Merica: Bumbu Dapur Serbaguna dengan Segudang Manfaat Kesehatan

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Jumat , 11 Oct 2024 - 08:15

Merica: Bumbu Dapur Serbaguna dengan Segudang Manfaat Kesehatan-foto : tangkapan layar ig, titun_fashion_kuliner--

merica: bumbu dapur serbaguna dengan segudang manfaat kesehatan                            kesehatan, koranpalpos.com - merica atau yang lebih dikenal sebagai lada adalah salah satu bumbu dapur yang paling umum digunakan di seluruh dunia.
merica bukan hanya memberikan cita rasa pedas dan aroma khas pada masakan tetapi juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa.
dalam dunia kuliner merica dapat ditemukan dalam berbagai bentuk mulai dari merica hitam, merica putih hingga merica hijau.
setiap jenis merica memiliki keunikan tersendiri baik dari segi rasa maupun manfaat kesehatan.
baca juga:malbi daging sapi : hidangan lezat yang menggugah selera
baca juga:ikan teri: si kecil yang penuh nutrisi dan rasamerica berasal dari tanaman piper nigrum yang merupakan tanaman merambat yang tumbuh di daerah tropis.
tanaman ini telah digunakan sebagai bumbu sejak ribuan tahun yang lalu.
dalam sejarah, merica menjadi komoditas berharga dan sering diperdagangkan di jalur perdagangan internasional.
bahkan, pada masa lalu merica sering digunakan sebagai alat barter dan dianggap sebagai simbol kekayaan.
baca juga:resep tumis buncis campur sotong: hidangan lezat dan sehat
baca juga:bubble gum: permen kenyal yang melegenda di seluruh duniamerica mengandung sejumlah nutrisi penting yang berkontribusi pada kesehatan tubuh.
di dalamnya terdapat senyawa aktif bernama piperine yang memberikan rasa pedas pada merica dan memiliki sifat antioksidan yang kuat.
selain itu, merica juga mengandung vitamin c, vitamin k dan mineral seperti mangan, kalium dan magnesium.
kombinasi nutrisi ini menjadikan merica sebagai bumbu yang tidak hanya sedap tetapi juga menyehatkan.
baca juga:puding jagung: hidangan manis yang lezat dan bergizi
baca juga:kakap crispy bumbu tomat : sensasi baru di dunia kulinermanfaat kesehatan merica, diantaranya :1. meningkatkan pencernaan
merica telah lama dikenal dapat merangsang produksi enzim pencernaan yang membantu mempercepat proses pencernaan.
konsumsi merica dalam makanan dapat membantu mengurangi masalah pencernaan seperti kembung, gas dan sembelit.
baca juga:puding jagung: hidangan manis yang lezat dan bergizi
baca juga:kakap crispy bumbu tomat : sensasi baru di dunia kuliner
selain itu, merica juga dapat meningkatkan nafsu makan menjadikannya bumbu yang ideal untuk mereka yang memiliki masalah makan.
2. sifat anti-inflamasi
piperine yang terkandung dalam merica memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
ini sangat bermanfaat bagi orang yang menderita kondisi inflamasi seperti arthritis atau penyakit autoimun.
baca juga:resep oseng tempe yang lezat dan praktis
baca juga:cempedak goreng : camilan gurih yang menggugah selera
dengan mengurangi peradangan merica dapat membantu meringankan gejala yang menyakitkan.
3. meningkatkan kesehatan pernapasan
merica juga dikenal dapat membantu meredakan masalah pernapasan.
kandungan minyak esensial dalam merica dapat membantu membuka saluran pernapasan, mengurangi batuk dan mengatasi masalah sinus.
baca juga:roti isi tuna jamur : cita rasa lezat yang menggugah selera
baca juga:pisang meler : si manis yang menyimpan beragam khasiat
ini menjadikannya bumbu yang sering digunakan dalam ramuan tradisional untuk mengatasi flu dan pilek.
4. meningkatkan penyerapan nutrisi
salah satu manfaat unik dari merica adalah kemampuannya untuk meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan.
piperine dalam merica dapat meningkatkan bioavailabilitas berbagai nutrisi termasuk kurkumin dari kunyit yang terkenal dengan sifat anti-inflamasinya.
baca juga:bolu marmer: kue klasik yang tak lekang oleh waktu
baca juga:oleh-oleh khas yogyakarta: warisan budaya dalam setiap gigitan
dengan mengonsumsi merica bersamaan dengan makanan bergizi lainnya tubuh dapat lebih efektif dalam menyerap zat-zat penting tersebut.
5. menjaga kesehatan jantung
beberapa penelitian menunjukkan bahwa merica dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dalam darah.
dengan menjaga kadar kolesterol dalam batas normal risiko penyakit jantung dapat berkurang.
baca juga:oleh-oleh khas kota medan: sajian lezat yang wajib dibawa pulang
baca juga:sambal cenge: pedas menggigit, cita rasa tradisional khas indonesia timur
selain itu, sifat antioksidan yang dimiliki merica juga berkontribusi pada kesehatan jantung dengan melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.merica adalah bumbu yang sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai jenis masakan baik makanan utama, camilan maupun minuman.
di dapur, merica sering digunakan dalam bentuk bubuk atau butiran utuh.
penyajian merica yang utuh dapat memberikan aroma yang lebih kuat saat ditumbuk sebelum digunakan.
baca juga:serabi: penganan tradisional khas jawa barat yang memikat selera
baca juga:kelezatan ikan bakar sambal kecap : makanan khas yang tak lekang oleh waktu
merica bubuk di sisi lain lebih praktis dan mudah digunakan dalam berbagai resep.merica dapat ditambahkan ke dalam masakan seperti sup, tumisan, marinasi daging dan bahkan pada hidangan penutup seperti cokelat panas.
kombinasi merica dengan bahan lain seperti bawang putih dan jahe dapat menciptakan rasa yang kaya dan meningkatkan manfaat kesehatannya.dengan mengintegrasikan merica ke dalam pola makan sehari-hari kita tidak hanya bisa menikmati hidangan yang lezat tetapi juga memberikan kontribusi positif bagi kesehatan kita.
jadi, jangan ragu untuk menambahkan merica dalam masakan anda dan rasakan manfaatnya!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 11 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan