Ketan Serundeng : Lezat dan Penuh Makna dalam Budaya Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 21 Oct 2024 - 12:20

Nikmati kelezatan ketan serundeng, hidangan tradisional yang menggugah selera Setiap suapan membawa kita lebih dekat pada tradisi dan kebersamaan-Foto: instagram@widianiputri077-

300 gram beras ketan

200 ml santan

1 sendok teh garam

100 gram kelapa parut kasar

1 sendok makan gula merah (serut halus)

2 lembar daun pandan

1/2 sendok teh penyedap rasa (opsional)

Persiapan Beras Ketan:

Cuci bersih beras ketan hingga air cucian jernih.

Rendam beras ketan dalam air selama 2-3 jam, kemudian tiriskan.

Mengukus Ketan:

Siapkan kukusan, letakkan ketan dalam wadah kukus, dan tambahkan daun pandan yang sudah diikat.

Kukus ketan selama 30-40 menit hingga matang. Pastikan untuk mengaduk ketan setiap 10 menit agar matang merata.

ketan serundeng : lezat dan penuh makna dalam budaya indonesia                            kuliner,koranpalpos.com - ketan serundeng adalah salah satu hidangan khas indonesia yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memiliki makna budaya yang dalam.
terbuat dari ketan yang dimasak dengan cara yang unik, ditambah dengan serundeng kelapa yang gurih, makanan ini sering disajikan dalam berbagai acara dan perayaan.
ketan serundeng berasal dari budaya jawa, khususnya dari daerah jawa tengah dan yogyakarta.
hidangan ini sering kali disajikan sebagai makanan pendamping dalam acara-acara penting seperti pernikahan, khitanan, dan acara syukuran lainnya.
baca juga:cenil tepung beras : kelezatan tradisional yang masih eksis di tengah modernitas
baca juga:kue kuping gajah: camilan renyah dengan sejarah yang kaya
ketan, sebagai bahan utama, memiliki makna simbolis dalam banyak budaya indonesia, melambangkan keberuntungan dan kesejahteraan.
dalam tradisi masyarakat, ketan dianggap sebagai makanan yang memiliki nilai spiritual.
oleh karena itu, ketan serundeng bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga sarana untuk mempererat hubungan antar anggota keluarga dan komunitas.
pembuatan ketan serundeng cukup sederhana, tetapi membutuhkan ketelatenan.
baca juga:kue lapis prune: hidangan tradisional dengan sentuhan modern
baca juga:chiki: camilan renyah yang populer di indonesia
berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ketan serundeng:
bahan-bahan:
300 gram beras ketan
200 ml santan
baca juga:resep lezat : tumis daun kailan, hidangan sehat yang menggugah selera
baca juga:es jelly: sensasi segar yang menyegarkan musim panas
1 sendok teh garam
100 gram kelapa parut kasar
1 sendok makan gula merah (serut halus)
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh penyedap rasa (opsional)
persiapan beras ketan:
cuci bersih beras ketan hingga air cucian jernih.
rendam beras ketan dalam air selama 2-3 jam, kemudian tiriskan.
mengukus ketan:
siapkan kukusan, letakkan ketan dalam wadah kukus, dan tambahkan daun pandan yang sudah diikat.
kukus ketan selama 30-40 menit hingga matang. pastikan untuk mengaduk ketan setiap 10 menit agar matang merata.
membuat serundeng:
sangrai kelapa parut dalam wajan kering hingga berwarna kecokelatan.
tambahkan gula merah dan garam, aduk rata hingga tercampur sempurna. masak hingga serundeng mengering dan beraroma harum.
penyajian:
setelah ketan matang, angkat dan campurkan dengan santan dan garam, aduk rata.
sajikan ketan dalam piring, taburi serundeng di atasnya. hidangan ini siap dinikmati!
makna ketan serundeng dalam budaya
ketan serundeng bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga simbol persatuan dan kebersamaan.
dalam banyak tradisi, makanan ini sering disajikan dalam acara-acara penting, menggambarkan rasa syukur dan harapan akan masa depan yang lebih baik.
hidangan ini juga mengajarkan nilai-nilai berbagi. ketika disajikan dalam sebuah acara, ketan serundeng biasanya dibagikan kepada tamu dan kerabat sebagai bentuk penghormatan dan terima kasih.
proses berbagi makanan ini memperkuat ikatan sosial antara individu dan komunitas.
seiring dengan berkembangnya zaman, ketan serundeng juga semakin dikenal oleh masyarakat luas, baik di dalam negeri maupun di luar negeri.
kini, ketan serundeng tidak hanya bisa ditemukan di acara-acara tradisional, tetapi juga di berbagai festival kuliner dan pasar makanan.
banyak penjual makanan yang mengolah ketan serundeng dengan berbagai inovasi, seperti menambahkan bahan-bahan lain untuk menciptakan rasa yang lebih variatif.
keberadaan ketan serundeng di media sosial juga berkontribusi terhadap popularitasnya.
banyak food blogger dan influencer kuliner yang mengunggah foto dan video tentang cara membuat dan menikmati ketan serundeng, sehingga menarik perhatian generasi muda untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.
ketan serundeng adalah lebih dari sekadar makanan; ia merupakan bagian dari identitas budaya indonesia yang kaya.
dengan setiap gigitan, kita tidak hanya merasakan kelezatan, tetapi juga menghidupkan kembali tradisi dan makna yang terkandung di dalamnya.
ketan serundeng mengajak kita untuk menghargai warisan kuliner yang telah ada sejak lama dan terus melestarikannya agar tetap relevan di tengah perubahan zaman.
dengan mencoba membuat dan menikmati ketan serundeng, kita juga berkontribusi dalam menjaga tradisi dan budaya indonesia, serta mempererat hubungan sosial dengan keluarga dan teman-teman.
jadi, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat ketan serundeng di rumah dan merasakan kelezatannya sambil mengenang nilai-nilai yang terkandung dalam hidangan ini.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 21 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan