Sambal Ebi : Sensasi Rasa yang Sangat Mantul
Siapa yang bisa menolak kelezatan sambal ebi Udang kering dan bumbu segar berpadu sempurna, siap memanjakan lidahmu-Foto: instagram@mattan_chai-
Pilih ebi yang tidak terlalu lembek dan memiliki aroma yang segar.
Cabai: Jenis cabai yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera, apakah itu cabai merah, cabai rawit, atau kombinasi keduanya.
BACA JUGA:Bongkol Ketan Daun Pandan : Cita Rasa Tradisional yang Tetap Digemari
BACA JUGA:Pecel Lele: Hidangan Sederhana yang Menjadi Primadona Kuliner Jalanan Indonesia
Bawang Merah dan Bawang Putih: Bawang merah memberikan rasa manis dan aroma yang khas, sementara bawang putih menambah kelezatan sambal.
Garam dan Gula: Garam berfungsi untuk memberikan rasa, sedangkan gula dapat menyeimbangkan kepedasan dan menambah sedikit rasa manis.
Air Jeruk Nipis: Ini akan menambah kesegaran dan mengurangi rasa amis dari ebi.
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal ebi yang sangat mantul:
Siapkan Bahan: Cuci bersih ebi dan rendam dalam air hangat selama 10-15 menit.
Setelah itu, tiriskan.
Haluskan Bumbu: Dalam cobek atau blender, haluskan ebi, cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga menjadi pasta yang halus.
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang. Jangan lupa untuk mengaduk secara teratur agar tidak gosong.
Tambahkan Garam dan Gula: Setelah bumbu matang, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Aduk rata dan masak hingga semua bumbu tercampur sempurna.
- Tag
- Share
-
-
