan modern.
meski resepnya sederhana, hidangan ini sangat fleksibel dan bisa dikreasikan sesuai selera.
beberapa restoran, pakchoy cah tofu disajikan dengan tambahan bahan-bahan modern seperti paprika, jamur shiitake, atau bahkan kacang almond sebagai topping untuk menambah tekstur dan nutrisi.
pakchoy cah tofu juga cocok sebagai hidangan utama atau pendamping lauk lain. sajian ini dapat dinikmati bersama nasi hangat atau mie, sehingga cocok disajikan kapan saja—baik sebagai menu makan siang maupun makan malam.
pakchoy cah tofu tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga pilihan hidup sehat yang kian dicari di tengah masyarakat modern.
dengan perpaduan antara cita rasa dan manfaat kesehatan, hidangan ini menjadi solusi bagi mereka yang ingin menjaga pola makan sehat tanpa harus mengorbankan kelezatan makanan.
bagi anda yang ingin mencoba pakchoy cah tofu, resep sederhana ini bisa dicoba di rumah atau dicari di berbagai restoran yang menyediakan hidangan sehat.
mengingat kesadaran masyarakat akan pentingnya gaya hidup sehat terus meningkat, pakchoy cah tofu berpotensi menjadi salah satu hidangan populer yang tidak hanya enak, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 26 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan