Pecel Lele: Hidangan Sederhana yang Menjadi Primadona Kuliner Jalanan Indonesia

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Selasa , 08 Oct 2024 - 08:00

Pecel Lele: Hidangan Sederhana yang Menjadi Primadona Kuliner Jalanan Indonesia-foto : tangkapan layar ig, lisna_lisnawati71--

pecel lele: hidangan sederhana yang menjadi primadona kuliner jalanan indonesia                            kuliner, koranpalpos.com - pecel lele adalah salah satu makanan yang sangat populer di indonesia terutama di kalangan pecinta kuliner jalanan.
hidangan ini memadukan lele goreng yang renyah dengan sambal pedas yang menggugah selera disajikan bersama nasi putih hangat dan aneka lalapan segar.
meskipun tergolong sederhana pecel lele telah menjadi primadona di berbagai daerah dari kota besar hingga pedesaan.
dengan harga yang terjangkau dan rasa yang khas makanan ini digemari oleh berbagai kalangan.
baca juga:kelezatan sup ekor : hidangan tradisional yang selalu menggugah selera
baca juga:menikmati ayam tumis lapis tauge, hidangan lezat yang menggugah selerapecel lele dipercaya berasal dari jawa tengah dan jawa timur meskipun sekarang hidangan ini telah menyebar ke seluruh pelosok negeri.
kata "pecel" dalam bahasa jawa merujuk pada makanan yang disajikan dengan sambal atau bumbu kacang namun pada pecel lele, sambal yang digunakan adalah sambal terasi yang pedas dan gurih.
sedangkan lele, ikan air tawar yang mudah dibudidayakan menjadi pilihan karena dagingnya yang lembut dan harganya yang terjangkau.di jawa, lele sering kali dianggap sebagai sumber protein yang murah dan mudah didapatkan.
baca juga:bihun goreng : kuliner favorit yang selalu menggoda selera
baca juga:tahu katsu : alternatif sehat dan lezat dengan cita rasa jepang
lele juga dikenal dengan daya tahan tubuhnya yang kuat bahkan bisa hidup di kondisi air yang minim oksigen.
oleh karena itu, ikan lele menjadi populer di kalangan petani ikan dan masyarakat pedesaan.pecel lele sebenarnya adalah makanan yang sederhana dalam proses pembuatannya.
bahan utama tentu saja ikan lele yang digoreng hingga kulitnya renyah namun dagingnya tetap lembut.
baca juga:roti kukus srikaya : hidangan tradisional yang menggoda lidah dan penuh kenangan
baca juga:lapa-lapa: makanan khas sulawesi tenggara yang memikat selera
lele biasanya dibersihkan terlebih dahulu direndam dalam bumbu kuning sederhana yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam lalu digoreng hingga matang sempurna.sambal yang menjadi pendamping utama pecel lele biasanya dibuat dari cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih dan terasi yang diulek halus.
sambal terasi inilah yang memberikan rasa khas pedas dan sedikit aroma udang yang menjadi ciri khas pecel lele.
selain itu, hidangan ini juga dilengkapi dengan lalapan segar seperti timun, kol, daun kemangi dan kacang panjang yang memberikan sensasi segar dan seimbang dengan rasa pedas sambal.
baca juga:pisang goreng: camilan tradisional yang tetap menggoda selera
baca juga:kue semprong: camilan tradisional yang menyimpan kenangansalah satu hal yang membuat pecel lele begitu populer adalah karena hidangan ini mudah ditemukan di berbagai penjuru indonesia.
dari warung kaki lima hingga restoran besar, pecel lele menjadi menu yang hampir selalu ada.
terutama di malam hari warung-warung pecel lele di pinggir jalan selalu dipenuhi oleh pengunjung yang datang untuk menikmati hidangan ini.harga yang terjangkau juga menjadi daya tarik utama pecel lele.
baca juga:roti gandum: pilihan sehat untuk gaya hidup modern
baca juga:pindang tulang: hidangan klasik yang menggugah selera dan kaya makna
dengan harga yang relatif murah masyarakat bisa menikmati hidangan bergizi yang mengenyangkan.
hal ini membuat pecel lele menjadi favorit bagi para pekerja, pelajar hingga wisatawan yang ingin mencicipi kuliner khas indonesia dengan anggaran terbatas.selain itu, pecel lele juga memiliki variasi yang beragam di berbagai daerah.
di beberapa tempat, lele tidak hanya digoreng tapi juga dipanggang atau dimasak dengan bumbu khusus untuk memberikan variasi rasa.
baca juga:ayam goreng: makanan favorit yang selalu menggugah selera
baca juga:mengenal jamur tihau mudik di ogan llir sumatera selatan : antara kelezatan dan potensi bahaya !
sambalnya pun bisa bervariasi mulai dari yang sangat pedas hingga yang lebih ringan tergantung selera daerah setempat.meskipun pecel lele sangat populer ada tantangan terkait dengan keberlanjutan budidaya ikan lele.
permintaan yang tinggi terhadap lele mengharuskan peternak untuk menjaga kualitas budidaya agar lele yang dihasilkan tetap sehat dan bebas dari bahan kimia berbahaya.
selain itu, praktik pengolahan dan penyajian di warung-warung juga perlu diperhatikan terutama dalam hal kebersihan dan keamanan makanan.
baca juga:catemak jagung: makanan penutup lezat dari nusa tenggara timur
baca juga:putu bambu: kue tradisional jadul yang tak lekang oleh waktu, simak resep dan cara membuatnya !namun, di balik tantangan tersebut pecel lele juga memiliki peluang besar untuk terus berkembang.
beberapa restoran modern telah mulai mengangkat pecel lele ke tingkat yang lebih tinggi dengan inovasi dalam penyajian dan variasi sambal yang unik.
ada juga warung pecel lele yang mulai menggunakan bahan-bahan organik atau ikan lele dari budidaya berkelanjutan untuk menarik konsumen yang lebih peduli terhadap kesehatan dan lingkungan.
dengan rasa yang otentik dan beragam variasi pecel lele akan terus menjadi pilihan favorit bagi banyak orang di seluruh indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 9 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan